Крем супа „Разнобојна арома“ са сладоледом и чипсом од сира. Биље и поврће

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
За сладолед:
Павлака са садржајем масти најмање 26%	1 кашика кашике л. са тобоганом
Свеже зеленило (пертушка, копар, зелени лук)	1 кашика кашике л. са тобоганом
За чипс од сира:
Било који сир (имам руски) нарибан на грубој ренде	1 кашика кашике л.
За зелени део:
Грашак	30 гр.
Броколи	40 гр.
Листови нане	3 ком.
Биље (свеже или сушено) жалфија, рузмарин	мало по мало
Со	укус
Шећер	на врху ножа
За наранџасти део:
Шаргарепа	40 гр.
Бундева слатких сорти као што је буттернут	30 гр.
Першун (свежи или сушени)	Лист
Млевени цимет или штапић	на врху ножа / парче коре
Кап маслиновог уља инфузираног босиљком
Мало соли и шећера
За бели део:
Карфиол	40 гр.
Корен целера	40 гр.
Павлака (млеко)	око 30-40 мл.
Биље: мушкатни орашчић, ђумбир (сирови или млевени)

Метода кувања

Припрема:
Све се припрема врло брзо, али истовремено. Стога, покушајте да не радите ништа друго. Прао сам неколико јела одједном. Летео сам врло благо.
Сво поврће се даје у ољуштеној, сецканој и куваној маси.
Кување чипса од сира:
Сипајте нарибани сир на нелепљиву подлогу и пошаљите у микроталасну. ПРАТИТИ!!!
На најнижој температури (имам 150 напитака који се загревају) потребно је око 20-30 секунди. У почетку се сир топи и пушта путер. Тада почиње да се пече и суши. Одредите степен печења према укусу. Извадите простирку са чипсом и оставите да се охлади.
Припрема сладоледа:
Киселу павлаку помешајте у плиткој посуди са зачинским биљем и ставите у замрзивач. После 10 минута мешајте ваљањем у куглу. Зато поновите 2 пута док се лопта не стврдне.
Припрема зеленог дела:
У посуду сипајте врло хладну воду и ставите у замрзивач. Грашак, броколи и менту прелијте водом, додајте зачинско биље, со и шећер и кувајте након кључања 10-12 минута (смрзнуто) или 5-7 (свеже). Узми ледену воду. Оцедите поврће, сачувајте чорбу. Баците грашак и брокулу у ледену воду одмах док се не охладе. Оцедити. Покријте и оставите. Исцедите менту у поврће и баците.
Припрема наранџастог дела:
Поврће и першун прелијте водом. Не заборавите да додате сол и шећер. Кувати шаргарепу док се не скува. Спајамо се. Додајте кап ароматичног уља босиљка. Ако је цимет у штапићу, додајте комад приликом кључања поврћа. Ако је млевено, онда врло лагано поспите већ прокувано поврће. Покријте и оставите. Штедимо чорбу.
Припрема белог дела:
Полијте поврће водом, сољу и кувајте док не омекша. Оцедити. Прелијте млеком, пустите да прокључа. Додајте мало нарибаног мушкатног орашчића, нарибаног / млевеног ђумбира са главицом шибица.
Све скуване делове пире блендирати. Исправите конзистенцију децокцијама.
Преноћишта:
Положите у високу чашу у слојевима: зеленој, белој и наранџастој. Зашто је то тако? Зелена је већ пуноправна намирница, бела ће дати добар контраст у боји, а наранџа са сладоледом од павлаке једноставно иде лудо. Прелијте куглом сладоледа и украсите чипсом.
Уживајте у свом укусу и ароми!

Јело је дизајнирано за

1 порција

Време је за припрему:

20-30 минута

Програм кувања:

блендер

Белешка

Па, генерално, идеја је била само супа. Али кад сам покупио поврће, онда је некако одушевљење спласнуло.Па, ко их воли кувати? Али желите да буде укусно! Сетио сам се о поврћа супа - отварање за мене. Он сам може украсити било које јело поврћем. Али морате задржати опсег боја. А онда ми је синуло - мирисно биље! То је оно што ће спасити укус! Они ће јело употпунити и украсити својим племенитим аромама. Али које поврће се комбинује са којим биљем? Гоогле да ми помогне и отишао сам тамо. Пошто сам све ископао, круг се сузио и брзо сам направио супу. А сада желим да поделим ове информације са вама.
Назив поврћа Ароматично биље

Шпаргла Копар, мајоран, мушкатни орашчић, рузмарин. Каранфилић и естрагон су такође у реду. Биље и зачини могу се одлично додати не само током кувања, већ и на маслацу, када се прже.

Репа Коријандер, ким, копар, бели лук, ђумбир, каранфилић, жалфија. Цвекла је толико вредно поврће да ће јој биљке једноставно улепшати укус.

Артичоке Першун, ловоров лист, коријандер, паприка Од свих биљака, можда се само коријандер и кари додају непосредно пре кувања. Други се могу додати у било ком тренутку.

Броколи Жалфија, бели лук, оригано, ким, рузмарин, лук, мајоран, мушкатни орашчић Ово поврће је јединствено. А биљке му стварају само вео укуса, омогућавајући му да ужива не само у његовој корисности, већ и у укусу.

прокељ Рузмарин, першун, ким, мушкатни орашчић, оригано и мајоран Ово поврће, с друге стране, има врло јак доминантни укус. Биље је дизајнирано да га мало ослаби и преведе у пријатнији нежни канал. Коришћење праве комбинације биљака довешће вољене људе до изненађења - а зашто је нисмо волели?

Бели купус Ловоров лист, лимун, бели лук, кари, мајоран, мушкатни орашчић, лук и першун. Понекад је у купус довољно додати само зачине, зачинско биље и путер да бисте од њега направили кулинарско ремек-дело.

Шаргарепа Першун, босиљак, кари, лук, жалфија, ким. Кокос, кари, цимет и мушкатни орашчић или ђумбир такође ће дати шаргарепи необичан укус.

Карфиол / Корен целер Ким, естрагон, першун, босиљак, копар, ђумбир, кари, мушкатни орашчић, оригано, коријандер, нана Најзахвалније поврће. Одлично се слаже са готово било којим биљем, јер савршено упија било који укус. Воли маслиново уље и млеко.

Тиквице Бели лук, босиљак, першун, оригано Попут карфиола, одлично се слаже са свим биљем.

Краставац, парадајз Рузмарин, копар, першун, цилантро, сенф, босиљак, лук

Наравно, ово је кап у мору информација и разноликости биљака које се користе у кувању. Али много ми је помогло. Да, и изабрао сам биљке доступне за куповину. Можда ће и ово вама помоћи. Или можда имате своја искуства у коришћењу биљака са поврћем? Објави! Кухајмо заједно укусно!

Шта је са мојом супом?
Испало је врло, врло, врло укусно !!! Нисам то очекивао. У почетку вас комбинација сира, ужитка од бундеве и шаргарепе са павлаком само доводи у транс. Цимет и босиљак са бундевом је нешто !!!
Слој карфиола са целером изгледао је попут прозрачног пире кромпира! Мушкатни орах и млеко су класика! И још мало зачина од ђумбира! Али ако се сетимо, онда нема угљених хидрата и скроба! И ово је и даље корисно!
На крају - зелени пире од грашка, брокуле и нане са нотама жалфије и рузмарина добро се заситио и употпунио ову екстраваганцу укуса!