Зачињени патлиџан у азијском стилу са ментом и белим луком

[Важна ствар у овом рецепту је неконвенционално паровање патлиџана, што вам омогућава да ово јело учините лаганим и немасним. Ово је посебно погодно за лето, не морате да стојите код шпорета и не пржите патлиџане, јер сви знају да је овај процес спор.]

Зачињени патлиџан у азијском стилу са ментом и белим луком

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Велики патлиџани	2 ком
Бели лук	3 мала зупца
Гранчице нане	3-4 ком.
Перо зеленог лука	2-3 ком.
Чили паприка без семена	1/3 ком. или по укусу
Соја сос	3 кашике л.
Сок од лимуна	1 кашичица
Сезамово уље (тамно)	1 кашика кашике л.
Нерафинисани путер од кикирикија	2 кашике кашике л.
Морска со	укус
Свеже млевени црни бибер	укус
Семе сусама благо пржено	2 кашичице
Шећер	пар прстохвата

Метода кувања

• Патлиџан је бобица! Изгледом се, наравно, издваја из општег низа сорти на које смо навикли, али не и својим корисним квалитетима. У погледу количине витамина и минерала, ова бобица није инфериорна у односу на многе летње колеге. Патлиџан је богат влакнима, пектинима, витаминима А, Б, Ц, П, природним шећерима, танинима и минералима.
• Патлиџан је јединствен по томе што се добро слаже са многим другим намирницама.
• У овом рецепту, мента је загладила равност белог лука, ускладила оштрину и дала осећај свежине салати, која је користила тешку артиљерију прилично густог и богатог биљног уља уобичајеног у азијској кухињи. Иако их, наравно, можете заменити било којим другим по вашем избору. Чак сам пробао и са прженим бучиним семеном бучиног уља.
• Важна ствар у овом рецепту је неконвенционално паровање патлиџана, што вам омогућава да ово јело учините лаганим и немасним. Ово је посебно погодно за лето, не морате да стојите код шпорета и не пржите патлиџане, јер сви знају да је овај процес спор. ... Већ дуго користим ову методу за такве салате. Парни патлиџани задржавају сочност, нежну структуру и арому. Сви знају квалитет патлиџана да упије огромну количину уља приликом пржења, а затим га „поклони“ у готовом јелу. На пари се то избегава и резултира лаганим оброком са мало масти који задржава свој изворни укус.
• Припрема
• - Оперите патлиџане, одсеците репове и исеците по дужини на 4-6 делова, па преко. Добићете комаде средње величине.
• - Ако је патлиџан горак, онда комаде треба мало посолити, помешати, оставити да одстоји 10 минута и испрати водом, лагано стискајући. Моји патлиџани су били слатки, није ми био потребан овај поступак.
• - Ставите комаде патлиџана у дупли котао и кухајте на пари око 20-25 минута док не омекшају. Али пазите да се пулпа не распадне. Кувала сам у цедилу постављеном изнад шерпе са кључалом водом и покривена великим поклопцем. Лакше ми је да контролишем степен спремности поврћа. Нарочито када сте лени да бисте извадили двоструки котао због мале количине.
• Готове патлиџане, ако нису сољени, лагано посолите и охладите,
• - Зелени лук ситно исецкати.
• - Уситните нану не баш фино.
• - Љуту паприку ослободите семенки и исеците на колутиће. Бели лук згњечите ножем, а затим ситно исецкајте.
• - У састојици помешајте све састојке и овим преливом прелијте охлађени патлиџан. Добро измешајте, ставите у фрижидер и пустите да се скува.
• - Пре служења проверите да ли има соли и киселине, бибера. Украсите ментом.
• - Семе сезама пржите на лаганој ватри само минут док боја не почне да се мења и поспите их предјелом.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Белешка

Неколико речи о корисним својствима патлиџана.
Патлиџан је негативан калоријски производ, односно потребно је више калорија да се свари, него што унесе у само тело. Истовремено, његов садржај калорија је врло низак - 28 кцал, ако, наравно, не би требало да се пржи у уљу.
- Патлиџан је добар за одвикавање од пушења.Због високог садржаја витамина ПП (никотинске киселине), ове бобице помажу телу да се лакше носи са симптомима повлачења.
Редовна конзумација патлиџана помаже у спречавању деменције и других непријатних болести.
Патлиџани су добри за кардиоваскуларни систем, јер су у стању да уклоне из тела „лош“ холестерол, натријум и калијум. Поред тога, патлиџан помаже телу да се реши вишка течности, али истовремено задржава потребну влагу у кожи. Витамин Ц садржан у патлиџанима помаже у избегавању вирусних и прехлада.

[Олга]

Олга, хвала на рецепту! Врло брзо ће доћи сезона патлиџана, а овај рецепт ће бити врло, врло користан!

[Олга]

Олга, хвала на рецепту! Врло брзо ће доћи сезона патлиџана, а овај рецепт ће бити врло, врло користан!

Квачица! Хвала вам! Ви сте први ушли, а најукуснији комади су за вас! Такве патлиџане радим већ дуго и често, наравно, у праву си, у сезони !!! Ако јесте, напишите како вам се свидело у пару или је уобичајеније да се пржите?

Имам још један патлиџан на путу, недавно сам га смислио

Оленка, хвала на рецепту! Патлиџане могу да једем сваки дан, и за доручак, ручак и вечеру. Кувам их на све начине, али то још нисам урадио пар. Иначе, никада их не додајем након сечења. Штета је што ће корисне супстанце нестати са сољу. Однела је рецепт. Свакако ћу кувати.

Ако желите, напишите како вам се свидело за пар

Иначе, правио сам куване патлиџане, а затим сам им додао свежу паприку, парадајз, бели лук и све врсте зелених ствари. Наточено врело уље, мало сирћета. Испало је врло укусно. Овако ме је научила Корејка на базару. Дакле, кувани патлиџан је врло укусан. А пар би требао бити хиљаду пута бољи. Хвала ти, Оленка, на идеји.

Оленка, хвала на рецепту! Патлиџане могу да једем сваки дан, и за доручак, ручак и вечеру. Кувам их на све начине, али то још нисам урадио пар. Иначе, никада их не додајем после сечења. Штета је што ће корисне супстанце нестати са сољу. Узео сам рецепт. Свакако ћу кувати.

Лиудоцхка !! Сестра!!!! Генерално, могу их јести недељу дана, чак и без хлеба!
Не додајем превише, по правилу, само ако има таквих старих, малих и горких, али на такве већ дуго нисам наишао !!
Пробајте, тако су нежне, коре су мекане, а оштрина за укус је ионако готова! Напишите касније, какви су ваши утисци?

Иначе, правио сам куване патлиџане, а затим сам им додао свежу паприку, парадајз, бели лук и све врсте зеленог чаја. Наточено врело уље, мало сирћета. Испало је врло укусно. Овако ме је научила Корејка на базару. Дакле, кувани патлиџан је врло укусан. А пар би требао бити хиљаду пута бољи. Хвала ти, Оленка, на идеји.

Дакле, у овом рецепту можете запалити уље, и ја сам то урадио, али овде је, на крају крајева, трик у ЛАКО бити посуђе!
У ваше здравље, драга моја!

Успео сам да направим пар врећица чаја пре одласка, сада се бринем да Иван-теа стари ...

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Ох, како на време! Свакако ћу га скувати)))

Напишите касније, какви су ваши утисци?

Свакако ћу писати, али не врло брзо. Моји патлиџани још нису порасли.

овде је, на крају крајева, трик у ЛАКОЈ бити посуђе!

Баш тако! Дијетски рецепт!

Успео сам да направим пар врећица чаја пре одласка, сада се бринем да Иван-теа стари ...

Ол, не брини. Иванусхка је чак и укусна у јесен! Учинићете више.

Патлиџан - љубави моја!
Занимљива опција кувања
Радоцхка, хвала! Покушаћу

Патлиџан - љубави моја!
Занимљива опција кувања
Радоцхка, хвала! Покушаћу

У твоје здравље, Ната! И још патим због твоје пите! Право у очи!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, какав је укусан рецепт тачан!
Волим патлиџане, али не и Лиу када их треба пржити, врло је масна получаеца, чак и ако држите у цедилу да уље нестане ...
А овде је тако цоол, и није масно, а укусно мммм ...
Дефинитивно унутра!
Али хтео сам да питам исцхо, али Мона је без путера од кикирикија, немам га ...
Можда струја са једним сусамом? И?

Оленка, диван рецепт! И, што је најважније, нема потребе за пржењем! Захвалити!

Драго ми је: браво: какви прекрасни патлиџани заиста волим ове салате и патлиџани су се већ појавили по приступачној цени сачекајте са извештајем

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, који је рецепт укусан и исправан
А овде је тако цоол, и није масно, а укусно мммм ...
Дефинитивно унутра!
Али хтео сам да питам исцхо, али Мона је без путера од кикирикија, немам га ...
Можда струја са једним сусамом? И?

Наравно! Радим то са било ким, само не користим мирисни сунцокрет, некако ми се не свиђа ... овде са патлиџанима.
Веома ми је драго што вам се свидео овај излаз из ситуације са вишком масти! Такође увек испустим ово уље! Захвалити !

Ретко користим оријенталне мотиве у храни, тренутни Цхуцхундрус ме може мотивисати на то. Али пошто обожавам патлиџане, верујем вам свим срцем и на свим другим местима, тада ћете морати да промените осећаје укуса. Хвала вам на тако дивним рецептима због којих мењате укус!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Ол, тако једноставно, све је по рецепту! А укус - зар не можете да га повучете за уши?

Оленка, диван рецепт! И, што је најважније, нема потребе за пржењем! Захвалити!

У твоје здравље! Надам се да ће рецепт пуштати корене !!

Драго ми је: браво: какви прекрасни патлиџани заиста волим ове салате и патлиџани су се већ појавили по приступачној цени сачекајте са извештајем

Ти, хајде, припреми ми добар извештај и имаш гуруа у Азији, заиста се бојим!
Истовремено то можете исправити по свом укусу !!
Цхуцхенка, надам се да ће ти се свидети, хвала ти што си дошао до мириса нане! Намамила вас је посебним алатом! Сада још увек припремам мамац за наш слатки ИОЗХИК!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисха, чувај врат, рецепт за не тако вруће већ је спреман, баш за тебе, драга моја!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Ол, тако је једноставно, све је по рецепту! А укус - зар га не можете повући за уши?

Искрено, свиђају нам се, мекани су, одлете и направљени су одједном, у праву сте! А шта са њима! Структура изгледа као ватра у кожи! Пробајте, одједном ће ова метода одговарати обради! Минимум напора !: А-кисс:

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисха, чувај врат, рецепт за не тако вруће већ је спреман, баш за тебе, драга моја!

ох, па могу да га учиним мање зачињеним. Од стране укусгрло да тако кажем.
Али радујемо се новом!

Јако волимо патлиџан! Хвала на рецепту, који за мене није сасвим уобичајен - ставио сам га у обележиваче!

Јако волим патлиџан. Да патлиџане не пржим, обично сам их пекла у рерни, попрскавајући уљем. А за пар је ово нешто ново за мене, сигурно ћу пробати у сезони. Хвала, обележивачи

[Олиа]

Веома апетитни патлиџан, Олиа! Хвала вам на овом рецепту - и ја волим ову бобицу (раније нисам знала да је бобица!). Нећу бити зачињена, али мој супруг ће јести зачињене.

Рада-дмс, хвала на рецепту! Дефинитивно одузимам, стварно волим оне плаве. Још увек их сечем по дужини, пржим у грил тигању (тамо нема превише уља), мажем их сецканим белим луком на једну половину, стављам круг парадајза и парче паприке и прекривам другом половином. Стојите дневно и тада можете јести!

Јако волимо патлиџан! Хвала на рецепту, који за мене није сасвим уобичајен - ставио сам га у обележиваче!

За ваше здравље, квачица! Окус је прилично познат - зачињени нежни патлиџани! Хвала на интересовању!

[Ланоцхка007]

Ланоцхка007, Светланоцхка! Сјајно је када напори одјекну! Хвала ти! Надам се да ће вам и ова опција одговарати!

И даље их пресечем по дужини, пржим у тигању са роштиља (тамо нема превише уља), мажем их сецканим белим луком на једну половину, стављам круг парадајза и кришку паприке и прекривам другом половином. Стојите дневно и тада можете јести!

Наташа, и хвала ти на твом начину кувања! Покушаћу ово! Бићу срећан ако ће вам се свидела салата коју сам понудио!

[Туманцхик]

Туманцхик, МариС, наравно, то морате учинити по свом укусу и узимајући у обзир своје здравље! Такође сам веома опрезан, али неколико пута у сезони дозволим себи да се одвојим и сетим своје младости!
Иначе, редовна употреба црвене паприке отупљује перцепцију оштрине, а након неког времена потребно је радити све оштрије ствари како би човек осетио оштрину. Због тога Мексиканци и Тајланђани једу превише „експлозивно“ у нашем разумевању - они једноставно не перципирају степен оштрине као ми!

Рада-дмс? мени на "ти" добро? Пробајте, мама мог пријатеља показала ми је овај рецепт. У оригиналу, кришка патлиџана умочи се у размућено јаје и пржи, али мени прија.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Јако волим патлиџане, али никада нисам покушала да их кувам за пар! Хвала на занимљивом рецепту.

Рада-дмс? мени на "ти" ок? Пробајте, мама мог пријатеља показала ми је овај рецепт. У оригиналу, кришка патлиџана умочи се у размућено јаје и пржи, али мени прија.

Покушаћу, хвала!
Ја их, наравно, радим на различите начине. Али ни јаје нисам баш волео.

Хвала на занимљивом рецепту.

Јулиа, хвала ти! Веома бих волео!
Али ако се тачно придржавате рецепта (узимају се ова уља), укус је чисто азијски, ближи кинеској кухињи. Ако желите само зачињено, узмите уобичајено рафинисано уље.
Ускоро ћу објавити још један, чисто мој изум, такође за пар!

Рекао сам ти да јако волимо патлиџан! Тако сам их јуче скувала, враћајући се увече са посла и ставила преко ноћи у фрижидер. Ујутро је узет узорак. Олга, шта да кажем ... испало је врло, врло укусно, плус што се брзо кува. А такође ме је задивио укус парних патлиџана - никада не бих помислио да су патлиџани на пари тако укусни! Хвала ти, Олга, на рецепту! Куваћу у будућности, али ... Повећаћу порцију, иначе је ова одлетела зачас. Па, фотографија

[галцхонок]

галцхонок, Квачица! Тако задовољан, тако задовољан!
А онда смо сада на одмору у хотелу, чини се да морамо да се одморимо, али сврбе нас руке да бисмо нешто скухали!
Па, бар ће ми бити драго да гледам ваше патлиџане!
Баш сам срећна што ми се свидео рецепт!
Пуно вам хвала на поверењу, надам се да ће сада друге девојке покушати!
Послаћу још један рецепт на пари са патлиџанима!
А део, да, мали, увек дајем мале порције, ако је нешто ново, да прво пробам! А патлиџани су вредели злата када сам их купила за овај рецепт.

Пуно вам хвала на поверењу

А онда смо сада на одмору у хотелу,

Лепо одморити !

А део, да, мали, увек дајем мале порције

, и толико се трудим да то учиним, а онда ми се одједном ... ... неће свидети

а руке ме сврбе да нешто скухам!

Сачекаћу ваше слаткише! И мислим да не само ја

А такође ме је запањио укус парних патлиџана - никада не бих помислио да су патлиџани на пари тако укусни

Ово је најважније у рецепту! Јер их можете наточити на потпуно различите начине!

Договорити се! Јер након што сам их испробала, у глави ми се одмах појавила гомила свакаквих мисли о различитим преливима и маринадама за њих.

: оопс: Ол, хтео сам да ти пошаљем лично писмо, али они ми пишу. да је ваше поштанско сандуче пуно

Пропустио сам рецепт, сигурно сам се скривао испод челика! Олга, хвала на рецепту, бум је!

Пропустио сам рецепт, сигурно сам се скривао испод челика! Олга, хвала на рецепту, бум је!

О Боже! Од кога сте се скривали? Јадна девојка !!! Или је, напротив, додала доброте испод стола да им се не однесу?
Хајде, седите, почастите се здрављем, чај, не треба да учите да једете штапићима!? : Д Отишао је да нам наточи саке!

Олга, хвала на занимљивом рецепту, волим патлиџане, занимало ме је кухање на пари, као и увек укусно и оригинално !!!! :-) :-)

Олга, хвала на занимљивом рецепту, волим патлиџане, занимало ме је кухање на пари, као и увек укусно и оригинално !!!! :-) :-)

Наташа, вероватно тамо расту ти такви неземаљски патлиџани! : росе: Поделимо ваше рецепте - постоје апсолутно ремек-дела!
Бар једном пробајте своје из баште! Да, да смо нормално расли, засадио бих пола парцеле! Иако нисам покушао да их посадим, мислим да без стакленика ништа вредно неће произаћи из ове идеје!

, Ја бих посадио пола земље!

Нисам успео (((Покушао сам неколико пута и још увек ништа ...
Хоћеш ли ми наточити мало сакеа? Ја сам савршено ЛЕТО)))))

Олга, на нашим тржиштима су у сезони јефтина и наравно укуснија од увозних, пржимо их, кухамо на пари, кисели, надијевамо и ферментирамо, јако их волимо :-) незгодно је узгајати их сами, од наравно, требају нам брига и заливање, па смо отишли ​​и купили торбу и забавили се :-) :-)

[Олиа]

Олиа, хвала на рецепту! Сада ће људи узети узорак. Нећу бити оригиналан ако кажем да јако волим патлиџане, али не знам како да их скувам, онда ћу их препећи, понекад су влажни, укратко, волим да их једем на забави. А овде је друга ствар
Путера од кикирикија нема, уље ораха заменио сам сезамом, мало сам претјерао, али је укусно (већ сам пробао)
Олиа, и још увек чекам рецепт за шкампе од кинеских другова

[Наталија]

и још увек чекам рецепт за шкампе од кинеских другова

И ја сам у тој линији стојећиНаталијаможда већ треба да купи шкампе, пријави рецепт и поједе га у три лица, ха?

Ох, како сам желео нешто тако ново од резервоара. Пикантно, укусно и лето! Генерално, рецепт за моју жељу је директан.
И то већ уморно од старог, досадно некако ..
Увече ћу по тенкове, сутра ћу! Фотографија од мене! ХВАЛА на рецепту!

[инка_кот]

инка_котКако ми је драго што вас занима рецепт!
Радоваћу се вашим повратним информацијама !!