Џем од желе од црне рибизле

Желе од црне рибизле
Категорија: празнине
Састојци
црна рибизла 22 шоље
шећер 12 + 14 чаша
воде 6 чаша
Метода кувања

Рецепт није мој. Нисам га сама кувала, већ само јела.
Веома ми се допало - прелепи џем, бобице у желеу. Власник рецепта упозорио је да се пропорције морају поштовати врло прецизно, иначе желе можда неће успети, већ само џем.
Дакле, прелијте 12 шоља шећера са 6 шоља воде, мешајући, прокувајте и кухајте 15 минута на средњем кључању, улијте 22 шоље црне рибизле, прокувајте и кувајте 15 минута, постепено додајте 14 шоља шећера, донесите док се потпуно не раствори и искључите.
Средње кључање.
Сипајте у тегле одједном.
У охлађеном облику, то је желе, тако да више није згодно сипати.
Може се увити, чувати у соби или испод најлонских поклопаца на хладном.
Део се може преполовити најмање толико, главна ствар је да се остави првобитна пропорција.
Оно што се зове - за оно што сам купио, за оно што продајем.
Веома леп џем, али мени веома сладак. Излаз готовог производа ми није познат.

читање расправа Олин * чаша *, посебно јуче питала власника овог рецепта о бобици - бобица није велика

рецепт је и даље * мајчин *, а и саме смо већ дуго мајке - у то доба већина није имала нарочито велику бобицу, или је чак постојала шумска бобица

или друга нијанса - желе врло зреле бобице (попут јабука, на пример) желе мало горе
желе се не добија из шећера, већ из саме бобице