Супер парадајз за недељу дана

Категорија: Бланкс
Супертоматоје за недељу дана

Састојци

Парадајз 2 Кг
Балкарски бибер 3 ком
Бели лук 1-2 главе
мирођија 2-3 средње греде
Со 3 кашике
Шећер 2 кашике
Синдиреи (ЦЕЛЕРИ) 4-5 стабљика са листовима
Горка паприка за аматера 1

Метода кувања

  • 1) очистимо сво поврће и зелени чај
  • Супертоматоје за недељу дана
  • 2) Купим ружичасти парадајз, али нисам приметио разлику, само изгледају лепше
  • Супертоматоје за недељу дана
  • 3) преполовите режим парадајза!
  • 4) исеците паприку на мале коцкице, исецкајте копар са циндирејем (ЦЕЛЕРИ), исцедите бели лук кроз посуду са белим луком, добро промешајте и промешајте!
  • 5) Парадајз са резом стављамо на врх у посуду у којој ће се дизати и посути биљем, поновити оперативни слој парадајз зеленило парадајз зеленило!
  • 6) направите саламур за 1,5 литра воде, баците 3 кашике без слајда соли, 2 кашике шећера, ставите на шпорет, пустите да прокључа, кључајте 5 минута! однеси на хладно да се охлади! прелијте наш парадајз на собној температури водом!
  • 7) после 2 дана парадајз поприма благо слани афтертасте након недељу дана, сланог и благо киселог укуса, све ферментира на собној температури да заустави квасац, ставите нашу посуду у фрижидер!


целфх
Ех, Костиа, ми бисмо још увек имали ваш парадајз)))
кет66
Костиа1988, хвала на рецепту.
Костиа1988
целфх
Парадајз, можете узети било коју разлику у укусу, да будем искрен, нисам то осетио само кад смо га ставили на тањир, изгледају лепше од обичних црвених !!
АкхатаН
Костиа1988, хвала на рецепту, сутра ћемо на тржиште парадајза, покушаћемо.
обући
Да ли сте желели да напишете - ЦЕЛЕРИ или синдери је нешто ново?
Кокосцхка
Костиа1988, молим вас реците ми где ферментирају, на хладном или само на собној температури?
Костиа1988
Цитат: Наденка

Да ли сте желели да напишете - ЦЕЛЕРИ или синдери је нешто ново?
Не, само сам желео да напишем Синдиреи, само две речи звуче готово исто и реч ЦЕЛЕРИ ако је правилно изговорите, то ме разбеснело
Костиа1988
Цитат: Кокосцхка

Костиа1988, молим вас реците ми где ферментирају, на хладном или само на собној температури?

након 2 дана парадајз поприма благо засољени укус, након недељу дана слани и киселији укус ферментира све на собној температури да заустави квасац, ставите нашу посуду у фрижидер !!!

Као да је већ било три сата ујутро, могао сам нешто да пропустим! Извињавам се, мој довратник!
Админ
Ура! ... испада да и ја могу да кувам такав парадајз


Парадајз Романов, ферментиран (Админ)

Супертоматоје за недељу дана

Костиа, ХВАЛА на подсетнику о ферментисаном парадајзу - УКУСНО!
Костиа1988
Цитат: Админ

Ура! ... испада да и ја могу да кувам такав парадајз
Имам такав парадајз, чак и пре нормалног сазревања, не могу поднети међуоброк, све одлази! мада не пијем алкохол
Штета
Цитат: Костиа1988

Не, само сам желео да напишем Синдиреи, само две речи звуче готово исто и реч ЦЕЛЕРИ ако је правилно изговорите, то ме разбеснело
бриљантно!

))) Али какав мозак тренира читаоце!
Па, каква досада, читати ЦЕЛЕРИ, и читати ЦИНДРЕАД и седети као ован, нова капија и окрећете ваљке
Костиа1988
Цитат: Штета

бриљантно!

))) Али какав мозак тренира читаоце!
Па, каква досада, читати ЦЕЛЕРИ, и читати ЦИНДРЕАД и седети као ован, нова капија и окрећете ваљке
али мозак почиње да ради
таниа28
Читав живот сам сањала да ће ме барем муж пржити кромпир. И овде људи добијају такву лепоту.
кавминс
Штета,
али волео сам да кажем - балкарски бибер))))) Морам да кажем нашим балкарима - нису чули за ово, помислили су - он је Бугарин, али ето, изађе, Синдиреи - коначно је сјајно !!
и хвала на рецепту!
кавминс
Цитат: Админ
Ура! ... испада да и ја могу да кувам такав парадајз

не, није исто без синдере-а))
Светта
Цитат: кавминс

не, није исто без синдере-а))

Не, не, тачно је рећи "циндИраи"
Рада-дмс
Костиа1988, Хвала Вам много! Понекад је ново добро заборављено старо! Али не можете се сетити без нечег новог! Дефинитивно ћу га направити по вашем рецепту! Сјајан сте момак и пример многима у свом труду и „љубавном“ односу према производима! А такође ми се свиђа чињеница да пишете у своје име, преносите нам своје искуство и нијансе! Хвала Вам много!
Олка И
Хвала на рецепту :-)
Костиа1988
Рада-дмс
Пуно вам хвала на лепим речима!
већ забијен у боју
Нана
Цитат: Штета

бриљантно!

))) Али какав тренинг мозга за читаоце!
Па, каква досада, читати ЦЕЛЕРИ, и читати ЦИНДРЕАС и седети као ован, нова капија и окрећете ваљке
Видите, наше баке су то говориле у нашим селима. Може се пратити овај дијалог Поднепровског. А бибер се звао и „балкарски“.
Нана
Хвала на још једном укусном! Из неког разлога сам пустио целер прошле године. Све је некако цилантро, копар, першун и реган. Биће неопходно урадити после „мора“. Исто тако, зелене се могу ферментирати.
Костиа1988
Нана
Можете, али укус није исти) зелени малишани, морате другачије ферментирати, а време кувања је различито
гала10
Балкар ... Синдиреи ...
Звучи као музика ...
Хтео сам одмах да пробам ...
Цитат: Костиа1988
Не пијем алкохол

Аааахххх ... таква ужина и узалуд ...
Захвалити, Костиа!
Костиа1988
Цитат: гала10

Аааахххх ... таква ужина и узалуд ...

У шоку остаје да престане да пуши и лута около и можеш да постанеш монах
гала10
Цитат: Костиа1988
оставио да престане да пуши и мота се
Ааааа ... и зашто онда живети?
Костиа1988
Цитат: гала10

Ааааа ... и зашто онда живети?
ради вере у Бога! у које не верујем!
гала10
Костиа,
АкхатаН
Костиа1988, огромно ХВАЛА на рецепту, већ смо појели један део парадајза, направићу још. Ферментирали су два дана, нису могли издржати ни недељу дана. Такав парадајз за ужину биће незаменљив, мада такође не пијемо алкохол.
Костиа1988
Цитат: АкхатаН

Једну порцију парадајза смо већ појели, урадићу још. Ферментирали су два дана, нису могли издржати ни недељу дана.
а ви покушајте да направите два дела, нека први део одмах уклоните, али други нека одстоји мало дуже да би ферментација ишла и ферментирала и дуже упила !! Пријатно
кирцх
Костиа, јуче забабааја парадајз. Сада се радујем најмање 2 дана. Повремено се попнем и осетим укусан укус. Реците ми, који дан почиње ферментација?
Костиа1988
Људмила
прва 2-3 дана тренутни парадајз упија сол и мирисе и уља паприке и зачинског биља! 4-5 дана, у зависности од температуре на којој стоје, можете повремено издржати на сунцу како би ферментација ишла брже! генерално, 4-5 дана на температури у кући од 20-25 степени, бар мени, и 6 дана да успорим и зауставим ферментацију, стављам их у фрижидер у фрижидер, температура ми је од 3 до 7 степени!
Костиа1988
Иначе, у среду ћу правити и такав парадајз у великим количинама, око 10 кг
кирцх
Костиа, захвалити. Код куће је, а вани је свеже. Однећу на сунце
Туманцхик
Костиа, сипао парадајз. А питање је - нема угњетавања? Да ли само пливају?
Кокосцхка
Костиа1988, али не расте буђав?
А Тотиа је то недавно учинила на другачији начин и избацила ...... на њима се створио црни калуп!
кирцх
Нисам зарастао буђ, стоје у фрижидеру. Ставио сам угњетавање, након неког времена су потонули и сви су били прекривени сланом водом. Али никада нису ферментирали. Најукуснији су били после 2 дана кисели краставци. Онда га ставим на хладно, струјим да осећам да не ферментирају, већ постају слани
Кокосцхка
кирцх, видиш Људмила, сад се то решавам, па остави ....... помодорцх иков извини ...
Костиа1988
Туманцхик
заборавио да пишем за угњетавање! да морамо ставити да би их утопило !!

кирцх
а ви пребаците са 5 половина у теглу и ставите их, пустите да ферментирају

Кокосцхка
а бачвасти парадајз попут ферментираног 2-3 недеље само стоји у саламури са белим цветом на врху (Калуп), онда је поступак у току!

Па, ако вам се овде све не свиђа, а они су слани, онда имате један начин да смањите количину соли за 1 -1,5 кашике! не бојте се експериментисати и наћи ћете златну средину за себе! Ја лично волим слано, зато толико соли!
кирцх
Цитат: Костиа1988
кирцх
а ви пребаците са 5 половина у теглу и ставите их, пустите да ферментирају
Да, појели смо их давно и захвалили вам се. А мој муж једе све слано
Туманцхик
Цитат: Костиа1988
Туманцхик
заборавио да пишем за угњетавање! да морамо ставити да би их утопило !!
хвала, на време - стави угњетавање. Пишите кувару - замолите га да исправи рецепт.
_УПС_
Костиа1988,
хвала на рецепту! Деца парадајз лове са тигања након другог или трећег дана пливања. А онда старија генерација ужива. Сви воле! Веома укусно и најважније - лако се припрема!
иасмин
Можете ли ми рећи, можете ли направити овај диван рецепт од зелених парадајза?
Костиа1988
Цитат: иасмин

Можете ли ми рећи, можете ли направити овај диван рецепт од зелених парадајза?

Зелени парадајз - 1 кг
Сол - 1 кашика л.
Шећер - 1 кашика. л.
Сирће 9% - 100 мл
Бели лук - глава две које воле
Горка паприка - 1-2 комада
Копер першун и целер
Иначе, са црвеним парадајзом који нису изгубили еластичност, испоставља се да није ништа горе.

Ситно исецкајте зеленило, на истом месту ситно исецкајте горку паприку од белог лука, дробите све у посуду дробилицом и добро измешајте!
узмите парадајз, исеците га не у потпуности на 4 кришке, ставите нашу смешу у парадајз! 🔗 Слика парадајза није моја, али и ја радим исто! сто %
ставите све у шерпу, напуните са сланом водом, покријте је поклопцем, окачите 3-4 браве, узмите нашу таву испод хаубе иза ормарића у подруму тако да мириси не привлаче пажњу 2-3 дана. мада моји заглеђани успевају да седну 3. дана већ на под тепсије

Сори шта је овде! али док парадајз није нови рецепт без ваших фотографија, не желите да стварате!

Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба