Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)

Категорија: Посластичарница
Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)

Састојци

лиснато тесто без квасца 500 г
Крема од ваниле:
жуманца 3 ком
млеко 250 мл
шећер 80 г
брашно 35 г
ванилин шећер 10 г
Чоколадна крема:
жуманца 4 ствари
млеко 180 мл
крем 33% 180 мл
шећер 125 г
брашно 25 г
ванилин шећер 10 г
горка чоколада 100 г
Додатно:
шећер у праху за сервирање

Метода кувања

  • Крема од ваниле
  • Метода припреме креме од микроталасне креме:
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Жуманца самељите са шећером и ванилијом.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Додајте брашно. Мешајте тако да нема грудица.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Увести млеко у малим порцијама.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Ставите посуду у микроталасну (не прекривајте ничим). Кувајте 3,5-4,5 минута при пуној снази. Уклоните посуду из микроталасне пећнице сваког минута и темељито промешајте крему.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Покријте готову крему филмом тако да додирује његову површину. Охладити.
  • Чоколадна крема
  • Традиционални начин кувања:
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Жуманца самељите са шећером и ванилијом.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Додајте брашно. Мешајте тако да нема грудица.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)У лонцу закувајте млеко и кајмак са ванилијом. Измрвљене жуманце прелијте половином врелог млека. Мешајте брзо.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Смешу сипајте у шерпу са преосталим млеком. Кувати уз повремено мешање док не постане густо.
  • Додајте комаде чоколаде. Микс.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Покријте фолијом тако да додирује површину креме. Охладити.
  • Печење и монтажа:
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Лиснато тесто одмрзните (ако је слој дебљине 5 мм, онда га не треба разваљати). Исеците на правоугаонике 3к6 цм.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Ставите на плех обложен папиром за печење.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Пеците у рерни загрејаној на 200Ц, 18-20 минута док не постане светло златно браон. Охладите на решетки.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Сваки радни предмет прережите по дужини на два дела.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)Положите крему. Посути шећером у праху.
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)
  • Италијански колач Споркамусс са кремом (Спорцамусс алла црема)
  • Уживајте у чају!

Белешка

Спорцамусс је десерт из Апулије, „пете“ Италије. Преведено са апулијског дијалекта споцамусс - умрљај лице.

Торте су мале, за пар залогаја. Љубитељима „Наполеона“ ће се сигурно свидети.

Италијански рецепти за крему са зорианцхик.цом

Крема од кафе:
млеко - 90 мл
крема 33% -90 мл
жуманца - 2 ком
шећер - 60 г.
брашно - 20 г.
инстант кафа - 3 кашике. л
Крема се може припремити на било који горе описан прикладан начин. Инстант кафа се додаје жумањцима заједно са брашном.

Припремљено од лиснатог теста без звезда "Стар". Сваки слој (18к18цм) је исечен на 18 комада (3к6цм).

Седмогодишњи план
Маниа!!!
Како дивно!!!!!!!!

Како брзо и укусно!
Одвукли !!!!!
Сонадора
Светлана, захвалити!
Заиста се припрема врло брзо. Нарочито ако је крема направљена у микроталасној пећници.
Мирта
Маниакакав укусан, хвала! одличан десерт за празник!
Трисхка
Како убити ох, и како је све генијално - лако се припрема!
Манецхка, хвала на колачима, однела !!!!
МариС
Шармантне торте, човече! Хвала на рецепту!
Таниусхецхка
Сонадора, цоол торте хвала на рецепту који сам понела у обележиваче.
В-тина
Маниа, Волим лиснато тесто! Хвала на рецепту, нисам ни чуо за такве колаче
Ритуслиа
Манецхкакаква лепота!
Зато хотзза само узми такав колач и загризи га!
Врло добро!
Хвала ти, Манецхка, на дивном рецепту!
кристина1
Сонадора, Маниакако волим такве торте, ... обожавам ... ооо ову крему ... бајку
Калиусиа
О ТОМЕ! Да бисте запрљали лице је оно што вам треба! Направићу дете за ДР.

А онда он храни ме свакаквим срањима у последње време измишља разне ствари, понекад га ослободи кувања вечера, треба да се подмаже, нека настави да експериментише ...


Лереле
Сонадоракако лено лено !!! Укусно је и брзо. Божићна дрвца, само што није било теста, обично увек постоји колут, али овде, колико је среће требало
Иначе бих већ трчао да то радим
Сонадора
Девојке, захвалити. Било би ми драго ако овај лењи рецепт добро дође.
Ако направите обе врсте креме, тада ће бити довољно пола порције чоколаде.

Цитат: Трисхка

лако припремити
Ксиусха, сликао дуже да пише него да прави колаче.

Цитат: МариС

Шармантне торте
-Да. Такви малишани. Добро је да гости послужују. Биће им непријатно што узимају много комада заредом.


Цитат: Таниусхецхка

одвукао до обележивача.
Татјана,

Цитат: В-тина

Обожавам лиснато тесто!
Тина, слично. Иако ретко печем од ње.

Цитат: Ритуслиа

Зато хотзза само узми такав колач и загризи га!
Ритус, помози себи пре него што сви буду одведени.

Цитат: кристина1

ооо ова крема ... бајка
кристина1, да, крема је укусна. Моји, међутим, нису могли постићи консензус који је бољи. Наредили су да наставе да кувају две могућности.

Цитат: Калиусиа

у последње време измишља различите ствари, понекад га ослободи кувања вечера
Галинаимаш дивног сина. Гледате, и једног дана ће постати кул кувар у ресторану.

Цитат: Лереле

Укусно је и брзо.
А ово је најважније.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба