Бургерс бриоцхе лепиње

кобасице у тесту

То је у реду .. Нисам ни помислио .. Хвала .. Како то нисам помислио? То је то .. Сутра .. тачније прекосутра дан кобасица у тесту Супер !!!

Додано у уторак, 29. новембра 2016. 23:13

Мислићу на струју као на најмањи начин да је додирнем)

Даску можете прво ставити на пола сата у замрзивач и извадити тесто на делове.

стави даску у замрзивач

да ли је на коме плесати?

Додано у уторак, 29. новембра 2016. 23:15

кобасица дан

Немам ни кобасице ... Млевено месо ћу уваљати у прозирну фолију и пржити на врућој тави. а онда кад се охладе угурајте у тесто

да ли је на коме плесати?

Па да .. Лакше ми је. Имам радну површину од природног камена, увек је цоол.

Додано у уторак, 29. новембра 2016. 23:18

Немам ни кобасице ... Млевено месо ћу уваљати под прозирну фолију и пржити на врућој тави. а онда кад се охладе угурајте у тесто

Такође занимљиво .. Али ово је већ ћевап у тесту испада ..)))

Па да .. Лакше ми је. Имам радну површину од природног камена, увек је цоол.

и стално ћу га стављати у фрижидер. и смислићу облик фолије))))

Додано у уторак, 29. новембра 2016. 23:19

Али ово је већ ћевап у тесту ..)))

али бар у лонцу) главно да је било укусно)))

главно је да је било укусно)))

Тако је

заиста кажу да не можеш да куваш ако ниси здрав .. глава
јуче сам ставио тесто и било ми је мало лоше ...
припремио обрасце данас. тесто се тренутно разложило и измерило се уз помоћ произвођача ћуфти. Нисам га ни додирнуо. поравнао га одговарајућом чашом и сачекао. и један сат и два и четири ... тесто ћути. а онда сам се сетио да изгледа нисам стављао квасац
млин !!!!!!!!!! избачен из калупа назад. али топло је! али шта да се ради сипа 8,5 гр. квасац и добро умесили удицом за комбајн. одмах постављени у обрасце „на око“. није вагао. опет произвођач ћуфте. и у рерну са сијалицом за дистрибутив. а време је већ скоро 21. Тесто је дошло за око 40 минута. подмазан протеинима, посут сезамом и у хладној рерни за 220 (по мојим стандардима ово је 200) ВКИНУЛА. за 25 минута ролне су биле спремне.
Још једном делим тајну парних облика. поред фолије од обичног белог А4 папира, савијте је и на пола по дужини. па опет на пола и опет на пола. лист је подељен на 4 траке. а таквих трака је исто толико - колико облика. подмазати сваку руку нелепљивом машћу. ако га нема (а ово је узалуд), онда помешајте брашно и масноћу и путер. Ево је. или само путер и поспите брашном. али ово је још горе. покривамо и лим за печење обичним А4 папиром који такође подмазујемо. на то ставите форме од фолије и убаците ваљане траке. траке се једноставно смотају - не спајају. тесто је постављено унутра. након печења, када се лепиње охладе. прво повуците фолију одозго. може се користити више пута. али се папир добро уклања са кифлице, остављајући уједначен облик без проблема. Увек печем такав бисквит.
Ево такве лепоте! и већ сам изгубио наду. покушаћемо сутра. уморан. али то сада не могу. али како можеш да га бациш?
у тесту је било и кобасица. али без квасца. испало је пахуљасто и хрскаво.



Хвала на рецепту!

[Туманцхик]

Туманцхик,. Ово је авантура !!!

Имам питање: зашто стављати тесто у фрижидер, па чак и на један дан? Разумем, маргарин, али један дан? ..
Друго.Колико знам, путеви се могу пећи куглицама на плеху, што значи да би тесто требало да буде стрмије него што је овде назначено. С тим у вези, још једно питање: који је канонски рецепт за бриош, густо тесто или течност?

Из лименки (папалина) добијају се дивни прстенови