Нежна паста од млека од црвене рибе

[Припрема]

Нежна паста од млека од црвене рибе

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Млеко од црвене рибе	250-300 г
Лук	1 велика глава лука
Рафинисано биљно уље	1 ст. л.
Маслац	1 кашика кашике л.
Гриз	1 кашика кашике л. без врха
Со	укус
Свеже млевени црни бибер и хмељ-сунели	укус
Мајонез	1 кашика кашике л.
Кувано јаје	1 КОМ.
Зелени лук за сервирање

Метода кувања

• Скрећем вам пажњу на моју чисту импровизацију. Испало је врло добро. Имао сам пола сата времена да ујутру организујем неку врсту грицкалице као додатак каши. За ово није било посебних производа, а онда сам се сетио да је неколико млека црвене рибе већ дуже време било у замрзивачу. Какве се рибе сада ни не сећам.
• Резултат је врло пријатна мекана паста. Мојем домаћинству је имао укус јетре бакалара.
• Припрема
• - Млеко добро намочите у хладној води, уклоните ако постоје груби филмови.
• - Ољуштени лук насјецкајте насумично и пржите док не омекша на мјешавини поврћа и путера.
• - Померите лук на страну у тигању и додајте млеко. Пржите млеко са једне стране, све посолите. Окрените млеко на другу страну, промешајте лук да не загори. Лук и млеко попрскајте гризом и зачинима, промешајте, додајте пар кашика воде, смањите топлоту и покријте. Доведите млеко до нивоа приправности испод поклопца 5 минута. Вода би практично требала испарити.
• 
• - Садржај тигања пребаците у хеликоптер или на ногу блендера за уситњавање. Млеко млевајте без фанатизма у хомогену масу, али не у пире стање. Трудимо се, додајте сол ако је потребно. У мало охлађену паштету додајте кашику мајонезе.
• - Издржимо ноћ. Послужите уз исецкано кувано јаје и свеж хлеб.
• 
• Кувајте са задовољством на задовољство ваших пријатеља и породице!

Белешка

Нисмо велики љубитељи млека, али свидела ми се ова паштета. Можда ћу следећи пут додати пар сланих инћуна за још пикантности. Или можда пикантни кисели краставац на врху паштете на хлебу.
Чини ми се да ће ова паштета добро звучати са колачима од шкампа. Порозни хрскави колачи од шкампа и нежна паштета! Мммм ...


Чипс од шкампа са сосом од гвакамола и сушеним парадајзом (Рада-дмс)

[Рада-дмс]

Рада-дмс, одличан рецепт !!! у обележиваче !!!

[молекула]

молекула, Катиусха, хвала ти пуно! Донесите оштрину по укусу, али основа је добра!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Не знам да ли продају млеко од црвене рибе, али ако га нађем, сигурно ћу га скувати. Дакле, тај рецепт је дефинитивно обележен!

[јулиа007]

јулиа007, Мислим да је свуда, само не збуњен. Покушајте, ако је могуће, кажу да је користан производ!

[Јулија]

Јулија, у Москви их дефинитивно имамо, купили смо их да их пржимо у охлађеном јајету, чак и врло хранљивом, и још увек сам размишљао како то да радим овде Рада-дмс,

Однео сам је у обележиваче. Млеко често остаје, а ја не знам ништа осим како да га пржим.

[ведмаццк]

ведмаццк, ооо, Таниусха !! Здраво! Хајде, пробај, сачекаћу одговор!
Нешто ми се чини да ће таква паста добро пасати на нашим чипсима од шкампа! Убацићу везу у рецепт.

Какав исправан рецепт!

Олга, хвала. Треба пробати. Нисам обраћао пажњу на исто, продају млеко од нас или не.

Овде не продајемо млеко, знам сигурно. Али продајемо неочишћену пастрмку или ружичасти лосос. Ту можете добити млеко.Тада можете користити рецепт.
Ол, а харинга неће успети?

[Мост]

Мост, Наташа, мислим да их можеш спасити купујући свеже смрзнуту рибу, али боље је питати продавце. Што се тиче харинге ... Никада нисам покушао да кувам нешто свеже смрзнуте харинге, па не могу да замислим колико су свеже, али волим само слане. Искрено, не знам, у принципу би требало нешто да се исправи ако њихова структура након пржења није течна. И, вероватно, то требате боље намакати да паштета не буде горког укуса.

Олга, хвала. Треба пробати. Нисам обраћао пажњу на исто, продају млеко од нас или не.

Какав исправан рецепт!

Девојке, хвала вам пуно на интересовању за моју импровизацију. Кажу да је добро јести млеко, па сам се потрудио да их учиним погодним за јело, јер нам пржено није ишло баш најбоље.
Пробајте понекад, паштета ми се свидела другог дана, када се охладила и прожела.

Овде не продајемо млеко, знам сигурно. Али продајемо неочишћену пастрмку или ружичасти лосос. Ту можете добити млеко. Тада можете користити рецепт.
Ол, а харинга неће успети?

Наташа, млеко од харинге има арому харинге. Они су мали, морате отворити пуно харинга одједном. Ако их сакупљате у деловима, након поновног замрзавања нису толико укусни.
Али млеко лососове рибе је потпуно другачије, нежно, укусно и ароматично.
Оленка, имаш врло укусну пасту.

Ако нађем млеко, пробајте, ако не могу да га поједем, нахранићу га мајци, она их силно поштује, искрено, никада га нисам пробала.

[францевна]

францевна, Аллоцхка, хвала на похвалама!
И за савет о млеку од харинге посебно !!!

Ако нађем млеко, пробајте, ако не могу да га поједем, нахранићу га мајци, она их силно поштује, искрено, никада га нисам пробала.

Тања, то је овако: или волиш, не можеш без њих, као неко од мојих познаника, или не! Научио сам себе, али паштета има потпуно другачији укус и изглед! Покушајте све, али шта ако! Откажите претплату ако је могуће. Не могу да поједем голуба ... Нисам се научио, иако у укусу нема ништа посебно.

Али змија је лака, чак и жива ...

Олиа, веома занимљив рецепт! Док га однесем у обележиваче, чим се појави млеко, покушаћу то да урадим.

[НаталиаВоронезх]

НаталиаВоронезх, Наташа, радућу се резултату! : гирл-иес: Ако волите млеко, паштета вам треба. Лепо је што вас занима рецепт!