Пшенични хлеб од киселог теста "Универсал"

Категорија: Кисели хлеб
Кухиња: Руски
Пшенични хлеб од киселог теста Универсал

Састојци

Тесто / вода-серум 250мл
Кефир за тесто / фермент 300г
Тесто / шећер 1 ст. ложе
Тесто / просо брашно. а / ц 250г
Тесто / сол 1х ложе
Тесто / бељак 1 ком
Тесто / биљно уље 1 кашика кашике ложе
Тесто / просо брашно. а / ц 300г
Тесто / сенф у праху 1х ложе

Метода кувања

  • Ставили смо тесто - у канту ХП просејамо 250 г брашна + 300 г брашна храњеног 6 сати пре месења кефир киселог теста + 1 тбсп. креветићи шећера + 250 мл сурутке (или воде). Програм гњечења Пелмени у Панасоницу. Оставите на собној температури 1,5-2 сата.
  • Затим додамо протеин, со, биљно уље. и брашно, сенф у праху, поново програм мешања Кнедле. Готово тесто можете оставити у канти и ставити га на главни програм хлеба 4 сата. Али ово је за мене незгодно. Стога тесто поделим на 2 једнака дела и један разваљам у облику торте и уваљам у подмазан облик Л7. Други део теста се шаље у фрижидер - за пар дана ћу испећи хлеб са њим.
  • Образац Л7 са хлебом подељен је у соби. привремена 2-2,5 сата у ХП Панасониц (имам 254). За то време хлеб се уздиже до ивица калупа и пре печења подмажем га жуманцем и посипам сенфом или сезамом на овој фотографији. Печење у ХП на програму Бакинг, време тајмера 45 минута. можете и у пећници. са паром првих 10 минута на 230 "и 30 минута на 180".Пшенични хлеб од киселог теста Универсал рез хлеба ...Пшенични хлеб од киселог теста Универсал напукао, пожурио да се пече))) ...
  • П.С. Драге даме које печете хлеб, овај рецепт можете испећи са квасцем, узети 1,5 кашичице сувих кревета, можете користити вечни квасац, смањити његову количину, направила сам мешавину од 2 вечите и кефирне кваснице, испадне сјајно, покушајте за здравље. уместо растина можете направити јаја без протеина. узмите путер или маргарин.

Јело је дизајнирано за

1 колут тежине 750-800г

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

Главни

Белешка

Ако хлеб оставите у форми за проверу преко ноћи у фрижидеру и прво загрејете и печете пар сати, добићете раскошни хлеб: гирл_лове: Препоручујем свима ...
Сам рецепт за тесто није мој, већ у оригиналном квасцу 🔗
Желео сам да је печем са киселом тестом, успео сам, рецепт за тесто је погодан за хлеб, а за слатке и не слатке пите, чак и лепиње са сувим грожђем

Иннусхка
Ирене Малисхева, леп хлеб, сладак и сигуран сам да је укусан)
кузнез84
Ирене Малисхева, Ира, врло апетитно!
Ирене Малисхева
кузнез84, Иннусхка, Наташа, Инна, хвала на коментарима, пробајте и испеците, хлеб вреди пећи га сваки дан, сваки други дан, коме је удобније))) Купио сам сенфино уље, није јефтино (250мл чаша од 120 рубаља боца) стоји поред маслиновог уља, али хлеб са њим је тако сунчан, нисам могао да одолим и купио сам
Локса
Ира, јако леп хлеб и свидео ми се рецепт! : росе: Хвала!
Ирене Малисхева
Оксана, хлеб је веома светао, ако могу тако да кажем, мислим да ће вам се свидети, као и мени ...
Албина
Ира, хлеб је само празник за очи 🔗
Ирене Малисхева
Албина, хвала, испећи за здравље
Хелена
Ирене Малисхева, Ирина, треба да испечеш хлеб !!!




Ирене Малисхева,
Ирене Малисхева
Хелена, Елена, пеци за здравље

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба