Кисели токар (Е. Молокховетс, рецепт бр. 3735)

Категорија: Бланкс
Кисели токар (Е. Молокховетс, рецепт бр. 3735)

Састојци

трн
Маринада: (за 1 литар)
Шећер 3 кашике л
Со 1,5 кашике. л
Сирће 9% 3 кашике л.
Микс зачина: укус
Цели цимет
Каранфил
Коријандер
Царраваи
Алева паприка
Сумпорна зрна бибера
Сенф зрна
Хрен
ловоров лист
Љути чили

Метода кувања

  • Исперите трн, средите, уклоните стабљике. За кисељење узмите само јаку, целу бобицу.
  • Кисели токар (Е. Молокховетс, рецепт бр. 3735)
  • Припремите зачине
  • Кисели токар (Е. Молокховетс, рецепт бр. 3735)
  • Ставите све зачине у теглу на дну, а затим бобице. Кувајте мекане године без шећера, процедите, остављајући 1 литар, ставите да поново кључа, Кад чорба проври, додајте сол, шећер, поново кључајте док се потпуно не раствори, додајте сирће и сипајте трње у тегле са кључалом маринадом, затворите са стерилни поклопац. Држите наопако у вуненом шалу (покривачу) док се потпуно не охлади.

Белешка

Оригинални рецепт:

Припремите велике плаве шљиве, ставите их у теглу; кад оперете презреле шљиве, ставите их у нагризан лонац, ставите у врелу рерну на сат времена, пре вађења ражених хлебова и ако је хлеб посађен ујутру, оставите лонац са шљивама у рерни до 18 сати. ; затим их извадите, преврните на сито и пустите да се сок потпуно стече; затим га измерите и за сваку бочицу сока ставите по 1 стог. Ренска сирћета и за сваку бочицу сирћетног сока ставите 1 лб. шећер, кувати 8-10 пута, охладити, сипати велике шљиве пресавијене у теглу, ко воли може да ставља зачине, види бр. 3572 *; држати на леду до мраза, а затим у сувом подруму.

*3572 Сирће за кисељење слатких салата.

За 4 килограма воћа или бобица узмите 4½ шоље. обични сирће, 1½ лб. меда, али бољи од шећера, грубо смрвљени каранфилић, најмање 50 комада, врхови цимета 2; комада 30-50 енг. бибер и 4-6 ком. ловоров лист, кашика соли, која штити од плесни, проври.

За киселе бобице додајте до 2 килограма шећера.

Трисхка
СцхуМакхер, Машуња, заувек сам твој, хвала ти!

И, реците лопеу да вам требају чврсте бобице за чорбу? Или је битно?
И кувати их уопште без воде?
СцхуМакхер
Цитат: Трисхка
И, реците лопеу да вам требају чврсте бобице за чорбу?

нема разлике, кувам пуно одједном, део чорбе иде у маринаду, а део у компот
Трисхка
Масх, чак и ако сам потпуно досадан, након обраде 17 литара трнина, реците ми, колико сам разумео - метак шљива прелијем са тим литром воде (која је за маринаду) и прокухам, затим филтрирам и узимам 1 литар и онда следите рецепт? Или не?
парамед1
Маша, управо се вратила одабиром скретања! Истина, сакупио сам га за сос ... Идем, онда, опет са кантом. Али како их користити, укисељено бобичасто воће? Са чиме да једем?
СцхуМакхер
Ксиусха, па, као да, можете кувати најмање 5 литара, главна ствар је посматрање облоге маринаде. Дао сам израчун соли-шећера-сирћета по литру каше. Негде сам добио 4 тегле од пола литре, не радим пуно, мој ток поједе једну теглу за лов, а онда јој досади и започиње сјајно стајање тегли ...
Трисхка
Аха, бркови схватили! Хвала вам!
СцхуМакхер
парамед1, Вероник, да, попут маслина, свећа грицкалица Терн коначно је специфична бобица, не воле је сви ...
парамед1
Масхун, видим. Супруг воли скретање, па учинимо то!
кил
Човек само треба да направи мале тегле, а мну нема бодље ...
парамед1
Е, сад ћу почети да гњавим! Масх, а 1 литар маринаде отприлике прескаче лименке? 3 пола литра? Или како ћу гурнути бобице? Сачекајте ручак и покушајте да направите мало, паралелно са сосом. Комшије енти репе имају више од лакова за ципеле. Потребно је причврстити.
СцхуМакхер
парамед1, Добио сам 3 пола литре. Бобице су само сипале, нису пуниле, то су мекане паре.
Папалина, а правим и мале, ефекат је исти. Па, шта желети од људи којима је Роллтон посластица
Црумб
После овако лепо дизајнираног рецепта, радије бих пушио са стране са својим „маслинама“ на руском ...а онда их поједи испод покривача ...

Маниа, !!!
Иунна
СцхуМакхер, хвала на рецепту, дуго сам то желела, бака је тако киселила трње и шљиве, али рецепт није преживео, једно време није тражила, а сада нема никога да пита. Свакако ћу га скувати.
гала10
Мааан ... убиство метлом ... Све! Нема више речи, само се умећу ...

Кул рецепт! Захвалити!!!
СцхуМакхер
Црумб, макни се, уради то, изађи Админ већ са сливом репа спреман Нисам крив што сам већ имао све спремно, али ево шансе да се похвалиш
Песма
Цитат: СхуМакхер
Трн је коначно специфична бобица, не воле је сви ...
То сте тачно рекли. Колико дуго сам га избацио ... А где си био са рецептом раније, ха? Па, бар мало раније ... Али већ фсе, не ...
Хвала на рецепту! Такође ће добро доћи ...
СцхуМакхер
Песма *, торопидзе треба нат 🔗
Трисхка
СцхуМакхер, Ман,
Трисхка
СцхуМакхер, Машуња, ја сам пузао до тебе са извештајем, али маринирао сам га, ево тражиш ...

.Кисели токар (Е. Молокховетс, рецепт бр. 3735)

Испало је прелепо, хвала !!!
СцхуМакхер
КсиусхаЗатим реците о укусу
Трисхка
Обавезно!
Трисхка
СцхуМакхер, Машуња, хвала ти на укусном рецепту !!!!
Отворили су теглу за тестирање, носили су је у посету, јако ми се свидела, људи су захтевали рецепт !!!
Хвала вам, !!!
СцхуМакхер
Ксиусха, Зрело, значи !!!! Наздоровицхко !!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба