Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Лина, срећан рођендан најстаријем! Зар тада нисте мислили да је „невоља почетак? А онда још две! Здравље и дете, и његов брат и сестра, и најважније њихова мајка! Па, и за тату (где можемо без тога?).

Лена, ова ствар кошта 3600 у озону, на другим местима за 4. Зато сам дуго размишљала, почетком зиме цена је била 2800 ... Али ипак је наговорила себе. Сачекајмо Сенсеи, односно Лину, она има гомилу рецепата за пицу на нашој веб страници, већ сам видео.

Лина, почео сам да читам ову тему с тобом, али је никада нисам прочитао.
Па је ли она мајка много деце? Па, херој, не, хероина! Пуно то поштујем, браво, девојко. Хеј, немој се тамо превише напити, али: ТВОЈЕ ЗДРАВЉЕ !!!

Лена, сада ћемо пажљиво проучити још једну тему! Ако није касно, тамо ће само нешто испећи и рећи им.

Да, додајте 2 комада и биће мала пећница. Па, да видимо шта је боље.

Хеј, немој се тамо превише напити, али: ТВОЈЕ ЗДРАВЉЕ !!!

Сутра ћу дежурати, нећеш се напити.

Да, додајте 2 комада и биће мала пећница.

Чињеница је да се у врућини, а понекад и пита и пице могу пећи без вожње пећи !!! Весцх !!! И генерално брзо и укусно !!! Ставим нешто на тесто из фрижидера, сир одозго, 15-20 минута - и породица се храни! Покривеност је одлична, након 8 месеци употребе - ништа. Само ограничења висине - 4,5 цм. Савршено се пере - попрскало је мало воде, протрљало је крпом и скратило!

Лина, скидам капу, тада се све открива)))
А шафран је, по мом мишљењу, да ли је то стигма хибискуса или ме збуњује? Купила сам га тако.

Галиа, шафран је стигма цроцус сативус, тј. Цроцус. Стигма је осушена и добићете ово жуто-наранџасто срање. Али ово није крокус који пузи испод снега, расте много јужније и дивљи је.

[Гал]

Гал, тамо у рецепту директно посебно каже - Имеретински шафран, а то су латице невена :).
хибискус је хибискус, још једна биљка хибискус-сабдариффа, попут суданске руже, такође се назива.
"Након што цвет увене, чаше почињу да расту, повећавају се неколико пута и постају сочне и„ меснате ", јарко црвене. Користе се не само за чај, већ од њих праве и желе, сосове, компоте, користе их за бојење храна, сољена, У земљама природног раста млади листови и изданци једу се као јело од поврћа “.

Лина, па сам помислио да је рерна на дачи мала, пицу не можеш натрпати, а стара је, тамо хибернира, шта ако ... А онда је стави на сто, привремено, наравно, брзо се пече . И можете се прилагодити на 4,5 цм. А волимо тепсије, посебно оне поврће. А апарат је лети увек у чају. Па ако нешто, питаћу, могу ли? Овде у суботу гости ће бити важни, можда им испечем нешто, похвалићу се новом ствари.

Данас смо узели узорак брзих чимчија Лене Тим. Чимчуша је благо сољена, још увек не снажна, али већ тако укусна.
Стално се трудим да у прехрану уведем више поврћа. Муж понекад удара ногама. Недавно сам приредио „обрачун“ у продавници, где сам нашао сољено лишће грожђа, као да неће да једе ово срање. Као, све што сам раније јео, све је ђубре и смеће ... Па, кажем, ја ћу мало кашице, а ја ћу себи направити долму са месом. Па да видимо шта је шта ...
Сад размишљам како да направим ову долму тако да лишће не буде храстово. Можда потамнити дуже?

Настиа, превидета ... Имеретински шафран - не од латица, већ од цвасти невена, тј.цело цвеће се суши. Тако се и тагетес може користити.

У будали .. хибискус, хибискус, зашто сам то ставио у главу! наравно да је хибискус

[Вероница]

Вероница, Уштедео сам са њим пуно електричне енергије (електрична рерна -11.000В и загревала је 10-20 минута, а Принцеска 1500В и загревана за 5 минута), транспортовао је из Москве у дачу и назад. Вертикално га чувам у ормарићу, али користим га најмање 2 пута недељно, или чак чешће. Котлети су сада такође само у њему - сочни, брзи и мање се перу.

И ја волим пупољке настурцијума)

И ја волим пупољке настурцијума)

А шта су капари! Моји кисели краставци и Оливије не пролазе без капара! И лишће у салати уместо поточарке.

Сада размишљам како да направим ову долму тако да лишће не буде храстово

Опарите лишће кључалом водом и постаће мекани. Хеленин цхимцхи је то учинио 2 пута и сигурно ћу то поновити. Посебно је укусан за недељу дана, јер се улива. А бамија је такође плод јестивог хибискуса. Некада је била на совјетском бугарском Гиувецх-у, продавала се у картонским кутијама у киосцима за сладолед, а сада се то понекад дешава и у замрзавању.

[Линадоц]

Линадоц, али како направити капаре од настурцијума тако да могу остати зими?

А бамија је такође плод јестивог хибискуса.

Бамија и хибискус су из породице слеза (попут зрна какао и коле), али су различите биљке.

Опарите лишће кључалом водом и постаће мекани.

Хвала на савету!
Да, конзервирани су у стакленој тегли. Опарио у сваком случају?

Посебно је укусан за недељу дана, јер се улива.

И свиђа ми се тако кисело и жустро!

А бамија је такође плод јестивог хибискуса.

Изгледа да је из породице Малвацеае. Обожавам, тако укусно! Тек недавно није пронађен у продавницама.

[Лина]

Линадоц, али како направити капаре од настурцијума тако да могу остати зими?

Да, Лина, поделите рецепт, молим вас!

[елена кадиева]

елена кадиева, Леноцхка Имам сан о принцези, читао сам тему од самог почетка. Заиста желим да имам на својој фарми
Сада печем хлеб од раженог брашна, савладавам нови рецепт (за мене). Све записујем, одвагам.

али како направити капаре од настурцијума,

Елементарно! Сол, шећер, сирће, вода имају укус маринаде, све се сипа хладно, само да би било покривено и то је то!

Да, конзервирани су у стакленој тегли. Опарио у сваком случају?

Опекао бих се. Али обично сам купио растресито лишће на пијаци.

[сам]

Добро вече девојке!
Ох, и пуно су написали ..)) И данас сам стигао до продавнице са семенкама сам Обично смо супруг и ја свуда заједно, а он нам не дозвољава да се задржавамо на прозору дуже од једног минута, он одмах почне да кука како сам толико дуго.
Генерално, купио сам:
слатки лук три сорте,
семе фенугреек,
анис,
цхервил,
ремонтантне јагоде,
дивљи бели лук,
Па, и тако даље за ситнице .. Парадајз за ОГ је крупноплодни, слатка паприка итд.)
Али главна ствар је истакнута масне... Ако неко не нађе код куће или нема прилику: контактирајте! Послаћу га с добрим срцем!
Људмила, предлажем да је пошаљемо док је имамо! А онда све врло добро прихватају

[Линадоц]

ЛинадоцСадим настуртијум за лепоту, али испоставило се да се капари могу киселити.

капари из настурцијума Елементарно: Сол, шећер, сирће, вода има укус маринаде, све се сипа хладно, само да би било покривено и то је то!

Добро хвала!
Копирао сам рецепт за себе. Заиста волим настуртијум као цвет, а волим га и као пикантни додатак салати. А како укиселити - нисам ни сам погодио, пуно пупољака је остало под снегом. Ове сезоне више нећу бити глуп, правим капаре

али испоставило се да се капари могу киселити.

Да, Тониа, и лишће у салати, и цвеће у чају!

А моја бака је чак и током мог детињства (то значи, ПУНО давно) у потпуности користила настуртијум. И као лековита биљка, и уместо капара, и младо лишће ...

[Антонина]

Антонина, она и салата је добра и лепа, она је тако .. сенф. Показао сам свом седмогодишњем сину да се ово цвеће може јести, па је довео пријатеља и они су ми појели пола цветних гредица Иако је цвеће зачињено, али види се „из грма“ све је занимљиво и укусно))

Предлажем да га пошаљемо док га имамо! А онда све врло добро прихватају

Светоцхка, хвала на твојој бризи! Мислим да бисмо и то требали имати. Пре неки дан идемо у град, прва продавница је са семенкама. Па ћу прво погледати себе.

А толико сам посејао пре зиме, сад се питам шта ће порасти. А такође су саветовали да се сади зеленило у саксије и закопају у снежни нанос, а кад се снег отопи, обесите га на јужни зид, желим да покушам. Већ волим да садим једногодишње цвеће и зачинско биље у све саксије. А такође имам и полушумски цветни кревет у сенци, па су нам тамо, заједно са домаћином и шпарогама, омиљени кантарион, танси и Иван, иако до сада 1 примерак. А на другом месту, огромном грму шпаргле, сама је узгајала из семена. Раније нисам знао да је ово шпарога која се једе. У почетку сам се плашио да сломим клице. И сад цео мај ломим и кувам. И што се више ломиш, све више нових се пење. А грм је постао просто огроман. Јако волим шпаргле, за мене посластица.

Лина, нашла сам рецепт за суботње госте. А ово је твоја фоцацциа. Они су бели хлеб, видите, не једу, али фоцацциа - не знам ... Па, ако ишта, онда ћу добити још.

[Ирина]

Ирина, и ја, такође сам посејао разне ствари пред зиму! Добро је сејати у јесен: нема комараца, нема мушица

А такође су саветовали да се сади зеленило у саксије и закопају у снежни нанос, а кад се снег отопи, обесите га на јужни зид, желим да покушам.

Да ли ће ово раслојавање успети? И шта, само оставити до априла? Вау, чак имам и неколико саксија са земљом „бесплатно“!

Прво ћу погледати себе

Наравно наравно! Али ако било шта, понуда је валидна

[парамед1]

парамед1, Фоцацциа коју печем по Линином рецепту је укусна. Пекс сигурно!

[Светлана]

Светлана,

[Ирина]

Ирина, Занимаћу се за шпаргле. Пре 5 година (одгајао сам је из семена) и посадио у мајчин врт, била је тако мршава прве две године и мајка је покушавала да је извуче. А онда се види да је она ступила на снагу и почела да рађа тако лепе оштре изданке и то много. Али испале су густе шикаре (засађене након 15 цм). Дакле, ово сам желео да питам: да ли је могуће пресадити? Танак, да тако кажем. Да ли сам добро разумео да имате само 1 грм? Посадио сам 20 комада на 1 квадрат. м)

и лишће за салату, и цвеће за чај!

Читам и очи су ми гадне

[Вероница]

Вероница, заразио ме овом фокачом .. Отишао сам да погледам и нисам нашао
Али нашла сам ову, волим кад је квасца најмање:
Зурицх Брот
И печем хлеб користећи сличну технологију, јер је са Лином све много једноставније. Овде ћемо довршити моје погаче и направити такав хлеб.

А ово је твоја фоцацциа.

Вероница, проверени савет:

урадите то дан раније, тако да ће тесто преноћити у фрижидеру, извадите га 1 сат пре печења, а затим га обликујте прстима равно у принцезу и у њега забодите маслине равно прстима, сипајте мало маслиновог уља на врху. У Принцеску је оптимално направити фокачу од 300 г брашна, односно прерачунати рецепт за 300 или 600 г (за 2 фокаче) и мало повећати течност. Тренутно радим ово: топла сурутка 220-230г, брашно 1ц 300г, маслиново уље 2 кашике. л., сол 1 кашичица, шећер 1 кашика. Л., суви квасац 1 кашичица, суви зачини (босиљак, оригано = оригано) 2 кашичице. У ХП месим све осим соли и уља, после 30-40 минута додам све остало и поново месим. Затим у врећици науљеној маслиновим уљем и у фрижидеру преко ноћи. Пре употребе, бацим је равно из вреће у Принцезу, умесим је рукама, укључим Принцезу 15-20 секунди, искључим и пустим да се диже 45-60 минута, а затим забодем маслине и здробим бели лук, на врху нарибаног сира можете, или можете само маслиново уље и још 15 минута да се дигне. Затим пеци.

Тренутно радим ово: топла сурутка 200-210г, брашно 1ц 300г, маслиново уље 2 кашике. л., сол 1 кашичица, шећер 1 кашика. Л., суви квасац 1 кашичица, суви зачини (босиљак, оригано = оригано) 2 кашичице. У ХП месим све осим соли, уља и белог лука, после 30-40 минута додам све остало и поново месим. Затим у врећици науљеној маслиновим уљем и у фрижидеру преко ноћи. Пре употребе, бацим је равно из вреће у Принцезу, умесим је рукама, укључим Принцезу 15-20 секунди, искључим и пустим да се диже 45-60 минута, а затим забодем маслине и здробим бели лук, на врху нарибаног сира можете, или можете само маслиново уље и још 15 минута да се дигне. Затим пеци.

Лина, је ли ово прави рецепт?

Лина, сунце, хвала ти! Сачекајте неколико рецепата из гране о ПП који ми је бачен. Видео сам и сетио се чињенице да препоручујете узимање 300 г брашна, јер вам у потпуности верујем по свим питањима. Урадићу све како сте написали.

Света, узми у обзир онај са мањим изменама (прилагођавањима). Само што сам ја већ пекао ову фокачу, прво је дата за МВ Стеба и ставила сам је у рерну. И све је било врло укусно, али не задуго ...

може ли се пресадити?

Светлана, мислим да је на пролеће то могуће. Да, имам само један грм, али врло велику висину од скоро 2м и пречник око метар. Такође желим да га поделим. Не можете га ископати, само га отворите лопатом. Тако дистрибуирам своје божуре. Требало је да видите како их садим, као да прстом уврћем у слепоочницу. Нема рупа, нема ничега. У травнатом травњаку, на ивици травњака уз стазу бајонетном лопатом, направим празнину, убацим тамо корење, одгурнем и то је то. Цвета следеће године.

[Линадоц]

Линадоц, захвалити! Копирао сам га на рачунар тако да је увек био при руци
Вероница, захвалити! И све печем у рерни водом, навикао сам. Имам још само к \ н за печење, нема више специјалних понуда. технике

Легла сам у кревет ... покривам се ћебетом и размишљам о својој безвредности
па ти даш ...

[Ирина]

Ирина, божури - Супер !! Сањам о њима.Раније је под бакиним прозором увек растао грм.
_____________
Врло добро (овде се ради о шпарогама), па ћу то себи ископати на пролеће, ура!

Генерално, рецепт фоцацци овде... Емпиријски сам утврдио да је у Принцессеу најбоље направити 250-300г брашна, пицу и пите од 250г брашна, а колаче и фокаче од 300г.
Гал, садим настурцијум свуда - у саксијама и цветним креветима у земљи, у саксијама и кутијама на балкону у Москви, јер га користим као лепоту и у храни, а сада цвеће (сушено) у чају.

Галина је, па, брзо извадила главу испод покривача! Безвредност ... Неке ваше песме вреде нешто! А песници су, на крају крајева, нежна, етерична створења, односно ретко тону у земаљским трудовима попут копања кухиње и лопате ...

Легла сам у кревет ... покривам се ћебетом и размишљам о својој безвредности
па ти даш ...

Ознака, сачекај ... А тапшање по глави? А прича за спавање? Па, шта си ти безвредан ?! Веома чак и "кцхемнаиа" - ко ће нам рећи све могуће суптилности семена? Узмите свој рачунар под покривач и наставићемо да комуницирамо!