Погача

[Погача је врста ниског хлеба. Веома је популаран на Балкану као свечани и свакодневни хлеб.]

Погача

Категорија: Кисели хлеб

Кухиња: Словачки

Састојци
квасац	35 г
или 2/3 паковања Саф-момент сувог квасца или било ког другог	8 г
топла вода	200 мл
јаје у тесту	1 просек
сол, шећер	1 кашичица.
поврће мало	5 кашичице
врхунско пшенично брашно	250-300 г (користио сам 260)
интегрално пшенично брашно	100 г
сир	150 г
зира	по укусу (имам прстохват)
јаје за подмазивање - опционо	1

Метода кувања

• Погача је врста ниског хлеба. Веома је популаран на Балкану као свечани и свакодневни хлеб.
• На сајту већ постоји неколико рецепата за погачу, одлучио сам да направим још једну од варијанти словенске погаче (различите по изгледу и саставу).
• 
• Тесто радим на киселом тесту (ражена пшеница, коме је овде стало да то ради: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=41.0,
• прва шаржа је такође од раженог брашна и храним сада готову ражњу / пшеницу од 50/50, некад врхунско, некад целозрно, у зависности од тога какав хлеб је планиран, па га храним).
• Ако се одлучите за квасац, погледајте на амбалажи начин на који се користи квасац, обично се додаје само уз брашно.
• Извадио сам кисело тесто из фрижидера - измерено 35 грама, разблажено 200 мл. топле воде, и сипали 100 г брашна / с
• ,
• мада сам касније мислио да је цело зрно могло бити боље (: почетни организми попут овог више)
• и оставио да се сат времена загрева поред батерије
• .
• А онда сам додао јаје, со, шећер, путер, добро измешан,
• 
• сипао 100 г брашна од целог зрна
• 
• (Направио сам је самлећући пшенични гриз у млину за кафу)
• 
• поново добро измешати.
• На сто сам просејао преосталих 200 г пшеничног брашна и на њему умесио тесто до густине која ми се не лепи за руке .. Непотребљено ми је било 40 грама брашна.
• 
• Тесто је разваљала у колач величине калупа (пречник 25 цм),
• 
• а затим сам га чак поравнао у облику рукама и исекао (дубље) колач на квадрате од око 3-4 цм
• 
• А сир сам исекао на још мање квадрате од 1,5-2 цм. Дебљина је нешто мања од 1 цм. и утопио их у тесто, директно притискајући!
• 
• Оставио сам тесто да се одмори 1 сат.
• 
• Могло је да се подмаже јајетом - али једноставно не волим „сјајност“ теста.
• А такође сам заборавио да унапред посипам ким !!! (НЕ ЗАБОРАВИ), али сам ипак попрскао готову ..
• Некако никада нисам помислио да ћу је толико волети, али она заиста иде одлично у овом хлебу и са сиром!
• Пекао сам у рерни 35 минута на температури од 220 степени (пратите и крећите се по вашој рерни!).
• и ево шта је изашло из рерне:
• 
• Можете јести топло и хладно.
• Али ипак се не препоручује здрављу да се укључује у вруће печење.
• Погачи црева:
• 

Белешка

Такав хлеб је користан и за доручак и после тешког радног дана и физичког напора. Да би тело заситило угљеним хидратима и протеинима, а такође захваљујући куму, подићи ће апетит и дати лаган тон телу, помоћи ће нормализацији варења и уклањању токсина, а брашно од целог зрна ће јој у томе помоћи, захваљујући великој количина дијететских влакана и влакана. Поред тога, напунит ће витаминима А, Б1, Б2, Б6, Е и магнезијумом, цинком, хромом, селеном, бакром итд., Коси и кожи ће дати здравији и љепши изглед. Сир ће дати телу калцијум, дати енергију и снагу.
Генерално, овај хлеб ће вас одушевити једноставношћу припреме, аромом и ситошћу.
Срећна и здрава ситост!

Опа, каква лепота !!!! Украст ћу комад :-) :-) :-) Изгледа предивно !!! Хвала на рецепту !!!!!

Још један добар рецепт, покушаћу ускоро

[Аниа]

Аниа, прелепи врх! И пуно фотографија! Техничка напомена: Било би јасније да је фотографија степенице постављена непосредно након самог корака

Техничка напомена: Било би јасније да је фотографија степенице постављена непосредно након самог корака

Подржаћу. јер у овом тренутку излетим мишем подижући текст и зурећи у фотографију како бих ухватио фак који видим и фак би требало да се уради

Аниа, хвала на занимљивој опцији. Моји обожавају Погачице по Омелкиновом рецепту. Радо ћу покушати да кувам вашу, посебно са киселим тестом. Сад ме ова животиња веома заноси.

Веома лепо! Такође волим мат врх

Који стартер користите?

[Јулија]

Јулија, ражена пшеница, урадио сам овако: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=41.0,
прва шаржа је такође од раженог брашна и храним сада готову ражњу / пшеницу од 50/50, некад врхунско, некад целозрно, у зависности од тога какав хлеб је планиран, па га храним).

[Наталија]

Наталија, Никка, Ирина, Ира, Главни куварХвала вам
И на штету детаљних фотографија - имао сам своје мишљење о овом питању ... - Ја сам, на ваш захтев, исправио, наравно,
међутим, рецепт се развлачи и морате да се померите надоле да бисте видели следећи корак.
И тако - фотографија на гомили ,: породица: текст, такође, и све ми је пред очима (али то је као за мене) ...

Тортиља је готова (двострука порција одједном), али ја сам то радила без сира (не могу да имам сир наредна два месеца). У тесто сам додао семе сусама (мирује, па се сипа). Људи, ово је тако укусан хлеб ... мммммммммммммммммммммммм ммм ...... Добро је што сам направио двоструку порцију одједном (сам сам појео пола торте). Направљено од сувог квасца. Хвала још једном на рецепту!

[Никка]

Никка, Видим да сте сада мој редовни посетилац!
Драго ми је што је мој други хлеб већ по мом укусу!