Ускршњи колач

Елена, ускршњи колачи су ти веома лепи, мислим да су и врло укусни, обележи свој рецепт. Покушаћу да је испечем за дугу.

Покушаћу да је испечем за дугу.

Пеци, Надиа! Врло укусно .. али ако волите слаткише, додајте шећер, као што су додале и друге девојке ...

Ох, пекла сам ускршње колаче и изгубила рецепт) Заборавила сам да означим)
Једва сам га нашао) Захвалан сам.

Ово су биле моје прве торте. Из једноставног разлога што моји људи, који веома поштују скоро свако пециво, лоше једу ускршње колаче. Стога купујемо пар малишана + баке које пеку. Али ове године сам желео да покушам да испечем нешто, и поглед ми је пао на овај рецепт.

Штавише, рећи ћу да никада нисам месио тесто од квасца, купујем га за пите, али хлеб једва једемо. Стога сам се јако плашио да ништа неће успети ... Месио сам тесто у Кенвооду. Све је испало сјајно. Једини тренутак када сам се мало процедио, додао сам грожђице након прве пробе, како је написано у рецепту, а тесто већ постаје такве конзистенције да је тешко равномерно умешати суво грожђе ... Вероватно следећи пут ћу га додати одмах. И тако је све испало, колачи су се свима свидели (за Ускрс смо ишли рођацима). Па чак и мом мужу се свидело што практично уопште не једе колаче, управо зато што нису суви, мекани, не мрве се.

Елена, хвала на рецепту, испећи ћу више пута. Одличан рецепт, препоручујем га свима.

Па чак и мом мужу се свидело што практично уопште не једе колаче, управо зато што нису суви, мекани, не мрве се.

наиме, да су влажне сочне ...

Стога купујемо пар малих

да ли је могуће изједначити радњу са овом ...
Пуно ти хвала, Олиа, на твојој причи ... на поверењу ...

Елена, хвала на рецепту, испећи ћу више пута. Одличан рецепт, препоручујем га свима.

и препоручујем

Лен, имам неколико питања.
Могу ли користити гхее?
И колико дуго се ова торта може чувати?

И колико дуго се ова торта може чувати?

овде се дуго чува .. али о трошку

Могу ли користити гхее?

ух, не знам....

Тачно за 40 грама. ставите још шећера

Да ли је у пола порције?

Да ли је у пола порције?

Мислим да не ... ставила је 40 г више, тако да је било слађе ...

Ускршњи колачи ове године, спремни !!!

Ленаааа, умрети, каква лепота
И као и увек уобичајена фраза „А какав је укус“?

"Какав је укус?"

Велика!!!! овај пут шећер за 30 грама. још ... кад сам одмерио, попрскао сам га тако, па, нисам почео да одузимам ...

Елена, ускршњи колачи су згодни, рез је супер.

[НМ]

Елена, ускршњи колачи су згодни, рез је супер.

НМ, Надати се, захвалити! И још увек је нисте испекли!?

Лена, у плановима за ову недељу, до Радунице., Дефинитивно ћу пећи.

[Надати се]

Лена, у плановима за ову недељу, до Радунице., Дефинитивно ћу пећи.

Надати се, Чекам !!!

Елена, спремајући се за печење, одлучила је још једном да провери шта да подмити од производа, била је посрамљена малом количином квасца. У тесту има пуно уља, није ли довољно 6 грама павлаке?

Елена, спремајући се за печење, одлучила је још једном да провери шта да подмити од производа, била је посрамљена малом количином квасца. У тесту има пуно уља, није ли довољно 6 грама павлаке?

Не, не мало .. видите мој извештај сваке године ... Узимам француски квасац, овај пут и француски за печење (златна паковања)

Елена, хвала, смирила ме. Печем на турском Пакмауу, јако ми се свиђају, пецива не миришу на квасац.

Елена, хвала, смирила ме.Печем на турском Пакмауу, јако ми се свиђају, пецива не миришу на квасац.

ни овај не мирише на квасац ...

Елена је, као што је и обећала, испекла ускршње колаче по вашем рецепту, месила у производњи хлеба половину норме. Испоставило се да су то две велике ускршње погаче, облик на дну је 16 цм, тесто је положено 1/3 након подизања до ивице калупа, прекривено глазуром према рецепту за колумбе из Галија са бадемима, и ставити у загрејану рерну. Ускршњи колачи порасли су још два пута, сада се хладе на јастуку. Посетићемо сутра.

[НМ]

НМ, Надати се, хвала на писању ... још да видим слике ... али какав ће укус имати сутра, превише занимљиво !!! ??

Елена, дефинитивно ћу се одјавити.

Елена, дефинитивно ћу се одјавити.

чекам ...

Елена, није било могуће сликати, камера је била испражњена. Показало се да је торта прозрачна, укусна, што је најважније, да није мрвичаста. Однео сам га на гробље, свима се заиста свидело. Хвала што сте поделили сјајан рецепт. Торта ми је била скривена у устима.

[НМ]

није успео да слика, камера је празна

Па, увек је тако .... !!!

Показало се да је торта прозрачна, укусна, што је најважније, да није мрвичаста.

и тако сам желео да видим ...
НМ, Надати се, хвала на отказивању претплате ... драго ми је да ми се свидело ...

[Хелена]

ХеленаХелен, здраво! Спустила је торту. Гњечење у КС на програму „тесто од маслаца“. Чекам.
Морао сам мало да се прилагодим, јер нисам гледао количину брашна у рецепту, успут сам га смањио))) Брашно 750г.
Откажите претплату касније

[Хелена]

ХеленаХелен, здраво! Спустила је торту. Гњечење у КС на програму „тесто од маслаца“. Чекам.
Морао сам мало да се прилагодим, јер нисам гледао количину брашна у рецепту, успут сам га смањио))) Брашно 750г.
Откажите претплату касније

Натусиа, Чекам ...

Извештавам, испоставило се Иум
Лена
Идем да изложим рецепт

Ускршњи колачи, ове године ...





Исеците лево за квасац, десно за кисело тесто

[Хелена]

Хелена, Видим торте печене у различитим облицима истовремено. Да ли се исто пеку у папирним и силиконским калупима?

[Хелена]

Хелена, Видим торте печене у различитим облицима истовремено. Да ли се исто пеку у папирним и силиконским калупима?

Захвалити! Добијем малишане раније, довољно им је 30 минута, а преосталих 40 минута ... и без обзира на то какви су ... увек тако печем ...

[Еленусхка,]

Еленусхка, Захвалан сам на рецепту који је Кулицх једноставно магичан, уравнотежен укус; мекан, нежан, лаган, попут паперја; сунчана боја

Тестусхко:

Кувала сам са киселом тестом из Иуриак

„Вечни квасац“, кромпир-хмељ (Кисело тесто без брашна). Рецепти за печење. Дуго сам сазревао и сумњао у потребу за овим рецептом за узгој квасца за печење хлеба. Оно што ме понукало да опишем рецепт на форуму била су прилично често постављана питања о различитим рес ...Јуриј К.

[Марисиа27]

Марисиа27, убио си ме ... сечом ... једним ударцем ...
Каква лепота! А ја имам нешто неуспешно, показало се на киселом тесту .. реци ми, на спојлеру, како си то успео? Или направите засебан рецепт!

[Еленусхка,]

Еленусхка, хвала на похвали
Али врло сте строги у процени својих резултата. Кад погледам фотографије:

... десно на киселом тесту

Видим сличан резултат. А ту је и купола у облицима, и ажур кроја. Кад сам пресекао торту, обрадовао сам се идентитету: како сте добили жуто и прозрачно

Мој квасац је спорији од вашег, па је за „заброди“ требало 12х -12 + х.
Активирано 100г киселог теста + 50г воде + 50г брашна + ст. л. шећер + пун са максималним слајдом Арт. л. млеко у праху (тада није било обичног млека).
Користио сам ово:

(* Ова прва активација спавала је 18 сати, а затим прокључала за пола сата)
Након што сам добро ферментирао, додао сам све осим уља, зачина, сувог грожђа + мало брашна (тако да је маса била течна).
Истовремено, поново сам активирао: 100 г киселог теста + 50 г воде + 50 г брашна + ст. л. шећер + пун са максималним слајдом Арт. л. млеко у праху. (Ово је било довољно за 12 сати)
После 12 сати комбиновао сам све + уље + 2г ванилин + куркума + брашно.
(* Готово тесто пре обликовања додавано је сувим грожђима и кандираним воћем.)
Шаржа је рађена у два к / п. Ставио сам 12+ на део.
Тесто је нарасло ~ два пута. Положила је 300 г теста у литарском облику (већ са сувим грожђем и кандираним воћем).
Успон у облицима је био бржи, трајао је 4+ сата.
Користи се као платно за припрему дијаграма рецепата:

Путер тесто са киселим или течним квасцем Кисело тесто или пре-ензим Кисело тесто: 40 г киселог теста + 130 г пшеничног брашна + 130 г воде + 1 кашика. л. Сахара. Мешати, поклопити и оставити 6-8 сати на собној температури или 3-4 сата, укључујући ...кузнез84

Торта од киселог теста Опрости ми ако нешто није у реду. Ово је први пут да овде постављам рецепт. Прво освежите стартер, за ово вам требају: 2 тбсп. л. пшенично брашно 3 кашике. л. воде 2 тбсп. л. пшеница или раж стартер Све ...Ангела Леонидовна

Хвала на рецепту

Еленусхка, хвала на похвалама
Али врло сте строги у процени својих резултата. Кад погледам фотографије:
Цитат: Хелене у недељу, 28. априла 2019, 10:47
... десно на киселом тесту
Видим сличан резултат. А ту је и купола у облицима, и ажур кроја. Кад сам пресекао торту, обрадовао сам се идентитету: како сте добили жуто и прозрачно

Ово сам пекао прошле године на Левиту ... испало је, али на кромпиру ми се није свидело како сам то урадио ...
Хвала ти, Аллоцхка на детаљном распореду