Даме салата

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
цикорија бела калифорнијска ендивија	1
крушка	1
Јабука зелена	1
сир са плавим плеснилом или белим пл.	50г
суво грожђе	прегршт
сок од лимуна	..
маслиново уље	...
шећер	...
ликер од црне рибизле	....
ораси	...

Метода кувања

Исеците све, мешајте, сипајте уље и ликер.

Белешка

Сир горгонзола (са плавим калупом) - класична комбинација са цикоријом,
али заменио сам француским белим сиром БРИЕ.

За мој укус, салата је одлична, посебно добра уз чашу вина.

око

ДоннаРоса, Никад нисам пробао салату од цикорије, али желео сам да пробам салату, цикорија од травњака се неће провозати, зар не?)))
Украла сам рецепт, хвала!

ДоннаРоса

окоЗаборавио сам име ове цикорије, али она је једина, језгро мора бити уклоњено. Имамо само једног и продаје се у француској продавници.
🔗

око

ДоннаРоса, не мучи се, видећу како ћу бити у метроу.

Иначе, било је јуче, зашто се помало празни?

ДоннаРоса

Цитат: ок

ДоннаРоса, не мучи се, видећу како ћу бити у метроу.
Иначе, било је јуче, зашто се помало празни?

Ако не нађете цикорију, можете да користите целер са петељком, то наравно неће бити, али можете је заменити.

Катиа1234

ДоннаРоса,
око,
Извините што улазим у ваш разговор. Цикорија за салату назива се и ендивија.

Ендивија је поврће које је врло слично салати, осим карактеристичне „коврџавости“ и ускости лишћа. Такође познат као цикорија, припада породици тратинчица и блиски је сродник маслачка. Окус ове салате од поврћа је прилично горак, али надокнађује се специфичним саставом који је изузетно здрав.

Извор: 🔗

И занимљивије са истог сајта:

Најраспрострањенија је коврџава ендивија. Његови блиски сродници су: лишће цикорије, салата од радихија. У белгијској, за разлику од коврџаве, глатке, не сециране, сакупљене у густу главицу купусових листова кремасте нијансе и дуге 10-12 цм. Друга сорта је есцариоле (белгијска или батавијска салата) са широким, назубљеним листовима бледо зелене нијансе и нежног укуса.

ДоннаРоса

Катиа1234, Хвала. Вспомнила.