Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД2 / ДД2 КСЛ

[Олга]

Олга, и зашто кувати млечну кашу у силикону?!
Постоји више „еколошких“ контејнера - дубоких плоча, чинија, обичног или отпорног на топлоту стакла.
Теоретски, ако прво сипате воду у посуду, а затим тамо ставите посуду, чак и силиконску, барем другу, млеко из ове додатне посуде не би требало да побегне, то је као у воденом купатилу. Али ако у посуди нема воде, она може и да прокључа и да побегне.
Ако не желите да кувате кашу у посуди од нерђајућег челика, можете на тањир за пару ставити тањир или дубоку посуду са компонентама каше, сипати у чашу пар чаша воде и кувати под притиском - ништа неће побећи , Ја мислим.

Силикон као материјал за кување уопште ми не смета, тачније, смета ми чак и мање од посуде са нелепљивим премазом. Чињеница је да се млечна каша од нерђајућег челика дешава, сагорева (нарочито гриз) и мислим да силиконски облик прилагодим управо за заштиту од лепљења. Особљу никада ништа није побегло, али судећи по отисцима стопала на посуди, млеко може поприлично порасти неколико центиметара. А пошто је облик прилично низак, онда ових неколико центиметара може побећи у главну посуду.
Што се тиче воденог купатила - на први поглед ми се свиђа идеја)), само што на фарми немам одговарајући суд, а нема ни постоља за двоструки котао, морам још нешто да купим, и видим облик је функционалнији - лакше га је опрати и испећи га можете ставити у рерну) Али ако и даље остане без њега у главној посуди, то наравно није опција ((

[Олга]

Олга, и колико чврсто се силиконски калуп из Унит уклапа у посуду Схтебе?
Можда ће бити места за мало воде, тако да не додирује директно дно посуде?
Овде желим да покушам да скувам кашу у тањиру и без постоља за пару, на дну посуде - мало газе и мало воде, и тањир каше ...
Ако успе, одјавићу се.

Олга, колико чврсто се силиконски калуп из Унит уклапа у чинију Схтебе?

Овде су негде написали да се савршено уклапа, што значи, мислим, прилично чврсто))

Ако успе, одјавићу се.

Ако не успе - такође се одјавите, питам се!

Генерално, успело је.
Узео сам тањир за десерт, пиринач са округлим зрном, 1 чашу од 50 мл, лагано га опрао, млеко од уобичајених 2,5% из меке кесице 250 мл, прстохват соли, 1/2 кашичице. шећер, мало путера.
У посуду сам сипао око 400 мл воде, дно газе, режим супе, 0,7 б, 30 мин.
Притисак се сакупљао око 5-6 минута. После сигнала о крају кувања, сачекао је 10 минута, испуштајући пару кроз вентил. Вода у посуди је чиста, ништа у њу није „побегло“. Каша је прилично скувана.
Такође сам кувао у мултиварку без притиска, само тамо Чорба, 1 сат, па 30 минута. Загрејан.
Укупно време кувања у Схтебеу испало је 2 пута брже.




Било је мало вруће извадити тањир из посуде, па сам морао да користим силиконске држаче за посуде.

[гала10]

А ја седим са чорбом од пасуља, према Галоцхкином рецепту гала10... Тако је укусно да га не можете ни пренети!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=403278.0

Здраво корисници форума! Управо сам се регистровао и дошао до ове теме, јер сам уз вашу помоћ добио ДД2 особље. Одушевљен сам њом! Скувала сам и супу и хељдину кашу. До сада нисам добро упознат са тим шта и како да овде убацим, а да не оставим поруку (и не само, али научићу!), Па не могу тачно да наведем рецепт Масинен, према којем сам кувао пилеће ноге са поврћем јуче. Телефоном се похвалила мом мужу да је наш Штеба припремио ново јело. За ручком је било само уживања!
Назвали смо нашу Схтебоцхку "Краљица наше кухиње" - она ​​има тако строг и истовремено елегантан изглед са црвеном круном! А ту је и принцеза која јој помаже. Сада сам смислио преуређење у кухињи како бих своје главне помоћнике сместио на погодно (достојно) место.
Пре Схтебе имао сам мултиварку марке 502, премаз је почео да се руши на посуди. И отићи ћу право на ваш форум - шта да одаберем? Хвала вам пуно на помоћи при одабиру Схтебе, такође сам наручио додатну посуду са нелепљивим премазом. Сад само напред - и кувајте слаткише, овде има толико рецепата - очи вам се рашире!

[Алек_Фил]

Алек_Фил, испада да сте плочу ставили тачно на дно посуде од нерђајућег челика?
Имам керамички лонац са поклопцем који се савршено уклапа у наш лонац. Једном сам покушао да кувам истом методом у сколулу Мулинек. Смеће је испало из неког разлога ... Нисам покушао поново. Свакако ћу покушати поново.
Мислим, да ли да затворим свој лонац поклопцем? ..

[Марина]

Марина, ставите тањир на дно посуде, само положите салвету од газе, помислите да плоча може да клизи дуж глатког дна посуде када вода заври, а газа ће је некако задржати на месту. Ено је, на трећој фотографији је видљиво када је извукао тањир.
Не видим потребу за затварањем лонца поклопцем, чак и ако кондензат уђе у храну када се поклопац отвори - уосталом, ово је практично дестилована вода, неколико капи ...

[Луда КСКС]

Луда КСКС, Људмила, добродошла у нашу пријатељску компанију!
Поступили смо исправно региструјући се на форуму.

Ако ништа, онда питајте и они ће вам увек одговорити и помоћи.

Обавезно прочитајте тему
Основи употребе, питања и време кувања у шпорету под притиском Стеба ДД1, ДД2

Девојке, а Штебина верзија за Украјину разликује се од ове по чему? Нешто у вези са подешавањем не након 1 степена, зар не? Или шта се мења?

Девојке, хвала на позиву и вашем дружељубивости! Данас сам кувала супу од купуса, супруг је јео на оба образа по принципу „кад једем, глувонем сам. Покушавам да убацим слику.
А јуче сам желео да покажем пилеће ноге, куване по рецепту Масинен "А ла Тануки". Нисам имао одмрзнуте дојке, па сам ставио смрзнуте пилеће ноге.

Додато у четвртак, 15. септембра 2016. 21:45

Фотографије нису уметнуте, схватићу то сутра.

[Луда КСКС]

Девојке и дечаци добро вече! Води ме к себи, баш ми се свиђа Луда КСКС Купио сам стабљику јуче. Успео сам да пробам соус-виде, кондензовано млеко, пиринчану кашу и пилетину))) Али не знам шта да радим ... При загревању током 5 сати температура на подешених 65 Ц је скочила са 65 на 78 Ц. Па не би требало да буде? А данас на пржењу, када сам кувао кондензовано млеко, температура се не одбројава и стоји 15 минута. Брак? На осталим програмима је све у реду.

[ОлгаКх]

ОлгаКх, а ви пратите везу коју је Маша дала мало више
Сви одговори су ту.
Не брак

[коллиуба]

коллиуба, да прочитајте, хвала))) Па, у принципу сам и мислио, прочитајте да је температура сензора. Само што је Таниулиа направила пилетину соус-лоок и подесила температуру, њене флуктуације су износиле 1-2 степена .. А око пржења и 170 Ц, зар их заиста није бирала током кувања кондензованог млека током 25 минута да покрене одбројавање?

[ОлгаКх]

ОлгаКх, не брак, све је у реду.
Већ смо много пута разговарали о температурним скоковима, направљена су мерења. Температура производа у посуди одговара подешеној, а сензор указује на рад грејног елемента. Ако претходно загрејете воду, а затим подесите режим грејања, скок ће бити мањи.
При печењу, одбројавање почиње након што се празна посуда загреје до задате температуре, када се огласи сигнал. Ако не сачекате сигнал, време ће бити 15 минута. А одбројавање ће ићи ако је производ веома врућ, то се не догађа на кондензованом млеку.

[ОлгаКх]

ОлгаКх, Олиа, у теми за почетнике налазе се све везе до температурних тестова, све сам показао фотографијом и објаснио зашто и зашто.
О печењу су већ разговаране о две целе теме, а такође и у теми за почетнике постоји одговор на ово питање

О видео снимку: када се видео снимак исече, половина процеса је исечена и на екрану мултиварке не можете видети која су мерења била тамо.Гледате само оно што вам је остало за гледаоца, па се не можете усредсредити на видео.

Али пажљиво прочитајте тему Основи употребе, па се исплати)))
И добродошли на наш форум

Маша, хвала на помоћи! И нисам убацио фотографију на исти начин, а такође сам изабрао и преглед - повећање фотографије. Тада сам открио да прегледи нису за почетнике.

Још увек имам патлиџане, па ћу на захтев супруга поново скувати „А ла Тануки“, а затим ћу изложити фотографију.

А такође желим да купим Редмонд апарат за ваздух за рад у тандему са Схтебом, па желим да савладам све његове могућности. Сумње само узимају, врло је непоуздано (и критике на Интернету и овде). Склон сам одабиру пуноправне јефтине авионске фритезе како бих могао да пробам и друга јела од ње (ауспух), са овим ћу отићи до афере Темка.

Проучавао сам тему за почетнике према Схтебе-у, први пут се поклопац урезао и притисак није регрутован, очигледно, прстен није добро седео (скинуо сам га, опрао, али био је претежак да бих га повукао на металном ободу). Други пут се све посложило у реду.

Купио сам овај силиконски уметак за јединицу. Пуко разочарање - она ​​је мала на дну! Између зида уметка и посуде, размак од скоро три прста (((

Купио сам овај силиконски уметак за јединицу. Пуко разочарање - она ​​је мала на дну! Између зида уметка и посуде, размак од скоро три прста (((

Можда је добро што постоји празнина између посуде и уметка - у посуду можете сипати мало воде и кувати у „воденом купатилу” - тада каша сигурно неће 100% побећи из уметка. Само вађење из посуде са течним (меким) производом, чини ми се, биће незгодно. Било ми је незгодно уклонити плочу са дна посуде.
Сад размишљам да кувам кашу у чорби, овако:

Али ово је већ у плану за сутра.

Схтебоцхка је одлична шпорета под притиском из цртаћа, с којом сам се некако спријатељила. Она све разуме. Сада сам припремао вечеру, укључен је СОУП програм 30 мин 0,7. На крају режима, почела је да пишти. Нисам била у кухињи, отишла сам тамо, а тамо је био и мој супруг. Питам га: Да ли је у реду што она мало попије, да ли то смета? (У исто време, цртани филм наставља да се оглашава, на семафору - 105 степени). Он (мој шаљивџија) каже: Да, ја ... написаћу жалбу против ње у УН! Кажем: Немој, добра је. И тада схватам да је Схтебоцхка престао да пишти. И 105 степени! Разуме се са пола наговештаја. Мазио сам је, хвалио. А вечера се показала веродостојном - свињско срце са луком, шаргарепом и тестенином.

Можда је добро што постоји празнина између посуде и уметка - у посуду можете сипати мало воде и кувати у „воденом купатилу” - тада каша сигурно неће 100% побећи из уметка.

Да, нигде није ишла без воде)) Извештавам: у уметак се ставља литар млека.

Нисам сипао воду у посуду, нисам отпустио притисак, када сам је отворио, било је овако:

односно из отисака на уметку види се да је млеко порасло буквално за неколико милиметара.
Каша није нигде изгорела, укуса је као и обично, није баш згодно извлачити уметак због своје мекоће, али није врела, па је уз одређену вештину сасвим могуће за себе. Ако Схтебоцхка није потребна у блиској будућности, онда је не морате извлачити, храна је тако добро постављена. (Требало ми је). Сад, да је имала метални обруч за крутост дуж горње ивице, био бих потпуно задовољан.
Генерално, упркос малој величини, користићу је; за житарице, омлете, тепсије и друга „мала“ јела која горе у нерђајућем челику, сасвим је погодна за себе, а с обзиром на то да кошта 4 пута јефтиније од тефлонске посуде, потпуно је добра

Да ли гори само у челичној посуди?
Моја каша никад није загорела, међутим, скувала сам је 4 пута.
За мене је боље да одмах кувам у чинији. Не волим силикон. Не намећем никоме, али он за мене упија мирисе.
Имам силиконски поклопац, с времена на време га оперем у мм, па мала деца одбијају да једу ако је била испод овог поклопца

Веома је згодно кувати кашу у глиненом / керамичком лонцу у лонцу, а у силиконском уметку је добар за омлет, печење за челичну посуду.

Да ли гори само у челичној посуди?

Да, гриз и овсена каша код мене стабилно горе ((Што се тиче мириса још није јасно, претпостављам да ће се у њему кувати углавном млечна јела, јер је све остало, чак и пржење, у реду у челичној посуди. Прво прање у машини за судове није оставио ниједну. (његова истина још увек није била) Да видимо шта ће се даље догодити.

када се загреје, силикон може ослободити нешто штетно,

Али шта је са посуђима за печење у рерни, које половина форума користи овде? Тамо је, на крају крајева, температура од 200 степени.

радије стане у стаклену или керамичку (или сличну) посуду,

Немам ништа прикладно у домаћинству, већ сам пробао (((Или облик није исти, или димензије нису исте))

То је добро, иначе смо у почетку били узнемирени.

А ни сада нећу рећи да сам одушевљен. Да сам пажљивије погледао димензије, не бих га купио.

[Олиа,]

Олиа, силикон у пећници није постављен на грејни елемент. Упутства упозоравају на ово.

Добро, Ја, у екстремним случајевима, ако бих кувао у силикону, онда на постољу за пару.
Па, ја сам. И тако, „свако има своје бубашвабе“ Па ја не инсистирам

Па сам помислио да би било лепо имати бар 1-2 шоље воде у посуди испод силиконског калупа - ово је за кашу или омлет.
За печење, наравно, није потребно.

Али нисам добио пиринчану кашу, Таниулијин рецепт.
Урадио сам све по рецепту, након сигнала сам присилно отворио МВ, а пиринач је био сиров.
Поновио сам режим каша је била готова.
Помозите ми, шта сам погрешио!

Галина, али су је одмах отворили, присилно бацивши пару?
Можда би требало да сачекамо мало, око 15 минута - и притисак ће сам од себе пасти, а каша ће доћи у ово време ...
Који пиринач сте узели? Имате ли посуду, попут Таниулие у видеу - тефлон?

Али нисам добио пиринчану кашу, Таниулијин рецепт.
Урадио сам све по рецепту, након сигнала сам присилно отворио МВ, а пиринач је био сиров.
Поновио сам режим каша је била готова.
Помозите ми, шта сам погрешио!

Галина, о каши се разговарало много пута. Зависи од пиринча. У наредном. само га не форсирајте, сачекајте док се сам не смири. Само тако кувам пиринач и кашу „Пријатељство“. Студирала је у јединици 1210 (пушница), а затим стекла особље. Све иде одлично. Само треба проучити њен карактер

Хвала на одговорима!
Моја здела је попут Тање, тефлон.
Чим је мултиварка запиштала, одмах сам почео насилно да ослобађам притисак.
Мој пиринач је Краснодар, маестрал.
Све сам разумео, следећи пут нећу смањити притисак.

И скувао сам кашу на основу рецепта Пиринчана каша у „лонцу“ од баке Аркине
Скувала сам један део у стакленој посуди за супу. У истој теми и одјављен.

Добар дан свима! Пре више од годину дана купио сам Схтеба ДД2 од Озона, испоруком у Казахстан. Генерално, дуго је чекала у крилима и чекала, било је хитно кувати чорбу, а време је истицало. Извадила је лепотицу, укључила је, али није покупила пару ... Тајмер је одмах почео да одбројава, а плоча са притиском и температуром није ништа показала ... Одмах сам затражио помоћ у упутствима, Иандек , Гоогле, али све што сам могао да пронађем је могуће да је ствар у О-прстену и помереном силикону на вентилу. Данас ћу проверити обоје. Био сам веома узнемирен ... Немамо сервисне центре за ову марку, након куповине је прошло много времена (а транспортна компанија ми је однела скоро месец дана из Москве), то јест, нема начина да се вратим то. Да ли је неко наишао на сличан? Мислим да би можда било вредно проверити да ли је електроника у реду због програма који не захтевају скуп притиска?

Наставак приче
Узели су нам "мали црвени шешир" са поправке. ТТТ, све функционише. Проблем је био у напајању, требало је више од две недеље да се поправи, пошто је мајстор тражио резервне делове.За поправак су платили 8000 тенге (1520 рубаља) Па, у реду, главно је да то сада функционише.
Скувала је кашу од пшенице и овсене каше, у њу пунила паприку. Остатак досадашњих начина рада испробао сам само са водом да бих проверио да ли раде.

Желим да покажем које сам плоче прилагодио за стабљику




За поређење, ставио сам теглу од 800 мл и бујонску посуду за 0,6 литара.
Њихова горња ивица је савијена готово водоравно, добро је поставити и извадити из шпорета под притиском клешта са апаратке за ваздух.
У овим плочама загревамо храну и није потребна микроталасна пећница

[Натусиа]

Натусиа, И колико је потребно загревању? Са затвореним поклопцем?

[Натусиа]

Натусиа, И колико је потребно загревању? Са затвореним поклопцем?

Татјана, на пар минута. Поклопац је затворен. Кад нема времена за чекање, на силу испуштам пару.

Добро јутро свима! (Па, ово је наше јутро) Узмите још једног љубавника Схтебоцхке у пријатељску породицу! Чекао сам своју лепоту, добио сам је јуче. Јуче смо имали ужасно време - кишу, јак ветар и врло хладно. Али! У лову више од заточеништва, повукао сам мужа за шпоретом под притиском већ пола сата пре затварања места. Вратила сам се с посла, само ме нахранила (а онда стала изнад душе, наговарала ме). Донео сам, погледао све, опрао (ујутро сам јој већ припремио место, од 6 ујутро почео да чистим кухињу)
Није било мириса, па нисам ништа прокувао. Одмах сам купио тефлонску посуду (нисам џаба месец дана проучавао све Темкије) Све је цело, ново, без огреботина. Тако да сам задовољан изгледом и квалитетом.
Сада стварни посао. Тако се догодило да сам морао с њом почети да се спријатељим са соус-вид. Не зато што сам сјајан специјалиста за ову ствар. Непосредно након што сам га наручио, обећали су ми испоруку за 4 дана. Месо сам одмах купио, ставио у саламуру. Мислио сам да ће бити посољен за 4-5 дана, а за то време покушавам са другим програмима. Али! 4 дана су трајала двоје! недеље. А јуче, након што сам га примио, једноставно сам био приморан да кувам месо, јер сам се генерално бринуо да ли се покварило.
Не, савршено је преживео у саламури. Извадила га је, осушила, намазала свакаквим зачинима (ујутру више), ставила у вакуумску кесу и поново била у фрижидеру до вечери. Два дебела комада од 8 цм, вероватно. У 22 сата ставио сам је у посуду, напунио топлом водом, мало топлијом од воде у соби и ставио на грејање. Време 8 сати и температура 63 *. Поклопац је био затворен, вентил отворен. После 3 минута температура је почела да расте за степене. Отишао сам до рачунара да прочитам тему. Сат и по касније, температура на дисплеју је већ била 72 *. Нисам се посебно узнемирио, јер сам већ прочитао да је то нормално (мада ме је тако велики пад температуре и даље збунио).
Нисам то проверила ноћу, јер сам се сада прехладила, јако сам заспала од кашља, а онда сам се, очигледно, онесвестила. Ујутро, пола сата пре краја програма, семафор је поново био 72 *! Бојао сам се да пробавим и искључио сам шпорет под притиском. Извадила је месо, одмах га умочила у хладну воду са ледом (лежало је тамо око 20 минута). У врећама је било пуно сока! Више чаше, вероватно у свакој.
Отворио сам пакете и пустио да се месо мало осуши. Нисам могао да поднесем - одсекао сам комад за узорак, умотао га у фолију, у вакуумске вреће и ставио у фрижидер.
По изгледу месо је ружичасто, прелепо, укус је деловао мало грубо и суво, можда због чињенице да је пуштено превише сокова? Можда га ставити на још два сата? А такође ми се чинило да у укусу има мало горчине. Можда зато што сам, из навике, премазао превише белог лука?
Девојке, реците ми, молим вас, можда је било потребно ставити не на грејање, већ на клонулост? Било је превише разлике у температури.
Вечерас ћете морати да ставите прса (са добрим тракама од меса) - на ком програму је боље то учинити тако да буде мекан?
Већ месец дана проучавам све теме Стебса и соус-видеа. Али питања се и даље постављају.
И још једно питање одједном: Пилеће груди сам хтео да ставим на „клонулост +“ на 63 * (негде овде сам то прочитао и чак записао за себе), али температура није постављена испод 80 *.Дакле, требало би да буде или нешто није у реду са мном? Вентил мора бити отворен, разумем? Испада да се соус виде може радити само на грејању?
Све, то сам прочитао на клонулој температури од 80 * (понекад морате погледати упутства). Отишао сам да ставим грејање дојке.

Узмите још једног љубавника Схтебоцхке у пријатељску породицу

Добродошли!!

И још једно одмах питање: Желео сам да ставим пилеће груди на „клонулост +“ на 63 * (негде овде сам то одузео и чак записао за себе), али температура није постављена испод 80 *. Дакле, требало би да буде или нешто није у реду са мном? Вентил мора бити отворен, разумем? Испада да се соус виде може радити само на грејању?

Није потребно стављати клонулост +, али грејање 63 гр

Вечерас ћете морати да ставите прса (са добрим пругама од меса) - на ком програму је боље то учинити тако да буде мекан?

Како желите да га кувате?

стави на грејање. Време 8 сати

Уопште нисам стручњак за соус виде технологију, али чини ми се да је 8 сати превише. Без обзира на дебели комад меса, али за три, највише 4 сата, све ће се унутра загрејати до жељене температуре.

[Масинен]

Девојке, драга, хвала на честиткама и на прихватању! Годину дана сам се укључио у овај мултивар, али није било посебне потребе. Али недавно се мој Панасик покварио и закључио сам да је то добро ако га узмеш. Штавише, садржи и соус-виде и пецива (Машинов хлеб ме је освојио, покушаћу да поновим сутра) и заиста ... лепоту.
Иначе, у мојој шпорету под притиском поновно загревање се не укључује аутоматски по завршетку програма. Не знам још да ли је ово добро или лоше.
Масинен Маша, и ја желим да направим соус-виде бришкулу, попут оне коју је радила Таниулиа. Због тога одредим време кувања. Прса су врло месната, лепа, не бих желео да их покварим.
Алек_Фил Почео сам од таблета и искустава девојчица. Комади меса већи од кг, закључио сам да ће 8 сати бити у реду, иако сам га искључио пола сата раније. Али чак и тако ми се чинило помало сувим. Вероватно је то зато што је врло дуго лежао у саламури, а затим је пуштено пуно сокова.
Маша, тренутно имам пилећа прса. Температура поново скаче са 61 на 72 *. Зар не можеш да бринеш? Заборавио сам да ставим температурну сонду у посуду ради контроле, али сада не желим да идем тамо. А ако ставите моје месо на још неколико сати, како мислите, да ли ће бити спремно? Или можете тако да га користите? Као рез за сендвиче, у ствари ће то ићи, али ја сам то желео на такав начин да бих га касније могао исећи на дебелу кришку, брзо испржити и као котлет за супруга за доручак.
Па ипак, које је најбоље време за кување тако густих комада меса?

Ја уопште нисам стручњак за соус-виде технологију,

У сувиду не постоје претпоставке, али постоје прецизна мерења.
Измеримо дебљину комада меса и израчунамо време према табели перјаница 30-40 минута за загревање воде.

Додано у среду, 21. септембар 2016. 10:28

Масинен Масхенка, и ја желим да направим бришкулу, соус-виде, попут оне коју је радила Таниулиа. Због тога одредим време кувања. Прса су врло месната, лепа, не бих желео да их покварим.

Измерите дебљину прса и видите плочу на којој пише месо и додајте 30-40 минута)
Прсу пржите добро после сувида, биће врло укусно)

Додато у среду, 21. септембра 2016. 10:30

Маша, тренутно имам пилећа прса. Температура поново скаче са 61 на 72 *. Зар не можеш да бринеш?

Волим да кувам пилећа прса за 63 грама 1 сат и 30 минута. Испада врло укусно.

Температура скаче док се вода не загреје, то је нормално. Тк на табли очитавања термо сензора.

Ох, и дојила сам 1 сат и 10 минута! Мислио сам да је била у маринади јако дуго и да треба да има времена за припрему. Дакле, сада ћу морати да се обучем 20 минута након завршетка програма? Или ће доћи самостално ако се остави да се хлади у води? Зар не можете да додате време током посла?
И не желим да пржим прса (него имам слабин, такву свињску маст са месним слојевима, попут сланине), желим да је користим тачно као свињску маст (мада има мање масти од меса)

[Пинки]

Пинки, онда не треба ништа да дирате, нека се спреми. Ако дојка није јако велика, скуваће се.
И тако можете да га искључите и само додате још 20 минута преосталом времену и поново укључите.

Ох, мушкарци не разумеју наше дивљење)) Због тога воле да једу укусно
Да, Схтеба је врло лепа и добра шпорет под притиском

То је сигурно! Једно време мој супруг заправо није разумео моју жељу да купим апарат за хлеб, затим цртани филм и шпорет под притиском. Али сада се на мом послу непрекидно оглашава моја супруга и њени уређаји.Па, и понашам се по принципу „Васка слуша и једе“. Кажем, ако желите да једете укусно, немојте улазити на моју листу жеља. Главно је да душа лежи у технологији коју користите. Али Схтебоцхка ми је пала на срце. Сад ми треба да гаји тако топла осећања према мени.

Објављено у среду, 21. септембра 2016. 11:11

Маша, могу ли те мало више терорисати? (И мени, молим те, користи „ти“ - још нисам сасвим стара жена).
Желим да испечем колач - па, свраб је равно, желим одмах да пробам све. Ако тесто садржи јаја и павлаку, односно тесто је довољно влажно, на којој температури, колико дуго и у ком режиму ради пећи у рерни тако да је загарантовано печено? Тесто је исто као за панчо торту.

[зоомгсм]

Маша, хвала ти. И овде сам претурао и пронашао, постоји рецепт за зоомгсмхттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=377943.0
* Па пече у каши. Изгледа прелепо. А која је температура на каши? Заборавио сам да кажем, имам ДД2 КСЛ, чини се да је моћнији, не би изгорео. Вероватно ћу га, на крају крајева, ставити на клонуће

У сувиду не постоје претпоставке, али постоје прецизна мерења.
Измеримо дебљину комада меса и израчунавамо време према табели перјаница 30-40 минута за загревање воде.

Па, ако је тачност толико важна у овом питању, онда, ако говоримо о кувању у Схтеби, зашто додати 30-40 минута да загрејемо воду? На крају, било на грејању, било на Векатион (или Векатион + за ДД2), одбројавање неће започети одмах након покретања, већ након загревања на подешену температуру.
Тада, нарочито за танки комад меса, ових 30-40 минута може бити претјерано. Или овде додатно време за кување неће наштетити, боље је преекспонирати него премало експонирати ...

Хвала ти Марија. Погледао сам, прочитао сам целу тему. Ја сам „густ“ у кувању и, сходно томе, у „додацима“ томе. И, шољице су већ са постољем, тачно, могу се користити за јогурт (уместо произвођача јогурта) Извините што сам појаснио, ово ми је важно. Прво ћу купити опрему (и даље се надам да ће бити лакше кувати, али не), а затим је дистрибуирам. Особље се задржало најдуже, па мислим да је потребан комплет, вероватно ...

Или овде додатно време за кување неће наштетити, боље је преекспонирати него премало експонирати ...

Тачно, јер производ не додирује воду)
Овде игра улогу температура на којој кувате.

Додато у среду, 21. септембра 2016. 12:15

И, чаше су већ са постољем, тачно, могу се користити за јогурт (уместо произвођача јогурта)

Да, мора бити са постољем))

Извините што сам појаснио, ово ми је важно

Ништа лоше))

Додато у среду, 21. септембра 2016. 12:16

како пече у каши

Пекли су се на кашама кад није било режима тромости плус)
Боље је пећи на умору.

[зоомгсм]

зоомгсм... она пече у каши.

Они који су ДД1 пекли на Касха 0.3б, јер није било могуће подесити жељену температуру за печење. У мултиварку температура печења обично износи 120 ~ 140 * С. А код Схтебе под притиском од 0,3 температура треба да буде 107-109 * Ц. У ДД2, овај проблем је решен проширењем подешавања температуре на клонулости, због чега су га назвали лангуор +
Ако узмете рецепт из ДД1, где време траје 1 сат и 10 минута. - Поставио бих на + 110 * Ц, ако се температура повиси, време ће бити мало смањено.

[Масха, Алек_Фил]

Масха, Алек_Фил Хвала вам пуно на одговорима, Токо, изгледа да је торта за данас отказана - испада да су ми појели павлаку за кајмак * ШАЉИВО * Сад тек сутра. Нема везе, данас ћу и даље кувати компот, али сад сам већ ставио бришкулу на 4 сата 63 *. Чекамо, господине.