Пита од бундеве

Пита од бундеве

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Јабуке	1 кг
Бундева	850 г
Пшенично брашно	250 г
Шећер	250 г
Охлађени путер	140 г
Суво грожђе	100 г
Коњак	3ст. л.
Сок од лимуна	2ст. л.
Пасуљ кардамома	5 кутија
Млевени цимет (не користи се)	1х л.
Ђумбир сув	1 \ 2х. л.
Прашак за пециво	1х л.
Сода	1 \ 4х л.

Метода кувања

• Брашно, соду бикарбону, прашак за пециво, 100 г путера и 150 г шећера самељите у мрвице. Извадите фрижидер.
• Ољуштите тикву и јабуке исечене на коцкице 2 к 2 цм.
• Потопите суво грожђе у коњак.
• Извадите семе кардамома из кутија, самељите у малтеру, просејте.
• У великој дубокој тави (то сам радио у вок-у од ливеног гвожђа) отопите 40 г путера. Додајте кардамом, цимет, ђумбир, загрејте.
• Додајте бундеву, 80 г шећера, лимунов сок, промешајте, поклопите и динстајте 15 минута.
• Додајте јабуке и суво грожђе са коњаком, промешајте, покријте и динстајте још 10 минута.
• Сипајте пуњење на лим за печење (30к40), распоредите мрвицу на врх, притисните рукама.
• Поспите са 20 г шећера. Ова ставка се може прескочити. Шећер у пуњењу и тесту је довољан.
• 
• Пећи у рерни загрејаној на 200Ц 25-30 минута. Тачно време зависи од ваше рерне.
• Готову питу мало охладите, исецкајте шпатулом, окрећите пуњење у деловима на тањирима.
• Укусна и једноставна за припрему пита. Чак и за "љубитеље бундеве".))

Одлична торта! Украо га у обележиваче. После дробљења имам нездраву љубав према таквим стварима!

Ира, пробај за промену. Мрвица има бољи укус у дробљењу, али сав сок је у филу.

[Омела]

Омела, Свакако ћу покушати! Веома лепа, и свиђа ми се композиција.

Ксиусха, ти правиш шос! Такву лепоту ширите усред ноћи!

Ко би роштиљао !!!!

И да, врло укусно.

А ја имам питање у вези тикве. Ми овде на послу смо почели да разговарамо о њој и добили пресуду. После Нове године не можете јести бундеву, јер семе у њој већ ниче, а сама тиква постаје небезбедна. Да ли је то истина? А онда сам сладолед од бундеве на пари, можда вам требају комадићи.

[Ирина]

Ирина, Не могу ништа рећи о овоме. Ово први пут чујем такве информације од вас. Купујем исечену тикву, семе унутра без клица.

Питам се шта у бундеви може бити „небезбедно“, чак и ако је семе у њој почело клијати? Штавише, клијаво семе је сама по себи одлична витаминска храна? Чини ми се да су то некакве предрасуде, или древни сељачки трикови, када је било потребно уштедети бар нешто за садњу
Ако кромпир почне мало да ниче, да ли га бацате?

Штавише, клијаво семе је сама по себи одлична витаминска храна?

Успут, да !! Посебно клијано !!!

Питам се шта у бундеви може бити „небезбедно“, чак и ако је семе у њој почело клијати? Штавише, клијало семе је само по себи одлична витаминска храна? Чини ми се да су то некакве предрасуде, или древни сељачки трикови, када је било потребно уштедети бар нешто за садњу
Ако кромпир почне мало да ниче, да ли га бацате?

Када семе проклија унутар семена бундеве, пулпа почиње да има горак укус. Исто се односи и на тиквице. Постоји, благо речено, без укуса.
Најједноставније је ољуштити тикву, исећи је на комаде и замрзнути. Чува се колико год желите.
О кромпиру: наравно, не бацамо га из економије, али поврће које је почело да ниче није корисно, строго дијететски - штетно, у њему почињу различите хемикалије. реакције повезане са преласком поврћа у фазу гајења нових биљака ради њиховог успешног развоја.
Још о бундеви: трулу тикву не можете јести тако што ћете из ње исећи лош део - она ​​је отровна! У селима не дају стоци трулу тикву.

[Олга]

Олга, Хвала за инфо!

Купујем исечену тикву

А како да знамо купујући у комадима да нису од бундеве која је почела да трули? Купио сам ово чак и на јесен

Данас имамо питу за чај: Мој син је рекао да је укусна, али да је тиква сувишна.

[Светлана]

Светланакакав укусан комад !!!! А како је то изгледало, да ли вам се свидело ???

[Омела]

Омела, укус се свима свидео. Син и свекрва нису очекивали ништа добро од торте, видевши толико бундева одозго, али су били пријатно изненађени.
Генерално, овде имам стални „проблем“ са воћним питама - превише сочно воће, чак га и осушите у рерни пре кувања.

[Светлана]

Светлана, Ја не знам ни. шта саветовати. У принципу имамо проблем са воћем. А тиква - да, конкретан производ !! Али у овој торти ми се свиђа.