Багелс

[Опција од снахе:]

Багелс

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	~ 4,5 шоље
печење маргарина	300 г
свежи квасац	50 г
шећер	3 кашике кашике
ванилин шећер 1/10	1 паковање
газирана сода	1/2 кашичице
млевени цимет + шећер
џем, јабука је боља

Метода кувања

• Опција од снахе:
• Комбинујте квасац са шећером, самељите и разблажите топлом водом. Брашно самељите са маргарином. Додајте квасац који мехури, гасену сода, ванилин или ванилин шећер и умесите тесто. Поделите тесто на 8 делова. Смотајте лоптице. Ставите куглице у посуду, покријте и ставите у фрижидер на сат времена. Из сваког комада теста разваљајте круг, исеците на 8 сегмената, подмажите широку ивицу сваког сегмента џемом, увијте кифлице, умочите у шећер и цимет. Пеците око 20-25 минута на 180-190 степени. Испоставља се пуно - 64 комада.
• Моја верзија:
• Јуче сам га пронашао на парчету папира, очигледно сам писао за некога))
• Ова опција ми се више свиђа.
• Растворити квасац са 1 кашичицом шећера и топлом водом. Растопити маргарин, у топлои сипајте квасац који је искрснуо, додајте газирану соду, ванилин, шећер. Затим додајте брашно. Моја количина није назначена, како кажу: колико ће требати. Потребно је негде исто као у рецепту (4-4,5 шоље), али не треба све сипати одједном, већ рецимо 3 чаше, а затим додати. Тесто треба да буде еластично, попут ушне шкољке. Разваљајте довољно танко.
• Такви багели су тањи, мрвитији.

Белешка

Рецепт из свеске. Бележница је изгубљена. Али пре неки дан ми је снаја диктирала овај рецепт на Скипе-у. Рецепт је стар много година. Нисам ништа променио, оставио сам маргарин и није јасно зашто су квасац и сирће истовремено у тесту)) Заиста сам желео да се вратим пре четрдесет година. И успело је)) Врло укусно и ароматично))

Волим проверене рецепте.
Можете ли заменити газирану соду прашком за пециво?

Да, наравно да можете))) Кад сам додао соду, сетио сам се прашка за пециво)))

[целфх, Тања!]

целфх, Тања! Сјајно је што сте показали овај рецепт! А ђевреци су веома лепи! Захвалити!
Надам се да је ово рецепт који су моји родитељи припремали за ове погачице! Тако да желим да кухиња поново заудара на детињство и те исте погачице!

Ако је временски тестирано, УЗМИТЕ обележиваче

Моја бака је тако кувала. Само не кифлице, већ кифлице. Направио сам кобасицу, па је исекао на комаде, смотао у кругове, као на кнедлама, посипао шећером и смотао. Назвао сам их „Хрустики“. Хвала што сте ме подсетили. Свакако ћу га испећи.

Девојке, пеците за здравље!
Јуче, после ручка, узела сам кифлице, супруг је легао да се одмори, када је ставила други плех у рерну, дошао је у кухињу са речима: Немогуће је спавати, мирис је по целом стану, Гушим се пљувачком)))

Таниа, хвала на рецепту!
Колико је воде потребно за разређивање квасца у њему?

Галина, квасац се мора разблажити са три кашике шећера и 3/4 шоље топле воде

колико сувог квасца узети?

Паковање свежег квасца је ~ 10-11 г сувог

Захвалити!!

Наше за вас! Хвала на рецепту! Испекла сам гомилу кекса по овом рецепту. Добио сам више од 70, али ово је из чињенице да сам изваљао осмину и исекао ивице на тањиру. Ево додатних од остатака и нацртаних. Чак је и њен супруг, мршавећи, полако хрчао. А син не престаје. Готово све је већ поједено. Моја ћерка се вратила кући са посла и сада је завршила са јелом. Фото
Направљено са пуњењем: џем, џем, рибизла са шећером, павлака са шећером, чоколада и шећер од трске са орасима. А правила је и кифлице попут моје баке - „Цриспс“.

[Оксана]

Оксана, у твоје здравље!)))

Сад сам направио тесто, ставио у фрижидер ...Седим и размишљам - да ли треба да ваљам, кад ваља стол да прашим брашном и до које дебљине треба да се ваља тесто?

[Галина]

Галина, Галиа, додајем брашно. И тесто разваљам танко, а не фило, наравно, можда мм ~ 2-3 Багеле раставим на даљину, јер се повећавају током печења))

Хвала вам на брзом одговору - сад ћу почети да правим кифлице ... Да ли је потребно умочити у шећер или га можете само посути шећером у праху?

Хвала вам на брзом одговору - сад ћу почети да правим кифлице ... Да ли је потребно умочити у шећер или га можете само посути шећером у праху?

Извините што сам вам одговорио. Поспите шећер на страну која се котрља према вама, тако да приликом ваљања шећер буде унутра. И поспите готов производ шећером док су врући.

[Нана]

Нана, Радим мало погрешно)) Унутар пекмеза / џема од пецива. А уваљани багел умочим у шећер и цимет и тек после га испечем. Али ако више волите прах, ко вам онда стоји на путу?)) Волим шећер са циметом))

Нешто што су моји багели испали мали (мало више од кутије шибица) и танак ... можда сам га врло танко разваљао? ... али укусно ... Хвала на рецепту.

[Галина]

Галина, Галиа, добро је што су укусне, ово је најважније!)))

Молим вас реците ми колико воде да разблажим квасац?

Све сам већ нашао у дискусијама.

Врло укусно и брзо. Волим ове рецепте (и) ХВАЛА !!! : гирл_лове: Домаћа љубав ......

[Светлана]

Светлана, Светоцхка, на здравље!

Данас сам је пекла по својој верзији)) Много укусније)) истовремено сам направила и додатне фотографије. Тесто се ваља у круг пречника око 28 цм. Багелс се врло лако котрљају. Па, мој џем је данас врло добар, као у детињству))

[Татјана]

Татјана, хвала на одличном рецепту. Пекла сам ђевреке. Моји узимају узорак са чајем. И већину сам одвојио да сутра пођем сина ученика са мном. Испоставило се много, али су укусни и зато мислим да ће брзо завршити.

[Албина]

Албина, у твоје здравље!
Посебан поздрав студенту!

[Танецхка]

мој џем је данас веома добар, као у детињству))

Танецхка, и која марка џема, ко производи?

Заиста имам своје окно, али одједном ...

[Татјана]

Татјана, хвала, прошло. Урадићу то недвосмислено.

и која марка џема, ко производи

Кросхик, џем се производи у Вјазникију, мислим да нема новца за модернизацију, па је све исто као и пре: и тегла и поклопац и састав - сос од јабука и шећер, а направљен је у септембру прошле године, а не у Јануара ове године)) Овај џем је такође тако да је добро што не тече)) А етикета је само сан)))

И даље ћу то учинити недвосмислено.

Албина, веома је лепо чути)))

Свиделе су ми се саме погачице, јер када их поједете, никада нећете рећи да су направљене од теста од квасца.

Реците ми молим вас, а ако направите другу опцију, морате тесто ставити на сат у фрижидер? Или можете одмах да га избаците?

Можете га одмах избацити))

[Таниусх]

А етикета је само сан)))

Да, због етикете коју бих купио ...

Захвалити, Таниусх ...

Авај и ах истовремено, на нашем подручју нисам срео такве наочаре ...

Печено !!! Свидео ми се веома, јако: гирл_цлапинг: Мекан, укусан, и што је најважније једноставан рецепт и много, много пецива. Захвалити!!!

[Светлана]

Светлана, Светоцхка, у здравље

хвала на рецепту, заиста ми се свидео

Реците ми молим вас, а ако направите другу опцију, морате тесто ставити на сат у фрижидер? Или можете одмах да га избаците?

Где је написано? Или уредио?

[Ирина]

Ирина, Рецепт нуди две могућности. Свиђа ми се више друга, изгубила се, прва фотографија је по првој опцији, други дан нисам баш волела кифлице. Нешто касније пронашао сам другу опцију и убацио сам је у рецепт. Ево само друге (моје) опције која ми се више свиђа.Тесто се лепо разваља, хрскаво и мрвичасто, а самим тим и укусније.

Аа, неће цхо. Управо сам уграбио фразу да ти се друга више свидела. Отишао сам право до њега.

И опет сам их пекла 🔗 Сутра ћу дати пола свог сина ученика.

[Албина]

Албина, сине и твоје здравље

[Албина]

Албина, кул емотикон.

Аутору, хвала на рецепту, носим га у касицу прасицу.