Сланутак са зачинима на индијски (посни) „Алоо Цхоле“ (за Зигмунд & Схтаин МЦ-ДС42ИХ) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Сланутак са зачинима у индијској (посној) "Алоо Цхоле" (за Зигмунд & Схтаин МЦ-ДС42ИХ)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: Индијанац

Сланутак са зачинима у индијском стилу (посни) Алоо Цхоле (за Зигмунд & Схтаин МЦ-ДС42ИХ)

Састојци
Сланутак (сланутак)	150 гр. СУВ
Кромпир	2 ком. средњи
Листови чаја	1 кашика кашике л.
Биљно уље	5 кашика. л.
Зира (ким) семе	1 кашичица
Сушени црвени чили бибер	1 КОМ.
Бели лук	2 каранфилића
Свеж ђумбир	Корен од 2 цм
Млевеног коријандера	1 кашичица
Млевени црвени чили	1/4 тсп
Со	укус
Смеша	1 кашичица
Парадајз	2 ком. средњи

Метода кувања

1) Намочите сланутак 6 сати (или преко ноћи) у пуно воде. Ако је могуће, промените воду неколико пута.
2) Сланутак кувајте у мултиварку у режиму „Гулаш“ 50 минута. од 2 ст. воде.
3) Листове чаја умотајте у газу и ставите у споро шпорет са леблебијем. Посолите и кувајте још 30 минута.
4) Извадите листове чаја и баците, исцедите чорбу од леблебија - биће нам корисно!
4) Кувати кромпир 30 минута. у сланој води. Охладити, ољуштити и исећи на велике комаде. Загрејте 2 тбсп. л. путера и у њему пржите комаде кромпира док не порумене.
5) У другој дубокој тави загрејте 3 кашике. л. уља. Ставите семе кима, суве паприке, ситно нарибани бели лук и ђумбир, коријандер у праху, црвени чили у праху, додајте чорбу од леблебије (4 кашике) и динстајте пар минута.
6) Додајте леблебије, кромпир, гарам-масалу, преосталу чорбу зачинима, мешајте, додајте сол по укусу. Динстајте још 5 минута.
7) На уљу преосталом од пржења кромпира пржите парадајз исечен на велике кришке. Додајте их у леблебије.
Служите топло и у малим порцијама - ВРЛО обилно!