Лепиње "Пинк спринг"

Категорија: Кисели хлеб
Лепиње ружичасто пролеће

Састојци

Тесто
десем опара 70 г
пресовани квасац 1 г
со прстохват
компот од вишње концентрован 50 г
брашно 1 разред 100 г
серума 100 г
Тесто
сок од вишње из бобица 30 г
шећер 20 г
путер, растопити 30 г
семенке ваниле или млевене ваниле 1/2 странице
тинктура ваниле 10 мл
овас брашно 10 г
шећер 20 г
брашно 1 разред 320 г
пистације од 50 гр
за подмазивање:
жуманце 1 ком
крем 2-3стл
семе сусама, мак за посипање

Метода кувања

  • О квасу десем ОВДЕ.
  • Лепиње ружичасто пролеће
  • Тесто
  • Аутолиза у облику брашна + дневни серум из фрижидера.
  • За тесто помешајте аутолизу, тесто за десем, квасац, компот. Оставити на собној температури 5 сати. Ако се аутолиза не уради, онда током 12 сати.
  • Лепиње ружичасто пролећеЛепиње ружичасто пролеће
  • Тесто
  • Сок од вишања скувати (смрзнуо сам) са 20г шећера, охладити. Помешајте са тестом.
  • Лепиње ружичасто пролеће
  • Додајте пшенично и овсено брашно, 20г шећера, путер, капицу ликера од ваниле (вотка на махунама ваниле), семе ваниле и месите тесто у ХП-у 15 минута. Остављамо га за ферментацију 1,5 сата (заборавио сам да фотографишем ферментисано тесто, за 1 сат је добро порасло у запремини)
  • Лепиње ружичасто пролеће
  • Поделите тесто у лепиње, обликујте куглице. Имам 7ком. Исправљање 45-60 мин.
  • Печено око 200г 10мин, затим 180г 10-15мин

Јело је дизајнирано за

7ком 90г

Време је за припрему:

5 (12) х + 3,5 х

Програм кувања:

Машина за хлеб, рерна

Винокурова
Хосподиаиаиа! ... како могу да вас стигнем, па да се проба бар половина?.
лепота и сласност!.
Означите рецепт књигом, и проучите материјале о почетним културама!
НаталиАРХ
Аленка, Нема квасца? мона и квасац) 4-5 грама пресованог и даље у тексту))))
Винокурова
Наташа, немој да журиш ... ОВДЕ већ читам о квасцима ... о твојим .. Нисам лошија од других .. Желим да знам укус ... све квасце треба савладати, изгледа ми
лаппл1
Наташа, боже мој, какав диван рецепт! Какве лепиње! Већ ми пуцају обележивачи из ваших рецепата ... Али ипак ћу повући овај рецепт! Пуно ти хвала, Наташа!
Сонадора
О ТОМЕ! Како то мора бити укусно !!! Наташа, дивне лепиње! Извукао бих једног ... или два.
леттохка ттт
Какве лепе и апетитне лепиње !!! Само ремек-дело !!!
НаталиАРХ
Аленка, па, пошто је интересовање нестало, прочитајте о свему! изаберите најпогодније за вас

НАШ Гуру чаја, хвала, трудим се за ВАС за чај

Маниусха, али бар ћу и даље пећи)

Наталијахвала на ремек-делу

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба