Сладолед од козјег јогурта са сосом од тиквица и наранџе

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
За сладолед:
Кондензовано млеко	1/2 лименке
Банана	2 ком.
Крем 32% масти	150 мл.
Ванилин
Козје млеко + кисело тесто	500 гр + 70 гр
За сос:
Тиквице	1/2 мале
сок од поморанџе	од 2 велике
Корица наранџе	1/2 ком.
Шећер	1 кашика кашике л. са тобоганом
Скроб од кромпира	1 кашичица
Сок од лимуна	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Припрема јогурта:
Коза млеко налијте на собној температури у апарат за јогурт (спор шпорет). Додајте предјело - јогурт без шећера. Укључите за припрему јогурта у режиму у зависности од марке. Радио сам то у производњи јогурта 8 сати. После кувања, без мешања, хладити 8 сати да сазри. За наведену норму састојака, када правите сладолед, потребно је да узмете мало мање од половине добијеног јогурта.
Припрема сладоледа:
Пире од банана са блендером. Додајте ванилин, крему, кондензовано млеко и добро истуците. Додајте јогурт и добро промешајте. Ставите сладолед у апарат за сладолед и укључите га. Или ставите посуду у замрзивач и мешајте два пута у интервалима од 2 сата.
Припрема соса:
Ољуштите младе тиквице и насјецкајте на танке траке. Уклоните корицу са једне поморанџе. Исцедите сок из обе поморанџе. Сок од поморанџе, лимунов шећер и нарезане тиквице тежили су 300 гр. Разблажите скроб у малој количини сока. Комбинујте све производе и кувајте док не постане густо, непрекидно мешајући. Окус са шећером.
Преноћишта:
На дно сипајте сос. Положите куглице сладоледа. На врх ставите траке од тиквица и траке од зест за украшавање.

Програм кувања:

апарат за јогурт (споро кухање)

Белешка

Изузетно укусно, лепо и свеже. Умак од мирисних поморанџи са хрскавим комадима тиквица савршено се допуњују и складно стапају по укусу са хладноћом сладоледа направљеног од најделикатнијег козјег јогурта.

Фета

Балдет!
Зарад овог рецепта мораћете да затражите од свекрве козје млеко, ипак морате да пробате!

Премиер

Али сос од наранџе је отишао у масе. Драго ми је због њега, вреди.
ти Ирисха, добро урађено.

Рада-дмс

Ирац, како си добро помислио да уведеш тиквице! Вероватно личи на ананас у сосу. Ананас у нашим лонцима не расте на прозорским даскама, па га узимам на брод! Хвала на одличном рецепту!

Туманцхик

Цитат: Фета

Зарад овог рецепта мораћете да затражите од свекрве козје млеко, ипак морате да пробате!

Саветујем и биће ми драго ако вам се свидја колико и нама!

Цитат: Премиер

Али сос од наранџе је отишао у масе. Драго ми је због њега, вреди.

Оља, да ли је попут ауторове или ми је нешто недостајало? Овде нема ничег посебног, било које воће са шкробом није Америка. Па тиквице такође - за хрскавост. Је ли већ било? Нисам желео да се понављам.

Цитат: Премиер