Чоколадна пита са бобичастим воћем (мултиварка Поларис 0529)

Чоколадна пита са бобичастим воћем (мултиварка Поларис 0529)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно	75 гр.
шећер	175 г
кључала вода	150 мл.
чоколадно црна	75 гр.
беланаца	4 ствари.
какао у праху	25 гр.
бобичасто воће (имам црну рибизлу и вишње)	150 гр.
прашак за пециво	0,5 тсп
за глазуру: црна чоколада	20 гр.
крем	2 кашике кашике кашике
шећер	1 кашика кашике кашика
какао	1 кашика кашике кашика
маслац	25 гр.
бобице за украс	опционо

Метода кувања

• Сасвим је могуће да имамо сличан рецепт. Узео сам је из књиге серије „Посуда са потписом“ посвећене печењу пита. Данас сам желео тако нешто, па, то је то.
• Тако:
• 1) Чоколада, какао и 150 гр. сипати шећер кипућом водом и мешати док не постане глатко.
• 
• 
• 2) Истуците протеине до врха, постепено додајући преостали шећер.
• 3) Умешајте брашно са прашком за пециво у чоколадну масу.
• 4) Мало по мало, пажљиво унесите протеине.
• 
• 5) Налијте науљено у калуп, ставите бобице на врх и пеците док не омекша.
• Ево варао сам. У теорији би било потребно пећи у рерни и узети мањи облик. Али.... "Па, потребно је устати, ставити ланчану пошту, послати ......." упалите пећ, али вруће је .... превише лено. Због тога сам тањир обложио са више трака папира за печење, сипао тесто у њега и послао га на програм „Печење“ 1 сат и 15 минута.
• За будућност, ако је рерна у стандардном мулти за 4-5 литара, онда морате узети двоструки део или пећи у пећници и у мањем облику.
• 6) Извадите готову питу из калупа, пустите да се охлади, прекријте слагом и украсите бобицама.
• Глазе:
• Оригинални рецепт предложио је 80 грама. растворити чоколаду у 80 гр. кључале воде и прелијте колач. Али урадио сам то на свој начин. Преостали комад чоколаде + шећер + какао преливен је кремом, доведен до кључања, растворен у маси путера, остављен да се мало охлади и напуњен питом ентим. Па, можете користити било који рецепт за слаг који желите.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

цртани филм, рерна

Белешка

Пита је врло богата и врло чоколадна. Али киселост бобица врло добро омекшава ову чоколаду. Током процеса печења, бобице су биле распоређене по читавој дебљини теста.

Извор: Велике пите. - Кхарков: Аргумент-Принт, 2012. - стр.

Слични рецепти

Пита од бобица (Аделина)

Пита Цветајевски са бобицама (Елариа)

Прхки торт са пуњењем од скуте и јагодичастим воћем (Стеба ДД1 ЕЦО) (Масинен)

[тускарора]

тускарора, хвала, однео сам је у обележиваче, бум да покушам у земљи.

У твоје здравље!