Ролнице са луком и сланином

Ролнице са луком и сланином

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сувог квасца	3 г
пшенично брашно в. од.	300-320 г
воде	100 г
млеко	100 г
со	4 г
шећер	20 г
биљно уље	25 г
лук	50 г
сирова димљена сланина	75 г

Метода кувања

• Квасац помешајте са брашном (оставите 1 кашику брашна), додајте топлу воду и млеко и шећер. Месити 8-10 минута. Оставити за аутолизу 20 минута.
• У то време динстајте лук на мало уља. Не пржите превише, довољно је да постане прозирно и благо златно. Сланину ситно исецкати.
• У тесто додајте сол, биљно уље, динстани лук и преостало брашно. Месите 7-8 минута, додајте сланину у тесто.
• Оставите тесто да ферментира на собној температури сат и по.
• Усред ферментације тесто једном умесити.
• 
• Ставите готово тесто на сто. Поделите на жељени број комада. Сваки комад заокружити.
• Ставите комаде теста у плех обложен папиром за печење.
• Покријте лабавом фолијом. Испитивање - 50-60 минута.
• Ролнице пеците у рерни загрејаној на 220Ц (конвекција 200Ц) степени на пари првих 8 минута, а затим спустите температуру на 180Ц (конвекција 160Ц) степени и доведите до приправности.
• 
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

8 комада

Време је за припрему:

3 сата

Слични рецепти

Пилећа прса пуњена сиром и сланином (Тетка Бесја)

Кифлице у сланини (шпорет под притиском мултиварке марке 6051) (МариВ)

Супа од грашка са сланином у спором лонцу (Лика)

Супер! Као и сви ваши производи !!!

[Татјана]

Татјана, захвалити. Ако је могуће, мени на "ти". Тако су мирисне!

Видевши ваша ремек-дела први пут, сама сам одлучила да ћу једног дана сигурно покушати да тако нешто испечем у рерни. Хлеб печем само у апарату за хлеб, никада га нисам пробао у рерни. И никада нисам месио тесто за хлеб ручно. Туга ... Али сигурно ћу то учинити!
Иначе, хлеб са луком и сланином сам правио у хлебари, са сушеним парадајзом, са кромпиром. Испало је добро, али векне су стандардне, а ваше врло лепе !!!

[Човече,]

Човече, ваше ролне не треба мешати ни са другима. Као и увек, све је на највишем нивоу.

[Татиана,]

Татиана, хлеб ће бити још укуснији из рерне, главна ствар је да се навикнете. И биће могуће играти са формом: различите лепиње, сита и плетенице. Све ће сигурно успети.

никада није месио тесто ручно

И месио сам тачно док се у кући није појавила машина за хлеб. Тада сам се уленила.

Захвалити, Ангел. Моје је дефинитивно тешко збунити, осим оних округлих не знам како да вајам било шта друго.

Манија, шта значи „са паром“? Имам функцију у рерни са дувањем, али се не сећам нечега са паром.

Са дувањем, ово је вероватно конвекција. И са паром - загрејте рерну заједно са празном посудом за воду (имам стару тепсију за ове намене, која више није штета), ставите хлеб у рерну, у посуду сипајте 100-120 грама кључале воде и одмах затворите врата рерне.

Захвалити! Никад не бих помислио на то Уживај и учи!

[Сонадора]

сипајте кључале воде 100-120 грама у посуду и одмах затворите врата рерне.

И бићете срећни.

Сонадора, Човече, па миришу мирисно преко Интернета, све је у обележивачу, како ти је вруће са пећницама? Или имате клима уређаје, или топлота није присутна? Или се пећнице не греју?

[Манецхка]

Манецхкалепиње су укусне 🔗 немогуће проћи

[Сонадора]

Сонадора, Манецхка, какве укусне лепиње! Па, право по мом укусу: и лук и сланина, ммм Већ у обележивачима

[Татјана]

Татјана, Албина, Светлана, хвала пуно, девојке. Било би ми драго ако вам је рецепт користан.

како ти је тако вруће са пећницама?

Таниусх, Дуго сам их пекао, кад још није било врућине. Још увек нисам могао да извучем рецепт.

Па, право по мом укусу: и лук и сланина

СветланаСледећи пут ћу додати шаку сира.

Маниасха, заводиш ли опет мирисним кифлицама? а јуче се жалила на врућину!.
Означи за сада ...

Готово све брашно у земљи сам пренео на посао))) Морам да одлетим до продавнице, али лењо ...