Лепиње Звибак (Твибак, Твеибак)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Немачки
Лепиње од звибака (Твибак, Твеибак)

Састојци

Топла вода 100 мл
Топло млеко 300 мл.
Павлака 200 г
Топао путер 200 г
Свежи квасац, или 2 кашичице. СУВ 40 г
Со 2 кашичице
Шећер 2 кашике кашике л.
Брашно 800-1000 гр

Метода кувања

  • Сипајте воду у велику посуду, разблажите квасац шећером, додајте 0,5 тбсп. брашно, пустите да квасац нарасте - 30 минута.
  • У масу квасца сипајте млеко, павлаку, путер (унапред извадите из замрзивача да буде мекана на собној температури), додајте сол, промешајте.
  • Сипајте пола брашна, добро измешајте, па месите тесто, постепено додајући брашно док не добијете мекану еластичну лепињу, оставите сат времена док се не удвостручи.
  • Затим изваљајте куглице из теста: половина их је двоструко већа.
  • ВЕЛИКЕ куглице ставите на растојање једну на другу на плех обложен папиром или науљен, водећи рачуна да ће се кифлице више него удвостручити! На велике ставите мале колобоке и, тако да не клизе, прободите горњу куглу до великог малог прста (или штапа) умоченог у уље.
  • Лепиње од звибака (Твибак, Твеибак) Лепиње од звибака (Твибак, Твеибак)
  • Лепиње премажите јајетом или хладним млеком. Пећи на 200 степени у рерни око 30-40 минута.
  • Румене кифлице сервирају се са млеком, павлаком, џемом, медом и осталим слаткишима, чајем ...
  • Пријатно!
  • Лепиње од звибака (Твибак, Твеибак)
  • Од овог теста правим и друга пецива: кифлице, штрукле, пицу .. Тесто се може замрзнути, баш као и готове кифлице ..
  • Лепиње од звибака (Твибак, Твеибак)

Белешка

Оригиналне лепиње "Звибак - Звиебацк" у преводу са немачког значе "крекери" или "двапут печени" ..
Ако у тесто додате више брашна и чвршће га замесите, кифлице ће више подсећати на руске багеле ... Такве кифлице у детињству у нашој породици пекла је немачка бака, подсећале су ме на снежаке и забаву моделирањем и играњем снежних куглица ... Волео сам да помажем у скулптури ових лепиња за баку ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба