Јогурт Оурссон ФЕ1502Д / ИВ

[Црумб]

Црумб, Иннус! Произвођач јогурта већ је дошао код мене, тачније не баш код мене, нећакиња њеног мужа примила ју је, иначе, и архиву Мурзилка! Сад је све ово у њеној канцеларији, мораш то да подигнеш.
Кросх,

Да ли имате случајно произвођача термос јогурта?

[Инна]

Инна, зашто ми треба јогурт?))))
Покажите фотографије произвођача јогурта уживо

Веома бих волео да Орсик произведе апарат за јогурт од 2 литра, али са керамичким шољама.

ко има такво искуство, молим вас реците ми како да припремим јогурт са квасом Евиталиа (суво, из апотеке). У упутствима за само кисело тесто написано је да прво треба припремити радно кисело тесто, а затим направити јогурт, уопште је врло туробно и дуго. Да ли је могуће суву почетну културу ставити директно у млеко и сипати у теглу и у ком омјеру?

Да ли је могуће суву почетну културу ставити директно у млеко и сипати у теглу и у ком омјеру?

Моћи.
За 1 литар млека 0,5 почетне културе. Цела боца је за 2 литре млека.

Захвалити! И постављен на 8 сати?

постављен на 8 сати?

10-12 сати, али можете се побринути за 8. Никад нисам био спреман за 8 сати.

Да, евиталији треба пуно времена.

Добар дан!!! Јуче сам си купио тако лепу беж-јогуртицу. Ујутро сам већ пиркао јогуртом са квасом из Орсика. Девојке, реците ми, али у теглу можете да ставите неку врсту џема (јагоде или кајсије) пре него што млеко прелијете киселом тестом, како би био слађи и укуснији јогурт. Да ли ће ово ометати процес ферментације?

али можете ставити неку врсту џема (јагоде или кајсије) у теглу пре преливања млека киселом тестом

Ни у ком случају! Не можете чак ни само шећер, не знате шта тамо да узгајате.
Пре употребе додајте све адитиве у готов производ.

Хвала ти!! Нећу експериментисати. А онда сам хтео да додам шећер. И сам сам заиста волео јогурт без адитива. Не може се упоређивати са активностима у продавници. Небо и земља. Али мој син је одбио да једе. Захтева своју Агушу из продавнице. Иако има две године, са мном је конзервативац)))). Чини ми се да сам прочитао целу ову тему на форуму, али нисам нашао одговор, да ли је могуће направити течни јогурт попут биолакта Агусха у овом произвођачу јогурта?

[Евгенииа]

Евгенииа, можете, потребан вам је одговарајући квасац. Правим кефир и бифидум и ацилакт.

Ако се овај промеша, такође ће постати течност.

Са децом, чак и ако ураде нешто слично, али дају у другом паковању, неће јести. Мој 2.7, такође конзервативац, једе само кефир Агусха, желео сам да му дам други, истог је окуса, али у обичној чаши нисам ни покушао. И научио сам га јогурту (домаћем), тек сам почео да им уводим ферментисано млеко.

А ако га наточите у чашу испод ове Агуше?)
Искрено, за мене је глупост да у тако младом добу још увек заповеда мојој мајци)

[Ира]

Ира, моја година и 3 месеца, тако да гради и не само ја, већ и остатак породице. Моја истина, напротив, једе све што види, и није важно може ли или не може.

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @,

Девојке, добар дан! Данас сам имао први неуспех ферментације. Јуче сам ставио кефир са киселом тестом из Орсика. После 4,5 сата погледао сам. Тамо је све било течно. Легао сам у кревет, а поред будилице у три ујутро сам се одвукао у кухињу. Процес је трајао 8 сати. Изгледало је као да се све згуснуло. Искључио. Банке сам их ставио у фрижидер. Ујутро погледам, а има пуно кефира !!! Серуми. А конзистенција је таква као обично усирено млеко (овде на сликама на форуму није тако лепо). Окус је доброг, а не киселог.Али погодније је јести него пити))) Реците ми, какав би то кефир требао бити у производњи јогурта! И које су моје грешке?

Данас се ова лепотица појавила у мојој кухињи. Своју прву творницу јогурта из Редмонда купио сам пре 4 године, мало је искористио и послао у ормар, прво се прегрејао, а друго, добио сам споро шпорет са програмом јогурта. Али када је видела Орсјушу и њене тегле, није могла да одоли куповини. Већ направљен јогурт. Пармалат млеко 3,2% + 200 мл кајмака 10%, ГЕНЕСИС јогурт стартер култура. Ставио сам га 8 сати, али након 5,5 извадио сам га и ставио у фрижидер. Сутра ујутро ћемо покушати како је испао јогурт, ако ништа, онда ћу се прилагодити на време.

Добар дан свима

Сада сам такође срећан власник ове лепотице! Дапаче, скоро власник. Чекам је сутра ујутро.
Прочитао сам целу нит од и до и још увек помало збуњен.
Молимо усмерите новопридошлог у посао са јогуртом.
Имам Виво предјело од јогурта. Мислио сам да узмем Парламат 3,5% млека (за почетак, како не бих све покварио кључањем).

Па су се појавила питања (не судите строго): 1 тегла (кесица) стартер културе на 1 литар млека? И с правом, разумео сам да треба да потрошите највише 5 сати? Или је боље у 4? Или време кувања зависи од киселог теста? Било је непријатно што упутства за Виво кажу 8-10 сати. И из дискусија сам схватио да је јогурт готов за 5 сати, а затим почиње да се истиче сурутка.

А о млеку - можда је боље узимати га у Избенки и како га прокувати?

Заиста желим да урадим све како треба

Унапред хвала свима на помоћи!

[Нииа_79]

Нииа_79Наташа, дуго радим јогурт и увек га правим од УХТ или стерилисаног млека. Некада сам куповао млеко са садржајем масти 6%, а сада купујем Пармалат 3,5%. Некада сам то радила у производњи јогурта у Редмонду или у мултиварки користећи програм Јогурт. А у новој Орсиусха је први пут поставила време на 8 сати (ферментисано млеко са киселом тестом Генесис), али сећајући се савета девојчица из ове теме, повремено га је посматрао, пошто је поклопац прозиран. И након 5 сати извадила је једну теглу, погледала да је јогурт већ густ, држала га још 15 минута у апарату за јогурт, а затим га извадила у фрижидер. И прекјуче сам већ поново ферментирао нову порцију млека својим готовим јогуртом, тако да су ми била довољна 4 сата и било је спремно.

Светлана, пуно ти хвала!

Девојке, добро вече свима! Управо сам се регистровала на овој страници, само зато што је мој супруг дао чудо звано ФЕ0205, које је са две посуде! Пре тога, имали смо Даевооов производјач јогурта, орала нас је 7 година, а прошле недеље се покрила бакарним лавором ((((! Баш супер !!!
Али поставило се још једно питање: у нашој породици сви једноставно обожавају квас. Некад су то радили на старомодан начин - у банци. Сада је породица жељна иновација)))) Реците ми ко ко прави квас? Од доступних опција: постоји квасац, постоји Ектра-Р (користимо га за црни хлеб), али како је уопште исправно правити квас у њему? какав је редослед радњи? Да ли контејнер током ферментације треба затворити поклопцем или оставити отвореним? Хвала вам пуно унапред !!!!

Добро вече. Јуче сам први пут направила јогурт, али испоставило се да је кисели јогурт. Прекомерно изложени? Направљено на бази киселог теста

Девојке, реците ми молим вас)
Видео сам довољно ваших јогурта и купио сам себи 2 комада одједном - нисам могао да бирам.
Купио сам ферментор са теглама.
питање је ово. упутства кажу да се то ради под затвореним поклопцем - да ли је заиста потребно?
направио Избенку од хладног млека, ферментираног Даноне јогуртом. Испод поклопца!
10 сати није ферментирао до краја. поставите још 3 сата. Пошто је била ноћ, стајала је још 3 сата - испоставило се да је пероксид, али није успело јер је била напуњена у малим чашама. Имао сам произвођач јогурта из Редмонда - разумем спремност јогурта. Данас то радим други пут - мерио сам температуру сондом 2 пута 33,7 / 34,8 унутра.
чини ми се недовољно.

Вера, имам ферментор.Ферментирам и киселим тестима и самим јогуртом (прекомерно тесто). Током 8 сати (7 сати за претјерано предјело) добија се одличан јогурт из хладног млијека. Чврсто затворим теглу.

[Кара]

Кара,
Мислим да сам разумео грешку)
упутства су неспретна)
дугме 1 - јогурт
дугме 2 - пиће

али се односе на приказану слику
а на овој слици дугме 1 је означено бројем 2), а дугме је означено бројем 3
због овога нисам разумео ...
и јогурт на пићима - а температура је зато ниска. ((((

[Кара]

Током 8 сати (7 сати за претјерано предјело) добија се одличан јогурт из хладног млијека.

Кара, Ирина, треба ли вам 1 сат мање за поновну храну? Ставио сам га у 8 сати и испало је сирасто, није ми се свидело

Да, сат времена мање. Негде сам читао о томе, не сећам се. Испробао сам различите опције, ако ставите 8, онда испада јогурт са киселим киселинама.

На програм сам ставио јогурт - шокирано измерио температуру - 57 степени
остаје питање - да ли то радимо под покрићем или не

[клиа4а]

клиа4а, Верау зависности од тога како су мерили, први пут сам га измерио и у празној творници јогурта, бацио термометар на дно и такође показао око 52 степена, али јогурт испада сјајно, па температуру више нисам мерио

[клиа4а]

клиа4а, Верау зависности од тога како су мерили, први пут сам га измерио и у празној творници јогурта, бацио термометар на дно и такође показао око 52 степена, али јогурт испада сјајно, па температуру више нисам мерио

Прво сам то урадио на програму 2 - онда сам променио програм. ево сат времена након тога са јогуртом - показао такву температуру ... јогурта више нема (
зашто је приметила - било је како је јогурт - почела је да вади - врућу чинију - одмерила је - и сада се згрозила.

[Кара]

Чини ми се да ли је затварање тегли или не само питање естетике. Кондензација се и даље ствара на отвореном (на заједничком поклопцу), у затвореним или у покривеним теглама. Затварам је јер кувам у спором лонцу. Тако да нема страних мириса.
Иако сам прочитао мишљење да је бактеријама потребан ваздух ...



Караа зашто хладно? Као свуда где пишу да је потребно загревање?
Ферментирам течном киселом тестом Нарине форте из Лацтомира. Испоставља се да кошта 8-9 сати. Али ако је претјерано стартер 3,5-4 сата ... Већ сада мислим, можда је то случај са мном? Треба да останеш дуже?

Кара, зашто хладно? Као свуда где пишу да је неопходно загревање?

Некад сам га загревао, али једном сам га ставио ујутру пре посла и једноставно нисам имао времена да га загрејем. Ферментисано млеко директно из фрижидера. Резултат је исти као и код загрејаног млека. Сад га не грејем.

[клиа4а]

Прво сам то урадио на програму 2 - онда сам променио програм.

клиа4а, Вера, а на осталим програмима температура није измерена, програми могу бити збуњени

[Пичка јелена]

Пичка јелена,
На другом програму 33, то су очигледно пића.
покушао поново. Млеко Избенка + термостатско ферментисано печено млеко
након сат и по од почетка, измерио сам - температура је била очекивана, око 42. спречено
желео да сачека још сат и по да се промеша, пребаци на пиће и легне у кревет ...
- Прошло је сат и по - опет је све упропаштено. температура унутар 53 степени (
лонац је врло врућ. све се осушило серумом. оставио на јогурту, нека сада и даље жваће ...

најгоре, купио сам 2 произвођача јогурта, велики ферментор и са теглама.
у теглама, такође, данас није успело. можда је било потребно овде поставити мање сати ...
ставите млеко Избенка + са Симбилацт стартер културом 8 сати. када је дошла, искључила се (температура у теглама је била 45), такође је све било покварено. Покушаћу да га ставим у 6 сати. кад купим ново млеко. Овај део нисам ни једном промешао.

да не волим такве плесове уз тамбуре (
не волим да гледам млечни јогурт

Ове произвођаче јогурта купио сам пре неколико дана у Озоне-у.
на датум пуштања ферментора у новембру 2016. (((
са теглама издање јул 2017

[клиа4а]

клиа4акако досадан! Стварно плешем уз тамбуре ...Можда бисте требали посветити један дан провери режима? Уместо млека сипајте воду и проверавајте температуру свака, на пример, два сата. И запишите. Па ћете схватити колико сати и који режим да ставите ...

[клиа4а]

клиа4а, Вера, а затим могу проћи поред ових уређаја када се прегреју. Пре две недеље на вб-у сам купио апарат за јогурт са 10 тегли са добрим попустом, такође сам се плашио да се не прегреје, али ништа добро од јогурта није испало.
Вера, друго питање, да ли мешате јогурт док кувате? Никад нисам ово радио

[Пичка јелена]

Пичка јеленаНи то нисам никада урадио,
али мислим да у великој тегли из ферментатора морам једном да је промешам)
данас ће бити још један покушај прављења јогурта у теглама. Ставићу га у 6 сати - мерицу температуру сваког сата)

[клиа4а]

клиа4а, Вера, можда грешим, али негде сам прочитао да јогурт не воли да се меша, ако само можете

Девојке, схватила сам са својим произвођачима јогурта)
сада не затварам поклопце - направим јогурт, охладим га, па покријем.
у апарату за јогурт са 5 тегли - поставила сам програм на 4 сата - тада кошта око 2-4 сата у апарату за јогурт - испада у реду.
у великом се још нисам сасвим навикао - резултат је и даље другачији. али у принципу такође постављам 3 - 4 сата - онда или пређем на пиће, или тако дође. (време зависи од температуре у кухињи, ако је прозор отворен, потребно је више времена)

[клиа4а]

клиа4а, ох Вера, а ја сам лењ, вероватно бих вратио произвођач јогурта, не би ми било тако пријатно

[Пичка јелена]

Пичка јелена,
Да, јуче сам сипао хладно млеко у ферментор, поставио га на 5 или 4 сата.
остало је око 15 минута - било је јако прегрејано, било је скоро 44 степена. Извадио сам га, радије послао на хладно. - па, хладно је на балкону. мало исушен серумом. али чини се да је јогурт јестив.
Већ су прошле 2 недеље - нећете је већ проћи, послаћу је служби касније)

А сада имам таквог произвођача јогурта:

Сву самоизолацију једемо домаће јогурте. Заиста ми се свиђа. И на активирање термостата и на Орсиковом квасцу.