Торта „Млечна девојка“ са примесама медењака

[Торте:]

Торта „Млечна девојка“ са примесама медењака

Категорија: Посластичарница

Састојци
Торте:
Јаје	2 ком.
Кондензовано млеко	400 г
Пшенично брашно, имам 1ц	за месење густог теста
Прашак за пециво	15 г
Какао у праху	по жељи, по укусу
Импрегнација 1:
Домаћи јогурт	150 мл
Шећер или прах	1х л. са тобоганом (за лагану слаткоћу)
Крем:
Павлака / масна павлака	300 мл
Шећер или прах, ванилин	1-2 кашике. л. (до жељене слаткоће)
Интерлаиер:
Џем / џем од поморанџе	укус
Пунило:
Марсхмаллов	укус
суве шљиве	укус
Импрегнација 2:
Џем / џем од поморанџе	4 кашичице
Кључала вода	200 мл
Алкохол по жељи	1 кашика кашике л.
Декор:
бела чоколада	мање од 100 г.

Метода кувања

• Било је то давно. Одлучио сам да кувам дацха торту за мог оца у ДР, дуго сам размишљао од које торте може да се направи, одлучио да радим са „Милк Гирл“. У почетку сам сањао, одлучио сам да направим тачну копију наше даче од цигле, али тамо није све тако једноставно, чврсте пројекције и улази))) .... али отприлике сам нацртао све детаље за оригиналну изведбу, а у процес сам схватио да већ има доста две порције теста, али било би потребно започети још 2 ... па је изашла сеоска кућа)))) тежина 3,5кг
• 
• Торте
• Лагано умутите јаја, додајте кондензовано млеко и прашак за пециво, додајте брашно да месите тесто. Нећу вам рећи количину брашна, тесто би требало да буде густо, али не толико чврсто као кнедле. Разваљајте га 5 мм дебљине. И изрезали смо колаче према шаблону. Пећи на 200г док не омекша. У део теста можете додати какао, ове детаље сам направио кров и фасаде. Али заборавио сам да им додам прашак за пециво, тако да је дебљина врло мала, али такође сам их ваљала 3-4 мм. Боље ми се свидео укус колача без какаоа, али били су ми потребни тамни да би бела чоколада изгледала боље.
• Импрегнација 1
• Помешајте јогурт са шећером до лагане слаткоће.
• Импрегнација 2
• Прокувајте џем и воду, у охлађени сируп додајте алкохол (ако га користите). Пошто сам припремао гег, а било је то давно, не сећам се добро пропорција, генерално, потребан ми је сируп од слатке наранџе. Можете га кувати од свеже исцеђеног сока од поморанџе.
• Крем
• Може се користити било који омиљени. Имао сам шлаг са шећером и ванилијом.
• Интерлаиер
• Џем од наранџе или џем. Спремно или кувати од поморанџине пулпе и шећера 2 до 1 на јакој ватри 25-30 минута док не испари и не згусне.
• Филлер
• Исеците бели слез (домаћи или готови) на траке жељене дебљине.
• Исперите суве шљиве, попарите.
• Декорација
• Отопите белу чоколаду у воденом купатилу.
• Састављање колача
• Потопите "унутрашње" колаче импрегнацијом 1 са обе стране помоћу четке. Фасада и кров са импрегнацијом 2. Не мислим да ће неко правити кућу, па можете на пример да мењате овако: раширите све торте на сто, намочите на једној страни слатким јогуртом, а када покријемо претходни слој торте, натопимо другу страну импрегнацијом 2. Наизменично мењамо џем од поморанџе, бели слез и суве шљиве, подмазујући кремом. Да бих причврстио кров и фасаде, једноставно сам их притиснуо на торту премазану кремом, ојачао нека места чачкалицама док се не стисну, а затим уклонио. Нанесите образац белом чоколадом помоћу шприца или корнета. Инсистирајте преко ноћи у фрижидеру.
• У овој торти за 14. фебруара више нема ни наговештаја медењака за укус. Ево једне порције теста, али је брашно додато врло густом тесту, попут кнедле, ваљаног врло танко 2-3 мм, како би било довољно за облик „срца“. Шлаг + кувано кондензовано млеко, вишње између колача, подмазане шлагом и украшене мармеладом од вишања (од преосталог сока одмрзнутих вишања за торту). Ставите у фрижидер преко ноћи.
• 
• 

Јело је дизајнирано за

1,5-1,7 кг

Програм кувања:

миксер, рерна

[Натасха!]

ЗдОрово, Натасха! Какве слатке торте! И увек са душом, са изумом! Хвала ти, душо, на радости твојих рецепата!

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, на новогодишњи начин. Снега једноставно нема! Супер идеја.

Како супер, баш дивни колачи!
Наталиа, можеш ли да опишеш конзистенцију готових колача: меканих, попут бисквита, мало тврђих или попут медењака ... или импрегнација помаже да тесто омекша? ...
Посебно занимљиво за тесто у срцу за колаче .. „чврсто као на кнедлама“ - шта је толико чврсто, а како је после печења?

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, режијски извор извора је веома занимљив!

[Микхасенка]

Микхасенкахвала на похвали

Ангела, Нисам нашао снега лети)))) Случајно се догодило да личи помало на новогодишње медењаке

Аниа, (можете ли молим?): росе: у торти за колаче колачи су слични медењацима (наравно, овде нема зачина), а у торти-срцу су потпуно различити колачи, гурнуо сам их овде, јер је технологија слична - „млечна девојчица“ са повећаном количином брашна ... у срцу су гушћа, јер је брашно још више и тање, укус је другачији, не могу да опишем који, али другачији .. .. такође врло укусно!

Натасха, хвала: а-кисс: ако вам се свиђа торта, онда се на било који начин исмевате