Џем од јабука за храну и пите (са циметом и брусницама по жељи)

[Припрема]

Џем од јабука за храну и пите (са циметом и брусницама по жељи)

Категорија: Бланкс

Кухиња: Руски

Састојци
Јабуке (по могућности најмање две сорте)	1 кг
Бруснице (по жељи се могу замрзнути	0,5-1 тбсп.
Шећер	150г - 300г
Цимет (опционално)	0,5 тсп

Метода кувања

• Време је да сачувате жетву јабука и припремите се за зиму, како бисте имали мљевене пите или само пили чај у ледене зимске вечери. Нећу отворити Америку, али ова верзија џема од јабука користи се у нашој породици откад се сећам.
• Ако су јабуке мирисне и слатке, онда можете кувати без цимета и бруснице. Али покушајте да једну дозу кувате са адитивима, у продавници можете да купите и врећицу бруснице.
• Ако је могуће, онда је за овај џем боље одабрати две сорте јабука: једна је непробављива током кувања, друга се, напротив, претвара у пире кромпир приликом кувања. Тада комади неће плутати у сирупу, већ у сосу од јабука, што је најбоља опција за пуњење пита.
• Припрема
• - Оперите јабуке, ољуштите, исеците језгро, исеците на кришке, дебљине не више од 1-1,5 цм, а затим на произвољне комаде, а не мале!
• - Ставите јабуке у слојевима у чисту велику шерпу и поспите шећером. Горњи слој шећера. Притисните мало надоле и оставите преко ноћи на хладном месту испод поклопца.
• До јутра, јабуке ће дати сок.
• - Таву ставимо на умерену ватру и пустимо да прокључа, пустимо да кључа 1-2 минута, добро, али нежно, промешамо тако да се све јабуке бланширају у сирупу и ставимо на страну 10 сати. Можете док наредног дана. (Ништа лоше неће се догодити ако џем скухате одмах, али је укуснији уз одложену опцију.)
• Тегле стерилишемо у светском таласу са малом количином воде док не прокључају на средњем режиму, пустимо да вода кључа пар минута. Кувајте поклопце три минута у шерпи на шпорету.
• - Поново закухајте џем, у врели џем баците бруснице и цимет, кувајте на активној ватри 5-10 минута (овде треба да пробате комаде, треба да буду кувани, али цели)
• - Тегле извадимо из микроталасне, исцедимо воду и прекувамо џем у вруће тегле. Одмах затварамо поклопце и обмотавамо га наопако док се не охлади. Пре умотавања сваке лименке, још увек је умотам у новине, као што је то увек чинила моја бака.
• Може се кувати без адитива. Зими отворите и додајте рум (коњак), цимет или корицу и кардамом у праху. Ако џем није баш густ, а ово у великој мери зависи од сорте и стања јабука, додајте кашику скроба (боље од кукуруза) приликом печења пите.
• Количина шећера зависи од сорте. Ове године сам додао 150 г на 1 кг јабука, постојала је сорта Јесенска пругаста (Стреифлинг, Схтрифел) и мени непозната, која је такође слатка и добро скувана.
• Чувати на хладном месту код куће. Чувано дуго.
• Ако сумњате у квалитет јабука, можете стерилизовати пре коначног затварања у микроталасну пећницу док се на средњем режиму не појаве мехурићи (џем који кључа у тегли).
• Овде морате осигурати да се џем не прелије. Процес траје 2-3 минута за 5-6 лименки од 0,75 литара. Могу и без тога.
• На фотографији је џем у процесу кувања - лименке још нисам отворио. Тада ће бруснице прокључати. Комади јабуке остаће светли, а пире ће добити пријатну ружичасту боју.
• Ако су јабуке киселе, покушајте да додате шећер током процеса кувања или пре прављења пите.
• Уживајте у чајанки!

Белешка

Дешава се да када се јабуке добро положе, тада се не пушта много сока.У овом случају можете додати чашу куване воде или залепити џем и непрестано мешати како не би изгорели.

[Рада-дмс]

Рада-дмсКакве лепе јабуке! За пите, то је то!

[Драго ми је!]

Ех, Драго ми је! Како је то лепо! Ароматично - како! Укусна фотографија!
Хвала на рецепту!

[Рада-дмс]

Рада-дмсКакве лепе јабуке! За пите, то је то!

Послужити се! Претпостављам да сте већ направили тону својих?

Ароматично - како!

Да, испало је прилично добро, срећа са јабукама! А са људима који су их поделили, чак и више !!
Помозите себи, Ирци, моји, за промену!

[Рада-дмс]

Рада-дмсНема сопствених јабука (имамо их испред куће, а деца су ољуштила зелене). Успели смо само да га осушимо.

[Рада-дмс]

Рада-дмсНема сопствених јабука (имамо их испред куће, а деца су ољуштила зелене). Успели смо само да га осушимо.

Ууууу, штета ... лоше је без џема!

[Рада-дмс]

Постоје људи који читају моје мисли: у замрзивачу има врећа јабука (додуше не својих, али добрих) и врећа брусница. Изгледа Рада-дмс Све ово сам видео и задовољан рецептом. Захвалити.

[Рада-дмс]

Рада-дмсНема сопствених јабука (имамо их испред куће, а деца су ољуштила зелене). Успели смо само да га осушимо.

У вашем уљану. подручје је луксузне јабуке. Зар не продају у кесама? Ове године сам чак имао и прилично добре. Сретно у проналажењу. Џем изгледа луксузно.

Ох, ја обично кувам, напротив, пуно бруснице и кап јабука. Па, колико. Ја сам у микруху.
Други пут, по вашем, направићу кашику бруснице за три јабуке

у замрзивачу се налази врећа јабука (додуше не ваша, али добра), и врећа брусница

О, здраво! тако давно није комуницирао!
Читаво благо у фрижидеру! Никкоцхка, однеси рецепт у своје здравље! Данас су за доручком моји муж и син узели у обзир готово целу теглу са кашом. Од торбе можете направити шта год желите; и бели слез, и џем, и чипс од цимета! А такође волим џем са бундевом и поморанџом.

[Мост]

Мост, ОБОЖИМ брусницу !!! Заправо, моја омиљена бобица! Али овај џем је, осим за храну, наоштрен и за пите од јабука. Да, и бруснице у Москви нема на велико, осим ако сами не идете на то двеста миља даље. Дакле, као додатак.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, овде, уосталом, како-коме јабуке у врећама, а коме-бруснице у кантама

[Рада-дмс]

Рада-дмс, овде, уосталом, како-коме јабуке у врећама, а коме-бруснице у кантама

Ово је цела неправда света !!! А докле, ни да поделим! Увек се кајем када девојке немају нешто, што ми имамо на велико ...

задовољан рецептом. Захвалити.

Увек ми је драго да угодим, што је и мени драго!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, овде, уосталом, како-коме јабуке у врећама, а коме-бруснице у кантама

Вероватно је и поквасите кантама! Лингонберриес !!

Увек ми је драго да угодим, што је и мени драго!

А да ли могу да крадем и питам која је најбоља пита за овај џем (мислим да имате везу до својих креација у кантама)? (ох, само да у тесту нема млека)

Иначе, ове године смо имали махниту испоруку брусница, која никада раније није била примећена, па сам и ја отишао са њом. Чија је она - па, не знам.

А да ли могу да крадем и питам која је најбоља пита за овај џем (мислим да имате везу до својих креација у кантама)? (ох, само да у тесту нема млека)

Моји су једноставно луди за тим. Има јабука, али џем се може згуснути скробом, написао сам у рецепту.

„Берлинер Апфелкуцхен“ - берлинска пита од јабука (Рада-дмс)

И често печем једноставно на квасном тесту са јабукама.

[Олк]

Ох, ја обично кувам, напротив, пуно бруснице и кап јабука.

а СТЕ затим у патку
Олк сјајно! Масла отворена пита, са мрежицом на врху мммммм, укусна, да уз чај, да крај камина у дугим зимским вечерима еххххх

Маслац отворена пита, са мрежицом на врху мммммм, укусна, да уз чај, да крај камина у дугим зимским вечерима еххххх

Пита од воћа и јагодичастог воћа на сиру (пећница или апарат за пиззу Принцесс) (Рада-дмс)


Ето, и тесто ће послужити! Тамо, на другој страници, Оља, наши су чаврљали такву мрежицу, још увек не могу!

да уз чај, да крај камина

Немам камин ..... Надам се бок !! : гирл_цраи1: Ти си творац снова !!
Масхун, помози себи, хвала, драго ми је што те видим у Темку од јутра !!!

Мну нема камин.

и мну су видели Вона Ленка

Моји су једноставно луди за тим. Има јабука, али џем се може згуснути скробом, написао сам у рецепту.

Вау, мислио сам да имаш благо у својој продавници. Много вам хвала.

[посетителл]

посетителл, ево још једне ископане јабуке без млека.

Нирнбершка пита од јабука (Нуернбергер Апфелкуцхен) (Рада-дмс)



Хаферфлоцкен - Апфелкуцхен (пита од јабука на овсеном тесту) (Рада-дмс)

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Ол, какав добар рецепт, укусан ммм!
И реците ми, да ову лепоту струје чувам у фрижидеру? У топлини пута?

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Ол, какав добар рецепт, укусан ммм!
И реците ми, да ову лепоту струје чувам у фрижидеру? У топлини пута?

Хвала, Ксиусхенка! Годинама га држимо у ормару! Главна ствар је посматрање стерилности! Па, и ако су јабуке киселе, додајте шећер.

и мну су видели Вона Ленка

И нисам видео! Шта је стварно, зими и роштиљем који можете зими роштиљати?

Ох, како је дивно, онда ако се докопам јабука, куваћу!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Оленка, хвала ти на рецепту! Однео сам га у обележиваче ... чим изађем на тржиште бруснице, сигурно ћу кувати!

[Борисонок]

Борисонок, Китти !!! У твоје здравље !! Завари, пробај, то је некако универзално. Резултат, врста зависи од сорте јабука, али све је укусно!

Олга, ти си као и увек! : гирл-своон: Једна врста џема изазива жељу да трчите на тржиште за јабуке! Могу да замислим како је џем мирисан и укусан! Рецепт записујем у свеску, знам да ако је ваш рецепт дефинитивно укусан👍!
ЗАХВАЛИТИ!

[Бул]

Бул, ево разлога да се поново сретнемо са Мишом, почастићу га вама !!

[Бул]

Бул, ево разлога да се поново сретнемо са Мишом, почастићу га вама !!

Ол, је ли резач јабука био погодан за овај џем?

[Бул]

Бул, Још нисам пробао, исекао сам пар јабука, а онда рукама, чинило се брже, журило нам се. Морамо се навићи. Кришке су хладне, добре величине за чипс од пите или јабуке. Сада се морамо прилагодити тако да се језгро не заглави.

Већ дуго радим такву празнину (додуше само од Антоновке, још нема сувишних), али једном прокухам 1-2 минута и одмах је смотам. Стоје у ормару на собној температури две године. Можете га затворити и врућим пластичним поклопцима, али га обавезно чувајте у фрижидеру.

Вероватно нико не воли џем од јабука као ја.
Олчик, твој џем је само празник за очи!
Али Манка ми ове године није дала јабуке, већ све граби за себе!

и ја сам видео Вона Ленка

Нифига Нисам сведок! Било је тако давно да се ни не сећам - нема никога ...
Можда лажеш.
Држао си ме у штали, док си сам возио чајеве са џемом крај замишљеног камина, док сам ја на хладном тама куцкала зубима ...

У данашње време то изгледа као добра берба јабука, а наше цене гризу. Наши руски велетрговци коштају 85-100 рубаља и више. Шта ће бити зими
Радоцхка, рецепт је диван. Означићу је до бољих времена

Олиа, џем је укусан и леп. А ја радим нешто слично за пите, мада га кувам мало времена и одмах смотам. Пите се испостављају као чудо. А ваше су пите прелепе.

[Рада-дмс]

Рада-дмскаква лепота. Волим јабуке, али што се тиче пита у овој теми, то је моје.

Олчик, бар не морам ништа да штедим, али желео сам твој џем - већ нема нагона!

Али ја сам и даље лења особа, лења сам да је посечем рукама. Молим вас реците ми, али на резачу за коцке - биће врло плитко, зар не?

Рада-дмс Олиа, можете ли уместо брусница додати бруснице (па сад их нема где узети) или их уопште неће бити, ове године биће море јабука;

[Октиабринка]

Октиабринка, Таниа! Можете додати мало, неколико шака за боју, али да се не би укиселио, шећер ће морати да се регулише. Укусно је и без бобица, ако су јабуке добре.
Топови које носим у бурадима ??? Вау! Толико волим телад, она су тако нежна !!!

Олчик, бар не морам ништа да штедим, али желео сам твој џем - већ нема нагона!

Али још увек сам лења особа, лења сам да сечем дршкама. Молим вас реците ми, али на резачу за коцке - биће врло плитко, зар не?

Знам какав сте „лењивац“ - два човека за кување, и то одвојено!
Направите себи џем, нећете пожалити, здрави и укусни! Изаберите различите јабуке. Ирац, све је исто, треба га ољуштити! И сечење ће трајати неколико минута, резач коцкица ћете опрати дуже.Да ли ћете направити 6-7 кг јабука? Или хоћеш?
У принципу је могуће са коцком, па, јаче ће се разићи, добијете џем. Свеједно, не можете погодити конзистенцију непознатих јабука.

Ол, па ћу очистити то двоје и упрегнути! Не, па, вероватно нећу 6-7 кг ... Дакле ... 3 килограма

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олиа, хвала на рецепту! Дефинитивно ћу то учинити! Ове године имамо пуно јабука, а бруснице увек има.

[лилииа72]

лилииа72, Веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Сачекаћу: цраи: упдате !!
А на нашем тржишту данас бруснице су 300 рубаља. по кг, све наборане ...

[Бул]

Бул, сад ћу вам заварити 20 лименки и бацити их испод врата !!!!! : гирл_хуг: ох
Ако видите корпу пуну бундева, трња, џема и хрпе паса, онда знајте да је сирупирам за вас !!!!

Већ дуго радим такву празнину (додуше само од Антоновке, још нема сувишних), али једном прокухам 1-2 минута и одмах је смотам. Стоје у ормару на собној температури две године. Можете га затворити и врућим пластичним поклопцима, али га обавезно чувајте у фрижидеру.

Мислим да многи знају, гледам и спремност јабука, чак је скоро и кувам. Али знам да је много људи, а и ја сам направљен од сокола, па се осигуравам у рецепту! Да ли сте са брусницама?
Нашао сам теглу јуче код моје мајке, 7 година, истина је, потамнела је, али вреди торте!

У данашње време то изгледа као добра берба јабука, а наше цене гризу. Наши руски велетрговци коштају 85-100 рубаља и више. Шта ће бити зими
Радоцхка, рецепт је диван. Означићу је до бољих времена

Албиноцхка! На нашем тржишту сам видео јабуке од 130 и 140 рубаља. Безобразлук с таквом жетвом је крајњи!
Требало би бар да купите зимску сорту за себе, али како можете без витамина!
Хвала вам што сте приметили мој рецепт, предајмо узорак тегле са мојим сином!

Вероватно нико не воли џем од јабука као ја.

Исто тако!

Олчик, твој џем је само празник за очи!

Ако покушате, онда ћете похвалити!

Али Манка ми ове године није дала јабуке, већ све граби за себе!

И већ сам одложио теглу за вас !!

Ја нисам сведок! Било је тако давно да се ни не сећам - нема никога ...
Можда лажеш.
Ти (Маниа, то јест) си ме држао у шупи, док си сам возио чајеве са џемом крај замишљеног камина, док сам ја на цедилу лупао зубима ...

А да Мани нема шта да једе у штали? Имаш ли сламке? Јадна моја драга!