Белиасхи

Белиасхи

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Серум	250 мл
Свежи квасац	15 г
Шећер	0,5 табела. кашике
Со	0,5 кашичице кашике
Биљно уље	1 табела. кашика
Брашно	375 г
Мешано млевено месо (свињетина, говедина 50:50)	500 г
Средњи лук (исечен на коцкице)	3 комада
Сок од парадајза (укусан, леден)	100 мл
Сол, бибер по укусу

Метода кувања

• Квасац самељите са шећером + сурутком + сољу + поврћем. путер + брашно. Тесто је лепљиво. И пусти се! Покривамо га фолијом и стављамо у фрижидер до јутра (или, попут мене, од јутра до вечери). Тесто се утростручило.
• Подмажите ручке темељито биљним уљем, обликујте бело као торте од сира и пржите у врућем биљном уљу. Ставите путер директно са рупом према доле.
• Млевено месо. Радим ово цео живот и срећан сам.
• Добро измешајте млевено месо.
• Шта да вам кажем ?! После вечере, мој муж се јавио да почисти кухињу и опере фритезу у којој сам пржила бели креч. Прекид узбуне?

Јело је дизајнирано за

12 великих белаца

Белешка

Бељаши заједничке украјинско-украјинске производње директно из Немачке.

Квеен + с = Бељаши

Тесто од Квеен са мојим микроскопским променама.
Оригинални рецепт се налази ОВДЕ.

Слични рецепти

Белиасхи (Кората)

Бељаши на татарском (перемиацхи) (Маргит)

Пермиацхи белиасхи (мултиварка ДЕКС) (Агата21)

Лепо, и вероватно укусно, међутим, као и увек код вас!
Или можете поставити два питања:
1. први пут је било сока у млевеном месу, шта оно даје?
2. Никада нисам користио фритезу за белину, како то технички изгледа: ставите бело у корпу отворене стране надоле, а затим је спустите у фритезу? И колико минута, и колико снаге? (Паметни људи рекли су Тете Бесе на форуму да ће јединица мировати, па ће бити у празном ходу, али морам то некако да користим)

[Тетка Бесја]

Људи! Другог дана постали су још укуснији! Куцам у једну руку, у другу руку
бељаш. : црвена: Мммммммммммммм ......

Тетка Бесја , захвалити!

О соку од парадајза.
1. Није одсечено од млевеног меса, али га изванредно апсорбује. То даје врло жељену сочност.
2. Без промене укуса млевеног меса, сок чини млевено месо укуснијим, богатијим, ако могу тако да кажем.

О фритези.
Уметните жичану полицу у фритезу. Кувао сам на т ° 190 ° - за мене је ово максимални т °. Бељаши га је ставио у загрејано уље, исекао. Ако извадите решетку, ставите кречу, а затим спустите решетку у путер, креч ће се чврсто залепити за решетку. Не могу да кажем тачно време. Повремено гледао у слив и гледао. Доња страна је поруменила, окренула је клијештима и пржила даље. Чини ми се да приликом пржења у фритези белци не излазе толико масни као са тигања. Иако сам готове беле положила на папирне пешкире.

А можете и да пржите на тигању, иначе немам фритезу, али стварно волим ове ствари.

[скате]

скате , тигањ је класична, фритеза-показивање.

Али ко је у жару !!!! затворио (добро, некако ми се више свиђа, али Соку, ексклузивно надахнут од вас, није био у кући (седим са лумбагом, не могу да пузим до продавнице), па ће ово бити следећа фаза

Ура! Чекати! И брзо до продавнице по сок. Знао сам, осећао сам да је „врхунац“ скривен! Ево га - додајте сок!
И не исеците лук у машину за млевење меса, већ га исеците на комаде (или га, бојим се, не могу врло фино исећи на млин за месо)?

[Мруклик]

Мруклик и хвала вам што сте тражили кречу!

Није потребно млети лук! Док сечете и сечете. Само покушајте да спречите да лук вири из рупе у тесту - може да изгори.

Хвала вам, паметне девојке, на овако дивном и лаганом рецепту. Пекла је пите са купусом, а на захтев моје унуке и са кромпиром. Сви су одушевљени, мада их често размазим пецивима.Раније сам користио другачији рецепт за пржене пите, а испало је да су гушћи. А ови су директно прозрачни. Сада су на реду бели. Рецепт је већ припао људима са мојом лаганом руком. Све моје "тетке" -девојке ће данас пећи, а онда ће се пријавити код мене.

Данас направљени бели према заједничком рецепту Стерна и Куеен. Само у млевено месо уместо сока од парадајза додала сам кашику укусног соса од парадајза. Па, шта да кажем? Сав гламур са својим белим и црним тартуфима нервозно пуши на балкону Још једно ХВАЛА

Заиста желим кречу ... Где да узмем серум? (можда глупо питање?!) А да ли можете заменити свежи квасац сувим? Могу ли направити тесто у машини за хлеб?

Лиудмилка_Н, купујем сурутку у продавници, многи праве домаћи скут. Али на крају, сурутка се може купити на тржишту или заменити чорбом од кромпира. Сувом квасцу требаће 1,5 тсп. кашике. Никада нисам правио ово тесто у ХП-у, јер је овде цела „трик“ у томе што тесто полако излази у фрижидер.

Хвала на одговору

И ја имам слично тесто, али стане у фрижидер на пола сата, само квасац треба да буде свеж. крофне направљене од овог теста су врло добре јер тесто не упија масноћу.

Такође волимо белце! Посебно тако укусно Хвала вам пуно! Хтео сам да питам који је ваш модел фритезе? А колико белаца можете да пржите одједном? Можда не баш у тој теми. Тражим фритезу како би било прикладно пржити бело. И ... једноставно не могу да се одлучим. Да ли су много мање масни у дубоком пржењу него у тигању? или се резултат не разликује много од резултата у тави?

Што се мене тиче, резултат уопште није другачији. Моја фритеза је врло мала, само једна креча. Пошто сам знао да ћу га користити изузетно ретко, купио сам најјефтинији.

Такође волимо белце! Посебно тако укусно Хвала вам пуно! Хтео сам да питам који је ваш модел фритезе? А колико белаца можете да пржите одједном? Можда не баш у тој теми. Тражим фритезу како би било прикладно пржити бело. И ... једноставно не могу да се одлучим. Да ли су много мање масни у дубоком пржењу него у тигању? или се резултат не разликује много од резултата у тави?

иман081
Покушаћу да вас одвратим од фритезе.
По мом мишљењу, највећи недостатак фритезе је велика потрошња уља - пите би требале слободно да плутају у масти. Поновна употреба овог уља није само непожељна, већ штетна, што значи да га изливамо.
Нећу рећи да је згодно пржити у фритези, радије не. Тигањ је довољно дубок, ово није тигањ, прилично је незгодно добити пржене пите - можете се опећи. Пите су исте путерске као оне пржене на тигању, све зависи од рецепта за тесто.
Минуса има пуно, али, по мом мишљењу, нема плуса.
Својих сам се безбедно решио дајући их комшији. Мало се размазила и бацила у ормар до бољих времена: - кад из чесме потече уље уместо воде - рекла је.

хвала на одговорима, али искрено био сам узнемирен. Желео сам још један кухињски уређај, па, потребно је да заузмете слободан простор у кухињи, иначе ће поремећај сада морати да ажурира листу жеља. Тврдоглави смо, нисмо дубоко пржени, већ спори

То је безобразно укусно
Имам само неколико дигресија - млевена телетина (која је била) и увек радим затворено (како је учила моја мајка)