Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)

Категорија: Кисели хлеб
Кухиња: Италијан
Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)

Састојци

Освежени пшенични кисели тесто 100 г
Млеко (без лактозе) 130 мл
Кисело млеко (јогурт без лактозе) 60 мл
Брашно 260-270 г
Цхиа семенке 1 кашика кашике л.
Со 1 кашичица

Метода кувања

  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)
  • Италијанска пиадина један је од специјалитета кухиње регије Емилија-Ромања. Ови колачи се припремају у модерној верзији са содом, водом и са додатком масти. Али постоје опције за кисело тесто. Рецепт који сам користила користи млеко и јогурт као основу. Стога је, очигледно, масноћа искључена. Користио сам млеко без лактозе и свој јогурт на њему.
  • Квасац значајно оплемењује укус и чини хлеб хранљивијим.
  • Уместо семена конопље узео сам семе цхиа која су позната по својим корисним својствима.
  • Припрема
  • - Неколико пута узимамо свеже, обновљено кисело тесто, не пероксидисано.
  • - Навлажите семе цхиа водом (приближно 1 кашика воде)
  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина) Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)
  • - Почетну културу помешајте са јогуртом, јогуртом и млеком, додајте брашно, оставите да одстоји 30 минута. Сипајте брашно до вискозног теста, али постепено клизи са куке.
  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина) Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)
  • - Месите тесто док се глутен не развије и на крају додајте со и семе квиноје.
  • - Формирамо куглу, преносимо је из посуде у посуду подмазану маслином. путер или запрашен брашном. Покријте капом и оставите да стоји на топлом месту 2-3 сата.
  • Тесто не сме да стане превише - има киселог теста за укус, а не за рахљење, зато не би требало да буде кисело!
  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина) Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)
  • - Формирамо 8 куглица. Боље је вагати на ваги, тако да су колачи исти. Ово је око 70 г.
  • - Колаче танко разваљајте, дебљине око 2-3 мм, и врло пажљиво избоцкајте виљушком.
  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина) Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)
  • - Печемо на врућој тигању са обе стране, једном подмазаном растом. уље. Повремено сувом салветом уклањајте изгореле честице брашна из тигања.
  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина) Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)
  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)
  • - Ставите колаче у пешкир, након хлађења у пешкир и врећу.
  • Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)

Јело је дизајнирано за

8 тортиља

Белешка

Истовремено ћу вас упознати са националним италијанским ношњама, међутим, из другог региона.

ЦХИА (схеа) семе је хранљив и еколошки прихватљив производ који је доказан више од 4.000 година! Савремени научници дошли су до закључка да су претколумбовске дијете засноване на употреби ЦХИА знатно боље од најбољих дијета нашег доба.

Ако намочите 1 кашичицу ЦХИА семена у чашу воде и оставите 30-40 минута, настаје хомогена маса, слична желеу или хелијуму, због високог садржаја нежних, меких и високо растворљивих дијететских влакана. Када овај гел уђе у желудац, ствара физичку баријеру између дигестивних ензима и угљених хидрата, што поспешује споро претварање угљених хидрата у шећере, а то омогућава дугорочно одржавање ниског нивоа шећера у крви. Непотребно је рећи колико је ово важно за превенцију и контролу дијабетеса. Спора конверзија угљених хидрата стабилизује метаболизам и помаже у одржавању високог нивоа енергије ћелијских структура и целог тела у целини.

Захваљујући овом јединственом саставу и својствима, ЦХИА помаже рехабилитацији и опоравку спортиста и бодибилдера побољшавајући регенерацију мишићно-скелетног система, ублажавајући упале и болове у мишићима и зглобовима, на крају смањујући време опоравка и значајно повећавајући ниво физичких способности спортиста .

ЦхИА семе никада, чак и након много година складиштења, не ствара карактеристичан „рибљи“ мирис и укус какав имају готово сви други производи - извори Омега-3. Проценат омега-3 у ЦХИА уљу достиже 64%!

ЦхИА семе је богато калцијумом, неопходним за нормалан развој и функционисање мускулоскелетног система код деце, спортиста, ради спречавања остеопорозе и ублажавања њених ефеката, посебно код жена током менопаузе. 100 г семена ЦхИА садржи до 870 мг калцијума, док млеко не садржи више од 125 мг. Тело у потпуности апсорбује калцијум због присуства бора у семенима ЦхИА, који делује као катализатор за апсорпцију и асимилацију калцијума.

Цхиа семена су такође одличан извор основних микрохранљивих састојака као што су:
фосфор (до 1050 мг) - за нормално функционисање нервног система, меморије;
калијум (700-900 мг) - спречава грчеве у мишићима, нормализује и стабилизује крвни притисак;
цинк - активира имуни систем, побољшава функцију мишића, игра битну улогу за репродукцију;
магнезијум (400-460 мг) - побољшава апсорпцију калијума и калцијума, повећава енергију, веома важну за спортисте;
гвожђе, бакар, манган, молибден и неки други, који су важне компоненте за стварање многих ензима и хормона и активност ендокриног система.

ЦхИА семе садржи и велику количину различитих витамина - А, Б1, Б2, Б3, који играју важну улогу у развоју тела, метаболизму, активности кардиоваскуларног и нервног система.

Штавише, конзумација зрна ЦхИА изазива брзо и значајно смањење нивоа холестерола и триглицерида у крви, што, пак, значајно смањује стварање атеросклеротичних плакова у посудама, нормализује крвни притисак (посебно код хипертензивних пацијената), и смањује ризик од кардиоваскуларних болести.

Следеће дивно својство ЦХИА семена - и једино у целом биљном свету - је способност упијања, упијања огромне количине воде - 12 (!) Пута веће од сопствене тежине. Ова способност упијања и задржавања воде помаже у продужавању и одржавању хидратације у свим телесним течностима, посебно током физичке активности. Ово задржавање и задржавање течности осигурава нормалну расподелу и пренос електролита кроз ћелијске мембране, што доприноси нормалној ћелијској равнотежи (равнотежи) и функцији.

Контраиндикације

Цхиа семена су контраиндикована за људе са ниским крвним притиском, са индивидуалном нетолеранцијом. Треба их користити опрезно током трудноће и дојења, док узимају разређиваче крви. Још један нежељени ефекат су гасови и надимање. Не заборавите да слушате себе и запамтите: у свему треба бити мера!

Цхиа је по много чему слична нашем обичном лану, али је погоднија за слатка јела. С тим у вези, може се претпоставити да ће цхиа бити добра за вас ако имате добру реакцију на лан. ( 🔗)
На основу рецепта Мартино Елла. У идеалном случају вам треба италијанско мекано пшенично брашно (за печење хлеба)
Млечни производи без лактозе су индицирани за људе са интолеранцијом на лактозу.

кубаноцхка
Желим Желим желим !!!!!! А ја хоћу такве торте! Желим такве слике и посуђе! Желим све!!!!!!
Рада-дмс
Цитат: кубаноцхка
Желим Желим желим !!!!!! А ја хоћу такве торте! Желим такве слике и посуђе! Желим све!!!!!!
Овде барем узмите карту за воз и са колачима!
Цхуцхундрус
: црази: гле, какав хоцхуха: вилезти: тутуцха се покренуо
: стрелиает: Имам румена
: гирл_цраи: мој! Моооооооооооооооооо!
Рада-дмс
Цитат: Цхуцхундрус
миеио !!! Моооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

Тек! Мораћемо да клонирамо! Цхуцхунрус! Можда одемо заједно на Кубаноцхку у Краснодару, тамо се суше, а већ је топло! И вино је дошло!
Василица
Па, закаснио сам, опет је овај освајач са пиштољем био испред!

драго ми је, које су твоје замамне тортиље! То би било тачно на њиховим патлиџанима Микхаскин, мммммм!
Цхуцхундрус
Василица, .
Ни ја нисам ментално направио грешку.
Ти, Васиа, пази на Сцхауб други нису искључили, ја ћу ићи, позајмљивање утисака
Рада-дмс
Василица, хвала вам што сте трчали на колаче у првом плану! Помозите себи, увек ћу вас спасити!
Туманцхик
Олга би била умотана у такав колач за јутарњу кафу! Па, или котлет ..
Како укусно !!!! Хвала на рецепту!
Микхаска
Фантастични колачи Срећно, наваиала! Већ сам их мирисао! Врло укусно!
кубаноцхка
Цитат: Цхуцхундрус

: стрелиает: Имам румена
Ох ох ох!!!! И не бојим се, Ти, Чучундрике, боље слушај шта ти говоре

Цитат: Рада-дмс

Цхуцхунрус! Можда до Кубаноцхке заједно у Краснодару, тамо су пресушили, а већ је топло! И вино је дошло!

А ту је и вино

Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)

И пушићу кобасице сцхаз, до вашег доласка ...

Италијанска пита од киселог теста Цхиа (Пиадина)

И ти си одмах. Да, ми имамо ове пушке, знате лопе ... Али, верујте ми, са вином и кобасицама, и са Мишаскиновим патлиџанима, и са ... За свакога, равне торте са свиме овим су укусније него са пиштољем. Па сакри оружје и приђи к мени.
Кара
Мајко, не можеш те препознати у шминкању. Где ћеш без мене? Па чак и са Чучом
Хоћу колаче! И тиквин хлеб! И јапанске „гранате“ !!

И желим да идем у Краснодар
Кара
Па ипак, нисам пријатељ са квасцем, руку .. јесам

Дакле, неће успети камени Цвет чаробне торте?
Микхаска
Цитат: кубаноцхка
са Мишаскиновим патлиџанима
Ох! Слажем се! Даћу вам све ... Па, даћу скоро све своје патлиџане, само да ме пусте у те камене двореве бар на један дан!
кубаноцхка
Цитат: Микхаска
макар на један дан!
Није .... Један дан није довољан ... Останите, направићемо одвод .... направићемо нутелу .... А за Радусју увијам репове свим тиквама. И она ће нам дати ... хлеб ... А онда, док певамо ... Остани ...
Рада-дмс
кубаноцхка, ти само, само ...... не знам ни како да пронађем речи којима бих изразио како желим све ТВОЈЕ !! Месо, клима, кобасице, венац, вино! Па, наравно, не да бисте одузели, већ да бисте се придружили, покушајте!
Микхаска
То је оно због чега бисмо се гостили, да Ленус ?! Радушка једном написао да зна да свира гитару ... Могу да вичем песме лошим гласом ... Па чак и пуно песама! Ево га, девојачка срећа! Пун подрум и гомила девојака у близини!
Рада-дмс
Цитат: Кара
Хоћу колаче! И тиквин хлеб! И јапанске „гранате“ !!

И желим да идем у Краснодар

Знам да ће их и даље бити ...!
Цхуцхундрус
кубаноцхка, Ја сам твој заувек !!!
: извини: Скоро сам све пропустио
Тутицха такав банкет је планиран и ја сам као будала око хлебова
укратко о својим талентима: 1) једем мало, 2) пијем и: -Кспатамусхта брзо косеиу 3) плешем, 4) гласно вичем песме. : гирл_ин_дреамс: не жена, већ лопта
Рада-дмс
Ех! Како толико желиш да скинеш !!
Рада-дмс
Цитат: туманофаааа
Олецхка би била умотана у такав колач за јутарњу кафу! Па, или котлет ..
Како укусно !!!! Хвала на рецепту!
Ира! Изгледало је укусно ни трага. дан! Како знаш како да осетиш све, паметница моја, управо сам их конзумирала са пилећим котлетом и печеним поврћем за доручак!

Нисмо нашли рецепт за своје срце! Имам једно питање?

Матилда_81
Олга, и заиста, за „посебно надарене“, који нису пријатељи са квасцем, шта да раде
Рада-дмс
Цитат: Матилда_81

Олга, и заиста, за „посебно надарене“, који нису пријатељи са квасцем, шта да раде
Уклањамо млеко, додајемо воду, соду и маст! Овде је италијанско брашно посебно потребно!
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс
, Управо сам их конзумирала са пилећим котлетом и печеним поврћем за доручак!
Ох, како бих ментално жвакао поред тебе

дуд

Винокурова
Лена, Копиле ... ово је подрум .. ово се налази у фрижидеру ... ово је из категорије "уууууууууууууууууууууууу ... онда идемо к теби!"
Нана
Па, земљакињо, издала си! Директно декласификовали све наше тајне стране локалног укуса.
И као што сте желели, имамо „Кубанце“ (са нагласком на последњи самогласник) нема другог начина.
Ми смо Кавказ и Русија и Мала Русија, сви у „једној боци“.
Нана
Радоцхка, па, врло добар рецепт. Хвала Вам много!
Микхаска
Цитат: Рада-дмс
Управо сам их конзумирао са пилећим котлетом и печеним поврћем за доручак!
Драго ми је! Али, јефтиније ћу те добити! Не треба ми месо за њих! Једем одвојено! Постоји сугласничка торта! Добро са Кубаноцхкин кривица, ессссно! Сад сам без тог подрума у ​​визијама и не идем на спавање!
Рада-дмс
Цитат: Микхаска

Драго ми је! кривица, ессссно! Сад сам без тог подрума у ​​визијама и не идем на спавање!
Имам овог Винисцхеа, у највишем смислу ове велике речи, као живо биће, стоји ми пред очима сваки дан! А кад га комбинујем са Иркиним купусом, вашим гулашем и мојим сомунима ....... и сами разумете, држава је критична.

палачинка, али Чучундрос некако није био везан ...


Цхуцхундрус
Мдиаиаиаиа: гирл_маникур: Не уклапам се, ја сам у вашем друштву
А у подруму су ме заводили само: сецрет: тражили су од мене да не узимам руж.
Рада-дмс
Цитат: Цхуцхундрус

Мдиаиаиаиа: гирл_маникур: Не уклапам се, ја сам у вашем друштву
А у подруму су ме заводили само: сецрет: тражили су од мене да не узимам руж.
Чученка, драга! Тако да сте пре свега за радост, а тек онда за салату! После Винисцхе у купусу, њушка ми некако није цомме ил фаут !!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба