Фигуред четина (Росенкуецхле)

Фигуред четина (Росенкуецхле)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Састојци
пшенично брашно, имам 1ц	350 г
јаје	5 комада
млеко	250 мл
шећер	2 кашике кашике
со	1 кашичица испод ножа
лимунов сок и корица	1 ком
ванилин	на врху ножа

Метода кувања

• Росенкуцхле, Росенкуцхли, Росенкуцхел, Росенкуцхлеин, Моделкуцхлеин, Андреас-Херзен су стари традиционални производи од јаја печени из швапске кухиње. За кување користе традиционални метални облик у облику руже, али сада се продају и други облици - лептири, цветови, пахуљице, корпе итд. Резултат је око 12-14 цм велик и варљиво реалан цвет руже направљен од мирисно хрскаво тесто.
• Према неким изворима, таква пекарска храна стара је 250 до 300 година.
• Ово је стара традиционална посластица која се пекла у Швајцарској, у региону Боденског језера, у Швапској, у Франконији. Као што је наведено у књигама, Росенкуцхли су већ били популарни у Швајцарској 1873. године као карневалско пециво и звали су се „Свисс Росенкуцхли“.
• На Андрејевдан (30. новембра) пекли су се као Андрејево срце (Андреас-Херзен).
• Посуда за печење Росенкуцхле била је традиционални поклон за свекрву за свекрву.
• 
• 
• Када сам пронашла рецепт, почела сам да размишљам о томе шта би се могло користити за прављење облика руже! Нисам могао да смислим ништа паметније - да савијем лименку за пиво. И за сваки случај назвао сам мајку, рекао јој шта желим и зашто, питам: има ли она нешто слично! Објашњавајући још једном, схватила је суштину ствари .... каже да је сличне облике (ако не и бачена) имала још од совјетских времена! Ево их:
• 
• А ево и фотографије са Интернета за ружу:
• 
• Нисам дизајнирао ружу и користио сам готове облике.
• Са тестом је све једноставно - само све добро измешајте виљушком! Тесто треба да буде у посуди налик посуди са уским дном. Конзистенција је попут палачинке. У контејнеру (шерпици / тигању) загревамо биљно уље или маст заједно са нашим облицима, требало би да се загреју врло добро. Облик умочимо у тесто на 3-4 секунде (рачунајте без Миссиссиппија)))):
• 
• И пребаците на вруће уље:
• 
• Протресањем калупа (ово ће успети након неколико испечених) или помагањем виљушком, ослободите храст од калупа и вратите сам калуп у уље да се загреје:
• 
• Пржимо док не порумени, ставимо га на бум. пешкир за уклањање вишка уља. И тако док се све тесто не заврши. Пржила сам у малој количини, па сам радила по 1 калуп. Упутства за обрасце означавају број од 60-65 комада (нисам бројао, јер је у том процесу много изгубљено у непознатом правцу). Посути шећером у праху. Служити без свега или са сосом од јабука, куглом сладоледа, џемом.
• Мислио сам да их могу користити као тартлете са салатом или послужити са шлагом и бобичастим воћем. Јако су ми се свидела пецива: забавно је за правити - укусно је!

Јело је дизајнирано за

многи

Програм кувања:

тањир

Белешка

Ево упутства за совјетске форме и рецепта за њих хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=143959.0

Нијанса:
понекад се деси да након држања калупа у тесту, а затим подизања, ништа се није залепило за калуп, а једва запечено тесто остаје у посуди са тестом! Извадимо овај комад и наставимо даље, још нисам схватио зашто се то догађа .... и форма је добро загрејана ...., наравно, треба да се прилагодите!

Изненађен! Какав шикар, какви облици - све импресионирано!

Вау !!! Какве лепе, већ дуже време тражим одговарајући рецепт за калупе, мислим да ће рецепт успети и за печурке, биће разлога да се ваља у калупима купљеним за ту прилику :-) :-) Хвала пуно вам хвала за рецепт и фотографију !!!

Једном давно сам себи купио образац за корпе са грицкалицама, заиста су ми се свиделе корпе за салате, штета што се рецепт изгубио, рецепт је заснован на принципу четинарског дрвећа, али у састав је био скроб, може ли неко да се сети рецепта ???

Опа, каква лепота! Калупи су цоол! и опција са пуњењем - тако генерално ван свих снова !!!

[Арка]

Хвала девојке, свраћате ноћу
Арка, И сама сам била у дивљини, попут детета у песковнику))))
леттохка тттКао што завидим, нисам срела печурке, на нашој веб страници су баш сјајне, праве! Не знам да ли ће им рецепт успети, наравно можете да пробате ...
Захвалити, Сасха, Ја заникала 2 цвећа, биће време да их напуним неком салатом))))

Девојке стављају салате непосредно пре сервирања, јер ће се брзо упити :-) :-) ово је унутра. калупи за песак, салате могу дуже трајати :-) :-)

Оооох! Моја омиљена шикарина! Нисам знао шта су Немци измислили ... Колико се сећам, стално су пекли. Моја мајка је имала потпуно исти сет, онда сам га узео, али покретима и покретима два калупа су утонула у лето ... Остала је само пахуљица, можете ли испећи пуно? Ево га. А моја свекрва такву четину назива - шикаром на кукама. Имала је домаће обрасце-руже, деда ју је направио, испало је тако огроман цвет, у целој плочи, умочен у сируп од бруснице, а затим у шећер-лепоту, па, изванредну укусност! Волео бих да ово купим сада .... али вероватно више не продајем.

[Татјана]

Татјана, врло занимљиво! Овде Немци пеку руже, фотографије хране не могу да се приказују (ако нисте сами кували), па су руже добри калупи, а продају се руже и коврџави сетови! на немачким сајтовима које сам видео !!!
Пронашао сам, али цена 🔗 боље је то учинити сам као деда! Нећу тражити ни коврџаве, да се не бих узнемирио

боље је то учинити сам као деда!

Бојим се да таквих господара неће наћи у нашој дивљини ...

и луде руке за којима сте веома луди (галерија као доказ!)
Заиста сам желео да то урадим сам, па, неће бити сасвим савршено, али приликом печења то неће бити приметно ... Учинио бих то, јер сам био јако запаљен рецептом, али је моја мајка све покварила) ))) Имам традиционални облик руже!

Видим познати облик!
Једном сам правио такве „тратинчице“ са надјевом од сира и белог лука
Увек су тражили додатке! Овде је фантазија где треба лутати

[Ирина]

Ирина, захвалити! сада ћемо знати да добро почињу, ја свој још нисам пробао ...

Кувајте их последње од све хране.
Постаће мало мекши, али неће изгубити облик. Ово је још лепше за јести од свеже сакупљеног

Све ћу узети у обзир! захвалити

[Натасхул!]

Натасхул! Каква дивна шикара! Показали сте лепу тему!
И ја сам од свекрве имао такве држаче са калупима, попут вашег на црвеној подлози! Али на прелазима смо се изгубили, авај!
Или су можда негде код куће. Чекају да их нађем.

вероватно се више не продаје

По мом мишљењу Нордијска опрема има ове облике. Недавно сам видео на ИоуТубе-у

Здраво. Извините, ово је први пут да пишем. Само сам дуго читао. Имате врло љубазан сајт. Веома захвалан за рецепт. Пред сам Божић пронашао сам униформе код свекрве. Није било рецепта за шикару, па сам одлучио да их употријебим (и други су пронађени) у производњи „Козулија“. Постављам фотографију у потврду.

Али сада ћу дефинитивно покушати да направим шикару.

[Оксана]

Оксанаколико колачића рукавица
Видим обрисе калупа, како се користила матрица! добра идеја!

За љубазност на сајту, хвала одвојено сваком учеснику и организаторима!

Нешто имам устајале калупе! Два сета!
Морамо ово хитно да поправимо!
Покушаћу, хвала!

[Марија]

Марија, огого 2! штедљив!
Сачекаћу са резултатом! Надам се да ће све ићи глатко са професионалцима, ово је први пут да печем

[Оксана]

Оксанаколико колачића рукавица
Видим обрисе калупа, како се користила матрица! добра идеја!

Захвалити. Ови калупи су добри јер су обимни, па је згодно сликати колаче или медењаке дуж завоја. А оловка на фотографији је држач. Она вапсцхе незамењиву ствар када застакљује медењаке. Пажљиво на њу ставим медењак одоздо и умочим га у шољу са чоколадном глазуром. Извадим га, пустим да се оцеди и - лепота: скинем га с оловке, ставим на даску и оставим да се ноћу осуши.
Прерасла деца су ме подстакла на такав сликарски подвиг: обећали су да ће помоћи, али када су видели да та мајка попут те пчеле истискује глазуру из угла торбе, као из хобоса, отишли ​​су у страну да разговарају „пресинг проблеми“. И вратили су се кад је већ било потребно мармеладу и бруснице ставити у шећер на медењаке. Али сада имам тако диван алат.

[Оксана]

Оксанаколико колачића рукавица
Видим обрисе калупа, како се користила матрица! добра идеја!

Захвалити. Нешто са мојим порукама још није у реду.

[Оксана]

Оксана, ствари су добре! обе ваше поруке су стигле! хвала на искуству у прављењу Козула - деца неће бити сувишна, они су деца, заносили су се једним - прешли на друго

[Оксана]

Оксана, ствари су добре! обе ваше поруке су стигле! хвала на искуству у прављењу Козула - деца неће бити сувишна, они су деца, заносили су се једним - прешли на друго

Да!

НаталиАРХ, хвала ти на рецепту. Наручио сам калупе из интернет продавнице и коначно пекао данас.
Било је заиста тешко прилагодити се из првог покушаја. На калуп је нанесен превише дебео слој и није било превише успешно оставити горњу ивицу калупа без теста. На крају сам се прилагодио. Па ипак, нису ми изгледали превише хрскави. А такође се понекад тесто није лепило за калуп. Почео сам да тражим објашњење на немачким сајтовима. Тамо је млеко углавном обрано (питам се где су га узели пре 300 година ...) или вода, а калуп се не може прегрејати - ако је превруће - тада се тесто скува и не лепи се за калуп. И данас сам се у то уверио. Али ако вежбате - наравно, врло је укусно и лепо!

И видео сам такве обрасце у арапским продавницама, уврнуте и увијене .. Нисам могао да схватим чему служе. Али испоставило се. за шта.