Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Лена, кад сам ти писао о орасима! Само формула за хемијску реакцију оксидације масти није дала ... И још увек се не складишти дуго.

Вероница, не псуј! Како кажу, пилетина гризе зрно, а ретко наиђем на такву количину, дуго држим лешнике у љускама, понекад нас пошаљу из Дагестана. Па, син се навукао, жвакао, мислим да неће лежати.
Лина, девојко, увек сам запањена твојом професионалном самоконтролом, колико ти је потребно живаца, стрпљења и пажње, посебно после таквих смена. Али сами сте рекли да нисте Бог, наравно, то вам не олакшава, али ништа се не може променити. Буди јака, драга девојко и дубоко ти се клањај за свој рад, без обзира на резултате.

Лена, (шаптом) колико си их купила ???

Да, девојке, живот иде даље! Све сам нахранио вечером, започео прање, скувао компот, ставио тепсију за доручак, отићи ћу да ажурирам квасац за раж (смислио сам нови) и умешао тесто за бело. Тада још увек морате стругати рассолницхек за ноћ, тако да се скува. Такође сам ставио пуретину и говедину соус-виде, уместо кобасице, они ће ићи на резање.

[Линадоц]

Линадоц, Линочка, грлим те !!! Ти си најбољи!

Ти си најбољи!

Да, у реду ... ... већ посрамљено! Сва сам црвена од срама ...
А где је наша Људочка ??? Људа-а-а, одговори ми!

Људи нису тамо од јутра ... Вероватно, свеједно, претпоставка да смо ми, својим разговорима у чајанци, појели сав њен промет ...

Луда, данас сам ишао негде ...

[Трициа]

Девојке, ево јучерашњег хлеба, посекотина, наравно, кул! али укусно)
Трициа, Настиа је направила питу користећи ваш линк док јој је још увек хладно

Да, не Лиудоцхка

Мама, где си? деца плачу

Галиа, како слатко! И мало хлеба!
Да ли сте то урадили директно из овсене каше или сте пронашли алтернативу? Не заборавите да га правилно охладите, иначе ће се јако распасти. Пријатно!

Галиун, има ли укус пите? Волим скуту и ​​потребно је да је печем. Блатобрани се раздвајају, кандирано воће се хлади, још треба да направимо Лиудоцхкинов кечап за зиму, обећао сам. Гал, јеси ли на ручку са мном? Лина, добро си расположена ујутро!
Да, без Луде је као без мајке, чини се да је све у реду, али она није довољна ...

Галин, какве дивне чизме. Које сте испекли на крупном?

чизме су лепе. Које сте испекли на крупном

Наташа, да, велика. Али резови су срамотни, моје тесто се згужвало, није секло, морам да купим чиновнички нож.

Да ли сте то урадили директно из овсене каше или сте пронашли алтернативу?

Настиа! Јуче сам отишао у продавницу, није било овсене каше, купио је овсене пахуљице, а то су две различите ствари, али не битно различите.
Када сам синоћ почео да га правим и читам рецепт, сетио сам се - ово је стара северњачка „пита“, која се у региону Архангелск прави од векова. Мама га је звала торта "палачинка". Али чини ми се да је овсена каша била помешана са сланином (о Боже, како сам је појела), али можда грешим. Затим је постављен велики слој свјежег сира, а на врху слој парених брусница са шећером. Ставили су га у руску рерну и јели врућим кашикама.
Ставио сам црну рибизлу, испало је да су овсена каша и скутни сир слатки, а бобице киселе. АЛИ!! ових 100 г уља чинило ми се врло масним.

Гал, јеси ли на ручку са мном

Хелен, мораш да имаш савест)))

[Галиа]

Добар дан свима!

Галиа, Печем ову питу врло често, али са овсеном кашом. Купујем паковања од 200 грама у сезони.По укусу, ово су потпуно различите ствари са овсеним брашном: орашаст, слаткаст укус, готово без месног укуса и глутена. А када се помеша са маслацем, добија се распадајућа маса, уље се уопште не примећује ... Ако желите, купићу вам овсену кашу ближе нашем састанку, предаћу је даље)).

Настјуш, да, добро знам, јео сам цело детињство), често сам га виђао у продаји, само јуче није био на раскршћу. И као дете смо јели са млеком))), овсена каша се сипала на млеко, није одмах потонула и јели смо кашиком.

Само мислим да је изгледало масно због чињенице да сте имали овсено брашно, а не овсено брашно. Било је потребно правилно пржити брашно на тигању. Облога некако упије ово уље или нешто слично и добијете кору мрвичастих колача од пецива))). И обично правим такву питу са истом количином теста, али за 400-500 грама скуте, у силиконском калупу пречника 20 цм, хладим ноћ. Ставио сам шећер у тесто и у фил 2 пута мање, прстохват соли. Добро се стврдне, може се једноставно уклонити, испоставља се да је слој пуњења од скуте висок, као у правој торти од сира, веома леп. Направљено од боровница, трешања, шљива, бресака, ананаса. Никада није било убода)).

Е, могу да замислим, у детињству су то морале бити домаће овсене пахуљице, које је кувала моја бака, слатке - и кашице и пржене житарице у једној бочици - укусно!

Девојке. Имам пшенични ражени хлеб. Идемо да видимо рецепт.хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=411753.0

Тониа .. мирис ме је дохватио, пробаћу за викенд)

[Антонина]

Девојчице, нико није патио од лудила - да ли су кували џем од наранџе са кандираним воћем? Цели клинови + кандирано воће?
А онда сам пожелела тако необичан џем да већ гулим поморанџе.

Антонина, одличан рецепт!

Настиа, пиши на Темку, управо сам изнео рецепт. Како желим да моји пријатељи буду цењени.

[Антонина]

Антонинаи ја већ! Па чак и питао за киселост у тесту

[Админ]

Добро вече свима!
Јој, колико ми је недостајало ..))

наша крема се продаје са фарме, али је 20%, вероватно од ње не можете направити маслац? Јесте ли узели рецепт са форума? Бојим се да се нећу усудити да направим сав сир, јер не можете купити домаће млечне производе.

Елена, имамо 35% + - креме, јер постоје различите канте: или сеци или сипати. И како намерно: кад ми је била потребна течност за торту, наишао сам на све „чврсте“, али кад сам одлучио да срушим путер, само течни)) Срушим их без рецепта, шта има: 5 минута са обична мешалица или 10 са ручном метлом - и готово! Затим добро исцедите и још увек треба да исперите, али ја не испирам, свиђа ми се укус млаћенице. Не додирујем рукама, све набијам шпатулом (да се мање топи). Принос се добија од 800 мл креме и 400 г путера. А за новац је то исплативо, и што је најважније - да је маслац. Мислим да се такође може направити 20%, само што ће излаз бити мањи и удараће дуже. Исте 20% павлаке за крему се губи. Такође сам видео код Админ рецепт са динстаном кремом, испарава пуно влаге и остаје готово једно уље. Можда се то може постићи са 20%.

Лена, орахе чувам овако: прво их правилно осушим на батерији (2-3-4 дана у недељи - у зависности од тога колико ораха), наравно не у кеси, већ у фрижидеру у контејнер за храну. Кад се добро осуше, постају толико хрскави и за мене много укуснији. Па, и мање је вероватно да ће постати буђав.

Сетио сам се зашто више не желим да садим Лагенарију. Цвеће сам опрашивао ручно. Цветају у касним поподневним сатима, а пчеле са бумбарима већ виде свој пети сан. И сам сам боцнуо прашнике петељкама.

Некако сам опрашила љуту папричицу (на прозорској дасци), није ми се свидела ова активност

Данас смо ишли на дачу, снег, са мојом висином (ја, ако ишта, 172),

ех, и имамо мало снега. Па, истина је још увек испред фебруара, ми имамо највише „снегоноса“. Успут, и март

Настиа, данас сам правила само кандирано воће, они стоје и суше се. Заправо, не волим цитрусно воће, али питам се шта можете? Остао ми је сируп од кандираног воћа, врло засићен.
Не разумем, где су сви?

[Трициа]

ТрициаКаква је ово торта, где ми је недостајала? И мени је потребна таква пита, ПИКИ и мене.
Хелен, на штету чувања ораха у замрзивачу, како сам разумео, припрема се тестенина орашасте врсте за сатсиви у млину за месо и већ је смрзнута, прочитао сам ово на веб страници, зар не? Не сећам се, сећам се да ме је изненадила ова метода, али користим уситњене орахе што је више могуће, тако да се не сећам.

[Марина]

Маринакакав леп хлеб !! Раж? Векне су тако високе А где је секач?

Већ неколико година сам печем хлеб користећи хмељеву квасину, уопште не купујемо у продавници.
Данас сам испекла три хлеба, два за њега и један водим са собом.

ох ... висок је и са хмелом од хмеља Таакои !!! Мариноцхка, могу ли добити комад боље два?

Лигхт, хвала ти на овако детаљном одговору. А у папирне кесе (попут брашна) можете ли ставити батерију?
И фебруар и март су нам такође снежни, не знам како ћемо доћи до даче. Ми смо, као и оне протекле године, стално чистили, нисмо започињали, ишли на дачу: или да грејемо купалиште, па само да попијемо чај, куван на правој ватри на шпорету, а дете се возикало по локацији колико могао је, у пролеће се плашио да ће се из навике попети свуда исто, али није било јасно објашњено где је то могуће, где није могуће, и то је то, није било проблема. Па, понекад ако полети за лоптом, али само у почетку.

Имам сушено воће и орашасте плодове у малој папирнатој врећици која виси на батеријама.

[елена кадиева]

елена кадиева, Лан, зашто не одеш да пробаш мој хлеб.

ево јучерашњег хлеба, посекотина, наравно кул! али укусно)

Добри резови, главна ствар - какви резови! Прелепи барови!
Често правим резове маказама. Није горе од специјала. нож.

Тон, па, не волим ражени хлеб, печем само за мужа, али волим бело и сиво, попут Дарнитског. Кад заврши моје благо, пробаћу ваше, само врло дуго.

Пронашао сам питу из Омелока хоспада, морам све да запишем!

А у папирне кесе (попут брашна) можете ли ставити батерију?

Дадада, сјајно је све сушити у кесама од брашна! Главна ствар је добро промућкати брашно)

Пронашао сам питу од имеле

Где?!!

[Оксан]

Оксанда ли сте нашли ову?
Лена, ово.
Скувао сам га:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=147809.0

И даље сам у теми о произвођачу пице ... Али данас само чај, чај - губимо килограме од јуче. А сутра - у посету са преноћиштем у школи доћи ће нећак, чак јој је у последњој посети обећала пицу за зачин. Сад постоји шта. А у суботу су ВЕЛИКИ гости и треба вам пуно хране. Сутра ујутро репна цев и рад, рад! Сви моји кухињски уређаји раде! Потребно је наћи до суботе у наслагама чај од вишње-моно, којег ја имам мало, око литра, иначе ће тражити сигурно! Па, попију више шоља чаја, па ће пробати ватрену траву и вишње, и мислим да ће бити довољно за нешто друго.

Пита од сира и малина од имеле. ТИТС Не знам како се то ради.
Вероница, симпатичан сам за викенд. Већ дуго не волим много гостију, веома сам уморан.

Данас ми је дошао један „забринути“ младић. Забринут за здрав начин живота. Понудила му је чај и кафу. Са тако важним ваздухом изјавио је да пије само зелени чај. Скувала сам му своје галебове ... Шта је овде почело! Шта? Како?! Шта је то?!! Генерално, тражио је „мајстора“ у сезони, макар да сакупи, макар заврне, бар ... за порцију чаја. Има краће ...

[елена кадиева]

елена кадиева, Хелен је дуга, али укусна.кубаноцхкаСве девојке полако иду на чај са Људочком.

Ленус, хвала ти на саосећању! Она није нећакиња, она је на дасци, воли да трчи до нас, да се мази са псом, да ми помогне. Али у суботу ... У недељу ћу лећи.

Дакле, Лен је заокупљен чињеницом, прво да сакупља сировине, а затим у каду, згужвајте, замислите, ако за порцију, колико на њој можете орати! А начин живота је, опет, здрав, свеж ваздух, физички рад. А ко си ти са нама?

Хвала вам девојке на ТИТС-у.Управо сам купио овсену кашу у Ауцхан-у.

Ко си ти са нама?

Ја! Или како?

[Лена]

Лена, кубаноцхка, Саветујем вам да повећате количину фила (скут) и печете у малом, али високом облику (по могућности подељеном), а затим га правилно охладите. Испада висока, врло апетитна пита која личи на просути колач од сира.

Ох, Лена, мислио сам на професију повезану са здрављем. начин живота, занимљиво једноставан. Жао ми је ако сам се увредио, случајно сам, само тако, написао мало погрешно

Саветујем вам да повећате количину фила (скут)

Хвала, Настена! Размотрићу. А онда сам хтео да печем у принцези, али тамо би се испоставило да је мало. Пећи ћу у рерни.

ТИТС Не могу то учинити.

Лен, врло је једноставно: притиснете дугме глобусом (након што је „убаци слику“ дугме је плаво), искаче „[урл] [/ урл]“ и курсор између заграда трепери, тамо напишите „титс“ , затим отворите другу картицу жељену тему и копирајте њену траку за адресу, убаците знак "=" у прву заграду након урла и одмах налепите копирану адресу: [урл = аддресс] Иоу

Ох, Лена, мислио сам на професију повезану са здрављем. начин живота, занимљиво једноставан. Жао ми је ако сам се увредио, случајно сам, само тако, написао мало погрешно

Зашто сам увређена? Нисам мислио!
По професији, ја ... Генерално, имам фирму за сигурносне системе. Бавим се дизајнирањем. И здрав начин живота ... Скоро видовњак, овако нешто ...

[кубаноцхка]

кубаноцхка, да, овај је врло леп и занимљив рецепт, а ја имам одвојиву форму висине 10 цм и још нећу да печем торту, морам да пронађем овсену кашу. Леноцхка - Асистент је врло добар, чак и ако је од мале користи у састављању чаја, бар ће имати са ким да разговара, добро, не само са биљем и лишћем.
парамед1, ја Темка ПП је такође нрА! Често налетим на то.