Хефекранз мит Куаркфуллунг (венац са пуњењем од скуте)

Хефекранз мит Куаркфуллунг (венац са пуњењем од скуте)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Састојци
млеко	100 мл
воде	100 мл
шећер	60 г + 60 г
со	5 г
свежи квасац	20 г
маслац	80 г
брашно	500 г
јаје	1 ком
швапски сир	200 г
цимет	2 кашичице
жуманце	1
млеко	1 кашичица
ораси за посипање

Метода кувања

• Пронашли смо невероватно укусан рецепт за овај „венац“. Испоставило се да су пецива једноставно изванредна, пухаста.
• Направите тесто од квасца, мале количине брашна и млека и ставите на топло место 15 минута.
• Помијешајте скут са шећером (60 г) и циметом.
• Просијте брашно, додајте шећер (60 г), сол, преостало млеко, воду, јаје и растопљени путер и тесто.
• Замесити мекано тесто.
• 
• Ставите на топло место за подизање. Ставио сам Стебу на грејање на 30 минута.
• Тесто разваљајте у правоугаоник дебљине око 0,7 цм.
• Нежно распоредите пуњење од скуте по површини.
• Тесто разваљати у ролат.
• Затим ролат прережите по дужини на 2 дела.
• 
• Направите пигтаил од делова.
• 
• Затим формирајте венац.
• 
• Пренесите пажљиво у округли облик.
• Премажите жуманцем помешаним са млеком.
• Поспите сецканим орасима. Имам латице ораха, индијског ораха и бадема.
• Пеците око 35-40 минута на 180 степени.
• Овако испада у контексту.
• 
• Свјежи сир као такав није видљив. Једноставно се истопило у тесто, дајући му прозрачност и пријатну арому.

Лепа као и укусна вероватно

[Лудмил_а]

Лудмил_а, овај венац, сигурно ћу испећи!

Одличан рецепт! :)

А пуњење од скуте није слатко ?? И уопште, шта садржи од састојака?

[Лереле]

Девојке, заиста укусан венац. Јуче увече сам пекао, а за ноћ нема брашна! Али још увек нисам могао да одолим ни комаду.

Лереле, Пуњење од скуте као у рецепту: мешати скуту са шећером (60г) и циметом, тако да буде слатко.

И ја желим ово

[Лариса]

Лариса, са задовољством се опходим са свима!

Лиудмил, хвала, рецепт је већ неколико пута веома успешан. Више ми се свидео са немасним скутом, боље задржава облик. А ораси су врло неприкладни, мало пржени одозго. А кад сам пробала са растреситом скутом, једва сам исплела плетенице, све се распадало у различитим правцима. Главно је да ми је тетка поклонила овај скут са килограмом, па мислим шта још да печем с њим. Ево мог венца-

[Лариса]

Лариса, дивни венце! А за преосталу скутину мислим да ћете наћи одговарајући рецепт на нашој веб страници.

[Лиудмил]

Лиудмил, ја молим вас на "ти". А за остало сам већ пазио на нови рецепт. Волео бих да покушам нешто ново. Погледате и заузмете стално место у бележници. Као овај венац

[Лариса]

Лариса, Веома ми је драго што вам се свидео венац од скуте. У нашој породици је сада и омиљен. Увек ћу радо делити нове рецепте