Сушене малине

Још увек не могу да се заситим сушилице))
Овај пут сам одлучио да малине осушим! У замрзавању ми не иде, тачније испоставља се, већ нека врста теста.
Требало је дуго да се осуши! У неком тренутку сам чак изгубио наду у дуго очекивани резултат, али ... после 24 сата се све догодило! Најзанимљивије је да је облик сачуван! Сви производи су некако модификовани, али малине - не!
Ево моје видео рецензије о малинама:

Ирина, ја и Каква је лепа малина испала. Све - био сам уверен - такође ће се осушити. иначе све замрзавам, иначе, јако се леди, можда то зависи од сорте - наше малине нису воденасте и слатке.

Ирина, ја и Каква је лепа малина испала. Све - био сам уверен - такође ће се осушити. иначе све замрзавам, иначе, јако се леди, можда то зависи од сорте - наше малине нису воденасте и слатке.

Можда од сорте, или можда од моје непромишљености. Такође треба паметно замрзнути

Такође треба паметно замрзнути

Опране и осушене малине сложите на тацну у један слој, пустите их да се смрзну при шоку Т * -18 или -24. И тек онда ставите бобице у вреће и ставите их у замрзивач на чување.
Бобице ће увек бити целе и уједначене и никада се неће разбити или претворити у кашу. И неће вам бити потребно да их растргате и исечете ножем ако из вреће треба да узмете праву количину за кување
На овај начин замрзавам све бобице и воће

Опране и осушене малине сложите на тацну у један слој, пустите их да се смрзну при шоку Т * -18 или -24. И тек онда ставите бобице у вреће и ставите их у замрзивач на чување.
Бобице ће увек бити целе и уједначене и никада се неће разбити или претворити у кашу. И неће вам бити потребно да их растргате и исечете ножем ако из вреће треба да узмете праву количину за кување
На овај начин замрзавам све бобице и воће

Захвалити!

после 24 сата све се догодило

Дефинитивно није мој случај, не ...

Изгледа да сушим малине још два пута за исту количину ...

Већ сам се покајао што сам је контактирао ...

[Кукичање]

Кукичање, Инна, додирнеш је, прошле године сам је такође сушио и сушио, а кад сам је додирнуо прстом, схватио сам да је дуго била спремна, заиста изгледа суво као жива ...

[Ирисхецхка]

Ирисхецхка, хвала на савету, драга моја !!!

Ја сам свако мало осетити дирљив ...

ирски, а не можете се сетити бар приближно времена сушења?

То је попут питања о хлебу: колико треба да стоји? Увек одговарам: док се радни предмет не удвостручи! А време ће показати само тесто!

Тако је и са малином - не треба гледати у време, већ у његов изглед, колико је сува (додирните и окрените се у рукама, процените), јер време ће зависити од многих разлога, укључујући велике, мале, воденаста малина, слатка и тако даље ...

Дешава се да треба да искључите сушару и пустите да се малине мало охладе, након хлађења такође можете да схватите да ли се осушила или не. А онда га ставите на суво.

Узмите малину у руке, стисните бобицу прстима - да ли ће се здробити и бити мокра унутра? или суво? Који?

[Кукичање]

Кукичање, Инна вероватно 2 дана ... али је искључила кад је отишла на посао.

И с правом, девојке пишу: исти парадајз се другачије осећа и изгледа у сушари, а када се охлади - другачије! Кад се охладе, наборају се, смање, смање величину и могу постати потпуно суви. А врући ваздух у сушилици (рерни) упари производ, набрекне, постане мекан, сочан - и тешко је знати да ли је спреман или не.

Генерално, треба да посматрате производ и покушате да разумете како треба да изгледа у свим фазама припреме и сушења.
А на други начин - ништа! Шта да радим

[девојке]

Хвала вам пуно на помоћи и саветима, девојке моје злато !!!

Моје малине су суве, 42 сата. са прекидом за ручак , са 7 сати) сушени, дуготрајни, наравно, али показало се занимљиво, структура кукурузних / ваздушних штапића подсећа на ... кисело ...