Сушено месо и кобасице без црева и нитритне соли у електричној сушари

[Туманцхик]

Туманцхик, Хвала, одважићу се и да покушам! Никад нисам правио кобасицу ...

[Туманцхик]

Туманцхик, Хвала, одважићу се и да покушам! Никад нисам правио кобасицу ...

Хвала ти драги! само напред и забавите се! све ће се средити!

Занимљиво је да ли ће то функционисати у аирфриер-у?

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирина, реците ми, немате исти једноставан рецепт за месни чипс? Без сојиног соса.

[Туманцхик]

Занимљиво је да ли ће то функционисати у аирфриер-у?

добро, ако се може достићи температура од 35 степени! У супротном, биће печено!

Додано у петак, 29. јула 2016. 01:07

Туманцхик, Ирина, реците ми, зар немате исти једноставан рецепт за месни чипс? Без сојиног соса.

савршено ће изаћи из свињског крта или пилећег филеа. Филечку бих осушио након сољења (као у рецепту) и исекао на латице. кисели у зачинима и белом луку. затим се отресе вишка и осуши! Мислим да ће испасти сјајно. или исечен пре сушења.
Мислим да је и тако је могуће!
хвала на идеји! Свакако ћу кувати мушкарце за пиво!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирина, на Интернету се саветује да месо држите у замрзивачу како бисте га лакше резали на танке кришке.
Прво ћу покушати да направим месо (већ маринирано), а затим чипс.
Да ли мислите да прво месо треба исецкати, а затим маринирати? Чини се да то раде у свим рецептима за месни чипс. И маринирајте 12-24 сата. Испоставља се брже.

Туманцхик, Ирина, на Интернету се саветује држање меса у замрзивачу како би се олакшало резање на танке кришке.
Прво ћу покушати да направим месо (већ маринирано), а затим чипс.
Да ли мислите да прво месо треба исецкати, а затим маринирати? Чини се да то раде у свим рецептима за месни чипс. И маринирајте 12-24 сата. Испоставља се брже.

Мислим да можете покушати! врло занимљиво

можда месо прво треба исецкати, а затим маринирати

То је обично оно што радим. Сјечем га, па киселим. У фрижидеру има довољно ноћи, а онда га спустим и након 2 дана чипс је спреман за пиво!

Ира, овако сам га скувала за сушење у мачјој корпи. Пре много времена, чак и без пива

а онда га спустим и након 2 дана чипс је спреман за пиво!

то значи да ће у електричној сушари бити довољно 5-6 сати.

Пре много времена, чак и без пива

ех, и не бих био устајао

Додано у петак, 29. јула 2016. 10:18

Месне посластице код нас су престале да буду делиција.

Данас је мој супруг вукао колеге на посао како би га изненадили поводом његовог одмора. домаће свеже багете и печени хлеб. плус благо слани краставци и парадајз упаковани у вакуум.

врста избацивача

Чекам комплименте и са додељивањем следећег наслова
његов шеф је веома осетљив на салко моје припреме. а овде такве посластице

то значи да ће у електричној сушари бити довољно 5-6 сати.

Можда брже! Али нерадо возим своју електричну „будалу“ за пола килограма меса, то за петарност није исплативо! Кад би се само кочија могла одмах извршити! И тако се сналазим са промајом ...

То је обично оно што радим. Исецкајте, па маринаду.

иако се и даље не слажем! ослобађа се пуно течне влаге. комади ће плутати. затим га осушите ... или исцедите. не, бољи сам у комаду. и сигурније. Ја сам за сољење свињског меса 3 дана

Али нерадо возим своју електричну „будалу“ за пола килограма меса, то није исплативо због петаритета! Кад би се само кочија могла одмах извршити! И тако се сналазим са промајом ...

али моја деца и ја имамо проблем са промајом на врућини. а сама мачја корпа није болесна. електрична будала потребно је негде гурнути своју омиљену електричну сушилицу и мачју корпу

ослобађа се пуно течне влаге

Из свежег, не смрзнутог меса практично се не ослобађа течност. За ствари попут чипса, више волим говедину.
Ирисхка, па ако нема репованих ловаца, зашто ти треба кош за мачке? Можете га једноставно обесити на конопац! Једноставно немам могућности, где год да се вешају, добиће је свуда. Стога се спашавам кошницом

Можете га једноставно обесити на конопац! Једноставно немам могућности, где год да се вешају, добиће је свуда.

Па, код нас је практично немогуће наћи месо (топлоту) које није смрзнуто. и опасно је ...
Не душо. тражење места у стану са оскудним не остакљеним балконом, окаченим конопцима, бежећим инсектима, чувањем Шауба нису били довољно сирови .... за ноћ у електричној сушилици и живот је успео!

Ирчик, шта је сладолед и на твојим пољопривредним пијацама?
Тренутно нисам против сушаре!

Ирчик, шта је сладолед и на твојим пољопривредним пијацама?

лако. па чак и ићи тамо по врућини са децом ..

Ја и у нормално време често тамо одлазим са мужем и руксаком. и сада ...
по килограму .... нема шансе! и не могу више да га носим.

Тренутно нисам против сушаре!

ово је спас. и време и место чувања! док је није било. Практично никада нисам кувала такве делиције. струја ако је мама (није из Минска) и једна у копејки. а балкон је леп.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира !!!!!! Шта сте урадили за мене? Имамо све кише и кише. Побегао сам са даче да направим трзаве дојке. Купио сам пилиће очекујући суве груди и кобасице. Истина, нисам нашао вотку у кући, али у кући има алкохола и ракије. Додао сам коњак. Мислим да производ на крају неће пропасти. Или је било потребно алкохол довести до вотке? Али касно је да се пије Борјоми, дојке су у коњаку.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира !!!!!! Шта сте урадили за мене? Имамо све кише и кише. Побегао сам са даче да направим трзаве дојке. Купио сам пилиће очекујући суве груди и кобасице. Истина, нисам нашао вотку у кући, али у кући има алкохола и ракије. Додао сам коњак. Мислим да производ на крају неће пропасти. Или је било потребно алкохол довести до вотке? Али касно је да се пије Борјоми, дојке су у коњаку.

Светулиа, толико си журила да ниси приметила да у рецепту има алкохола !!!! То су девојке које су питале за вотку, а које нису имале алкохол.
Коњак углавном даје специфичан укус. Али можда ће вам се свидети. Тада немојте додавати пуно белог лука. Отприлике 2/3 норме. Не волим баш мешавину белог лука и коњака.
Али ти си супер и верујем у тебе !!!!! ЧЕКАМО!

[Туманцхик]

Туманцхик, па сам запањен. Наравно, легао сам у два ујутро, у три ујутро се пробудила киша, у пет сам већ кренуо у град, затим сам отрчао до продавница и идемо даље.
Сад сам окренуо груди, добро мирише на коњак. Можда имате аеробатику, али ја ћу само одржати час.

[Туманцхик]

Туманцхик, па сам запањен. Наравно, легао сам у два ујутро, у три ујутро се пробудила киша, у пет сам већ кренуо у град, затим сам отрчао до продавница и идемо даље.
Сад сам окренуо груди, добро мирише на коњак. Можда имате аеробатику, али ја ћу само одржати час.

добро! најважније је да вам се свиђа!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, данас је преврнула груди, па се мирис ракије знатно смањио. Вероватно, до краја инфузије, мирис уопште неће остати.
Ох, јадна ја, несрећна. Мислио сам да ћу данас имати дан лењости, али ујутро сам већ започео кулинарске и друге хитне ствари у домаћинству.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, Света,

Млин, тако је вруће да не желиш ни да се помериш .... Али мораш да печеш. Све су појели. Како желим Мултикузину у овом тренутку ... или бар произвођача пице ...О томе! Отићи ћу барем у крофну

[Хелена]

Хелена, Лена, скоро да ме брига који је дан у недељи, пензионер сам, чувам унуке. Сада су моја ћерка и деца у земљи, одатле сам побегао пет дана остави, попут предаха од њих, а они су од мене. Па шта? Пас као отац Карло.
За своје драге радим трзаве дојке и кобасице из друге серије. За себе, вољена, пекла сам Наполеона од детињства, ставила тесто за хлеб (у кући нема ни коре, срамота !!!!), затим лагано чишћење, предстоје прање и вешерке, и пажња треба платити мачки. А ово је почетак другог дана одмора. Увече ћу почети да кувам кобасице, али сада желим да спаааааат, попут медведа зими.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирина, после сушења, каква кобасица за јутро? чак и меко испало. или ће се осушити након сазревања?

Ирина, која је кобасица за јутро након сушења?

као на фотографији
Па, како да вам опишем ...

чак и меко испало.

резати и укусити.

или ће се осушити након сазревања?

па, то дефинитивно нису чипс. као кобасица ... о мама .. како то описати

... како то описати

када се притисне, кобасица је мека или тврда

када се притисне, кобасица је мека или тврда

добро, не мокро, али ни суво. она је секси. сушен по рецепту?

Додато у суботу 30. јула 2016. 17:26

ако нисте сигурни, окрените га и додајте још сат времена сушења. Увек радим ово

очишћено у холу, да сазри)))

очишћено у холу, да сазри)))

чекамо вас

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, исеци. врло мекано и влажно, ставићу сено да се осуши за ноћ. Урадио сам то према рецепту, није било довољно алкохола, додао сам водку

Ира, па, не можеш да износиш такве рецепте, пљуваћеш док читаш))
Слушај, можеш ли ово месо у стомаку? Само што имам стратешке резерве, мада малих пречника, јагњетину и свињетину - управо тамо. У теорији, ако пробате у јагњетини, такође би требало да испадне занимљиво ... Руке ме сврбе у праву, морам то да урадим, иако имам канту кобасица смрзнутих)) али оне нису такве ...

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, исеци. врло мекано и влажно, ставићу сено да се осуши за ноћ. Урадио сам то према рецепту, није било довољно алкохола, додао сам водку

ВОВ! То је дефинитивно моја термонуклеарна сушара! За њу је ноћ врло сува - пресушује. Суши. Још више сте га маринирали. Чекам са узбуђењем!

Додато у недељу, 31. јула 2016. 11:14

Ира, па, не можеш да износиш такве рецепте, пљуваћеш док читаш))
Слушај, можеш ли ово месо у стомаку? Само што имам стратешке резерве, мада малих пречника, јагњетину и свињетину - управо тамо. У теорији, ако пробате у јагњетини, такође би требало да испадне занимљиво ... Руке ме сврбе у праву, морам то да урадим, иако имам канту кобасица смрзнутих)) али оне нису такве ...

Ћао драга! драго ми је што те читам
пробајте поново!
ја само излазим без црва. а ако је и било

: пријатељи: Здраво)
Да, онда ћу покушати) Само морам да купим добро месо, онда ћу се одјавити) Иако као резултат, не сумњам)
Смрзнуте тиквице са парадајзом. сећајући се једног од ваших рецепата, урадићу то касније зими))

Ира, сушена, укусна
Урадио сам то у материци, разумем да су кобасице сада постале густе, мада сам их учинио танким. стане на 2 решетке. кад су се мало осушили, пребацио сам га на један. Вероватно је зато требало толико времена да се осуши. и морао сам се мало играти с температуром друге ноћи
било је свињског меса, лопатице и мало јагњетине, па, било је потребно то гурнути
у врућини за тест, остатак је отишао у фрижидер да сазри

Додато у недељу, 31. јула 2016. 14:11

стр од. Немам подлогу за суши, не једемо

Урадио сам то уз репортажу, без фотографије, за кућни празник у част годишњице свекрве, издржао сам само један дан, више није било времена, појели су цео порцелан, ја сам нису стигли да се сликају, гости-рођаци су то супер оценили, од зачина само сол и бибер, следећи пут ћу то урадити како треба.Хвала вам, рецепт је јединствен и једноставан, како ја волим, и чуо сам пуно комплимената у своју адресу !!!! хвала Мисту!

: пријатељи: Здраво)
Да, онда ћу покушати) Само морам да купим добро месо, онда ћу се одјавити) Иако као резултат, не сумњам)
Смрзнуте тиквице са парадајзом. сећајући се једног од ваших рецепата, урадићу то касније зими))

Додато у недељу 31. јула 2016. 18:08

Урадио сам то у материци, разумем да су кобасице сада постале густе, мада сам их учинио танким. стане на 2 решетке. кад су се мало осушили, ставио сам је на једну. Вероватно је зато требало толико времена да се осуши. и морао сам се мало играти с температуром друге ноћи

фуј, па ти си ме зхениа уплашила и завршили су у материци
добро! Сада знам. и дефинитивно ћу у рецепту прописати да се у материци дуже суше!

Ира, сушена, укусна

на врућини за тест, остатак је отишао у фрижидер да сазри

веома срећан! најважније је УКУСНО!

Урадио сам то са репортажом, без фотографије, урадио сам то за кућни празник у част годишњице свекрве, издржао сам само један дан, више није било времена, појео сам цео порцелан, нису стигли да се сликају, гости-рођаци су то супер оценили, од зачина само сол и бибер, следећи пут ћу то урадити како треба. Хвала вам, рецепт је јединствен и једноставан, како ја волим, и чуо сам пуно комплимената у своју адресу !!!! хвала Мисту!

У Натулецхки, ево доброг момка! Паметна занатлија! Веома ми је драго и што се догодило, и шта ми се свидело!
Тужна ствар је ... сада је неколико породица лишено делиција. Суво сушено месо и кобасице постаће уобичајена храна

Да сада! прождерао се, питао шта и као сви остали, сви су лењи, знају се само дивити: Ох, кад имате времена за све, а оно што једноставно немате, у смислу направа, и да ли ће бити нешто тако укусно на кућном одмору ", дајем рецепте свима, шаљем их произвођачима хлеба, лењивци! Али зашто? Јести ћемо код вас. Гледајте. И волим да све кувам рукама максимум, и иако више седим у грмљу, али сви ви који измишљате јединствене рецепте су нежно лиу. и увек се сетим добром речју

али сви који измишљате јединствене рецепте волеће вас. и увек се сетите добром речју

Хвала вам!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, још једном хвала на рецепту!
зрела кобасица, невероватног укуса

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, још једном хвала на рецепту!
зрела кобасица, невероватног укуса

Веома срећан
опишите детаљније како се сушило и на којој температури. Додаћу рецепт. јер то жели и неко у материци

опишите детаљније како сте се сушили и на којој температури

Не могу детаљно да опишем кад сам поподне схватио да кобасица није готова. Питао сам у теми. одлучио је 2. ноћи да се игра са температуром. подесите на 68 грама, по 30 минута са сваке стране, а затим на 35 и пођите у кревет. ујутру сам погледао, одлучио да је потребно поново ставити 68 на 30 минута са сваке стране, све време је окретала кобасице. периодично проверавајући скупљање. сваки пут када променим температуру, додаћу, а затим и смањивати

тако превртљив

кад су се на кобасицама појавиле капљице масти, схватила сам да је то оно што ми треба. након тога се сушило још 2 сата

[Евгенииа]

Евгенииа, и убацићу га у рецепт

[Туманцхик]

Туманцхик, У РЕДУ

Направљено од пилећих прса. Врло укусно. Немогуће је скинути. Сви код куће су одушевљени.

[кузнез84]

кузнез84, мојим су се такође свиделе груди. Сада је ред на сушену свињетину.
Свеједно, немојте рећи, али електрична сушара је дивна ствар. И припреме за зиму се могу извршити, а своје домаћинство можете размазити слаткишима.
Сад ми је у глави да правим сушени лосос. Али ово је влпрлс времена.

Ирисха, сви које сам лечио дојкама, оцењени су као аеробатичари. Хвала још једном.

Направљено од пилећих прса за тестирање. Врло укусно. Немогуће је скинути. Сви код куће су одушевљени.

ВОВ !!! Мјаско право светли! Продавница не држи свећу!

Додано у петак 05 август 2016 21:25

Ирисха, сви које сам лечио дојкама, оцењени су као аеробатичари. Хвала још једном.

Светоцхка! Веома срећан! Баш си сјајна!

Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"

Ирисхка, драга! Честитам!!!!!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирина, ЧЕСТИТАМО !!!