Хлеб "Агротуризам"

[Олга]

Олга, драго ми је да ми се свидело. Кров се могао срушити од превише квасца. Покушајте да ставите мање. Хвала што делите.

[Ангела]

Ангела Још се нисам бавио таквим туризмом. Показало се да је то врло леп и укусан хлеб! Сретно на такмичењу!

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Хвала ти драги!

Ангела, можеш ли направити серију у производњи хлеба?

[Наталија]

Наталија, наравно.

Ангела ухвати лепоту. Јуче сам пекла. Извини, али ово је све што смо данас успели да фотографишемо. Невероватан укус и арома хлеба. Муж ми није дао да се охладим. Врискови се брже режу! Хвала драга на добром рецепту! Веома једноставно за извођење, али врло лепо и мирисно.

Хвала још једном!
Дођавола тачно онако како сте учили. Десило!!! ХУРРАИ !!!

[Туманцхик]

Туманцхик, добро урађено! И хвала што сте загризли! Драго ми је што су ми савети помогли и свидео ми се хлеб!

[Туманцхик]

Туманцхик, добро урађено! И хвала што сте загризли! Драго ми је што су ми савети помогли и свидео ми се хлеб!

+
захвалити. како мислиш? да ли је успео? струја искрено!

С обзиром на ваше промене у брашну, онда је све у реду, колико видим са фотографије.

све је у реду

захвалити. Задовољан сам што је пећ почела да ради.

Ангела, хвала на рецепту. Укусно, али не тако перфорирано као ваше, печено у облику, на табаку, са паром 15 минута, 20 без. Допало ми се.

[Хелена]

Хелена, јако ми је драго што ми се свидео хлеб. Пробајте посуђе. Надам се да су рупе како желите.

Али данас нисам пронашао право јело. На крају крајева, ако је у тигању, онда га морате покрити нечим, узимајући у обзир чињеницу да ће се такође подићи приликом печења. Ако је у патки, онда је овална, дубока, а ја имам округлу пробну корпу, мислим да без оштећења не могу да пређем из кошаре у врућу. Хлеб ми се јако свидео, испећи ћу га и више пута, сада сам забринут због њега. Векна ме је такође занимала, пробаћу и ја, мислим да је укусна.

Лена. Можете прекрити било којом емајлираном посудом земљаних саксија, затварајући рупу.

Ако је у патки, онда је овална, дубока, а ја имам округлу пробну корпу, мислим да без оштећења не могу да пређем из кошаре у врућу.

Ако направите векну, онда је можете раздвојити на листу папира за печење и с њом пребацити на петла. Пребаците из корпе на папир и пренесите у посуду са њом. Нема потребе за екстремним радњама за пребацивање из корпе у топла јела. Све је врло једноставно. Пеците по свом здрављу. Усрећите себе и своје најмилије.

Какви сјајни савети! Имам све ово на лагеру, хвала, али разбијао сам мозак како и шта ...

Да, никако.

Ангела, данас сам ти испекла хлеб у лонцу, како је добар! Купио сам стаклену посуду од ПИРЕКС-а отпорну на топлоту од 2,5 литра ујутро у Метроу, има посебан поклопац. за дизање готовог хлеба, сада седим са хлебом. Да, боље је у лонцу него на огњишту, баш сам задовољан својом спремношћу. Хвала ти!
Иначе, посуђе ове компаније је сада у метроу, а јефтиније је за око 60%.

[Хелена]

Хелена, задовољан. да је све успело и да су моји савети помогли! Такође често печем у стакленом посуђу. Па, некако не могу да стигнем до Омска.

Дакле, асортиман је исти у свим регионима, а цене су исте. Честитам вам на победи на такмичењу, управо сам га прочитао, био сам изненађен бројем рецепата за такмичење. Шта сте ви занатлије!

Најближи „метро“ био је у Луганску.
Хвала на честитки!

Изврсни хлеб испао је према овом рецепту.
Нисам ништа променио у рецепту. Али како.Имао сам кисело тесто од целог зрна, затим га нисам претворио у пшенично, већ сам га одузео од укупног броја ЦХ брашна и додао исту количину (брашно у квасцу) у пшенично брашно. Стога се надам да су све пропорције сачуване.
Гњечење се вршило у КхП помоћу програма „главно тесто“
Ево шта се догодило (искривљено, као и увек)

[Леминг]

Леминг, хвала на извештају. Ускоро ћу објавити рецепт где ћу вам корак по корак показати како се формира векна. И не бојте се посећи хлеб. Резови треба да се раде самопоуздано и да се изврше једном. Генерално, супер сте!

Ангела, напокон сам почаствован! Истина, кисело је било ражено, јер је хлеба изненада понестало, није било времена за прекомерно храњење, па сам заменио кисело. Остало сам оставио као у рецепту, односно, показало се да је раженог брашна 60 грама више. Али укусно! Супруг није могао да одоли и, упркос строгој калкулацији појеђеног хлеба, украо је додатну кришку. Квалитет фотографије није баш добар, у кухињи је помало мрачно. Али лагана, лепа, перфорирана. Од квасца уопште нема киселог теста. Много вам хвала!

[Вероница]

Вероница, испао је добар хлеб. Добро урађено. Можете у потпуности пећи на раженом квасцу, прекомерно храњење није потребно. Било је само неопходно, како не би реметио однос, уклонити ражено брашно у главном тесту и заменити га пшеничним брашном. Али то је тако, за сваки случај. Хлеб би ионако требао бити укусан. Хвала на сјајном извештају и веродостојности рецепта.

[Ангела]

Ангела, па сам намерно прекршила, жао ми је ... Мој муж тражи још раженог брашна у хлебу. И свеједно се оградио и савршено испекао! Сада рецепт учим напамет, поново ћу да печем, дала сам мужу поклопац да чврсто затвори рупу, иначе је лоше зачепити га комадом дрвета. Хлеб се смањивао двоструком брзином.

[Вероница]

Вероница, па, добро. Пекс за здравље.

[Ангела]

АнгелаХвала вам на рецепту за овај хлеб .. заиста волео

[Хелена]

Хелена, хвала на дивном извештају, драго ми је што ми се свидео хлеб. Пекс за здравље!

[Ангела]

Ангела, Желим да вам се захвалим још једном, на хлебу ... Покушао сам другачије ... али враћам се овоме, моја породица га има у дворишту ...

Ох, како си савршен! Хелен, пече за здравље за себе и целу породицу. Хлеб је једноставан, али веома достојан)

[Ангела]

Ангела, хвала пуно на рецепту! Пакао више пута. Временом сам га мало променио и испоставило се да је то био најуспешнији сиви хлеб за моју породицу.

[Људмила]

Људмила, веома срећан. Пекс за здравље)

Хвала! Хлеб је укусан и здрав. Такође сам то урадио у два дела. Из промена: уведено семе бундеве и лана, вода је доспела у саламуру краставца. Додата је хладна ферментација током 16 сати.

[Ирина]

Ирина, згодни!

Свидео нам се хлеб од ентота. Да ли је друга порција, овај пут без хладне ферментације, била бржа, наравно, хлеб је примљен. Заклоњено стаклом отпорним на топлоту са посудом, на камену. Добро је успело.

[Ирина]

Ирина, испао је врло добар хлеб. Да, капа је ствар)

[анг-каи]

анг-каи, Ангела,
Реците ми, добро разумем да ако у овом рецепту повећате број квасаца, рецимо, на 200г, онда можете да смањите време примарне пробе, рецимо, на 1 сат 20 минута, а завршне пробе на 40 минута? Или су то све моје маштарије?

[Ирина]

Ирина, није чињеница) Још увек треба да погледате пораст. Различите активности стартера и температура могу чак и да продуже време него да га смање. Али квасац ће помоћи.