Торта са слојевима стакла или "Торта од 100 ораха"

[Крем:]

Торта са слојевима стакла или "Торта од 100 ораха"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто: шећер (узео сам мање за 100г)	2 чаше
какао	1 кашика кашике л.
ванилин шећер	1 кесица
ораси (печени)	25 комада - 125г
сода	0,5 тсп
млеко	187 мл
брашно	450г
Крем: ораси (препечени)	75 комада-375г
павлака	0,5 л
шећер (узео сам 50-70 г мање)	1,5 чаше
сирови жуманце	4 комада
какао	2 кашике кашике л.
маслац	300г
Клизни калуп 26 Д.
Пергамент

Метода кувања

• Овај рецепт сам добио од колеге из института пре око 20 година, освојио ме је својом јединственошћу. Признајем, да, нисам га пекао, али овде смо активно разговарали о орашастом колачу из „Пузата Кхата“, па сам га испекао.
• Испекао сам пола норме, пречник колача је 22 цм
• Тесто:
• 
• Умешајте сецкане орахе, шећер, какао, ванилин, сода
• 
• Додати млеко - промешати, па постепено додавати брашно. Тесто би требало мало да се распадне
• 
• Поделити у 5 кругова. На папиру за печење сам нацртала кругове и на њима одмах разваљала тесто
• 
• Папир није био намазан ничим, треба га танко разваљати
• 
• Загрејте рерну на 180 степени, ставите 2 колача у рерну, одмах су печени 7-8 минута. Овако изгледају након печења, лево је торта окренута наопако, десно је предња страна. Одмах уклоните папир. Средина је одједном мало мекана, након хлађења - колач је тврд.
• 
• Крем:
• 
• Исецкајте орашасте плодове, иначе, то ми се више свиђа кроз млин за месо
• 
• Умутите павлаку са шећером, додајте један по један жуманца, а затим какао
• 
• Путер мало умутите на собној температури, па кашикама додајте смешу павлаке и наставите да тучете. Додајте орахе
• 
• Мешајте ручно
• 
• Подмажите све торте и горњу такође, а затим добро подмажите бочне странице
• 
• Затим ставите на хладно. Ставио сам га у замрзивач на око 15 минута, а на институту смо странице посипали орашастим мрвицама, а врх смо сипали чоколадном глазуром. Сада сам напреднији))) направио је ганацхе од 75 мл креме и 150 г чоколаде, премазао торту - охладио је, а затим је остацима мастике, извините, некако украсио у киллинг стилу.
• 
• Торта мора непрестано да стоји ноћ. Пријатно!
• Обећавам да ћу сутра убацити рез.

Јело је дизајнирано за

1

Време је за припрему:

2 сата

Белешка

90-их ме је овај колач погодио, прхки орашасти колачи и море креме од орашастих плодова веома су се разликовали од уобичајених колача са медом и павлаке. Пробајте!
Па, обећани рез

Слични рецепти

Јесења пита са орасима (Хербсткуцхен мит Нуессен) (Лереле)

Плиатсок торта "Нут Делигхт" (анг-каи)

Торта од лимуна и ораха (без брашна) (натапит)

Ево рецеееепта !!!!!!!!!!!!!
Наташа, у састојцима које напишеш пречник калупа је 26 цм, а у опису - 22 цм. Који је тачан?
А ораси .... колико у грамима? Иначе, ми (лењи људи) купујемо ољуштене орахе)

Ира, рецепт је назначен на обрасцу од 26 цм, урадио сам пола норме и узео образац од 22 цм. Искрено сам очистио и пребројао орахе, али их нисам извагао и нисам ни помишљао да их измерим, извините
Иначе, врло задовољавајућа торта

Ира, рецепт је назначен на обрасцу од 26 цм, урадио сам пола норме и узео образац од 22 цм. Искрено сам очистио и пребројао орахе, али их нисам извагао и нисам ни помишљао да их измерим, извините
Иначе, врло задовољавајућа торта

Ипак ... у њему има толико ораха ... Али повремено их обуставиш, Лан?!

Ипак ... у њему има толико ораха ... Али повремено их обуставиш, Лан?!

Срамота ме је да признам да сам га последњи пут направио пре отприлике 5 година. И овде смо имали разговоре, разговоре са подношењем Бакер-а о колачу од ораха, и помислио сам - имам такав рецепт. И ја ћутим А мој супруг сутра има ДР, понудио ми је да га сам направим, па сам сликала рецепт.

Натусицхка, какво занимљиво име Хвала на рецепту за торту, обележићу га и дефинитивно ћу направити

[Вилапо]

Вилапо
Добродошао си! : росе: име од колеге из разреда, нисам га променио, већ сам га записао и у своју кулинарску свеску. Укус је такође занимљив, сутра ћу вам показати рез

Са задовољством ћу погледати секач

ех заводница ... некако сам на дијети, а мој пријатељ је донео џем од ораха ... и ту је рецепт

ех заводница ... некако сам на дијети, а мој пријатељ је донео џем од ораха ... и ту је рецепт

Ира, задовољна сам пажњом на рецепту, увек имаш ТАКВЕ СУПЕР композиције!

Тако да сам данас пробао након дуже паузе: ниам: Моја запажања: торта је врло укусна, упркос мојој већ размаженој торти, могу ово са сигурношћу да кажем. Смањење количине шећера је врло препоручљиво, ганацхе је додао слаткоћу, мастик је додао више. Препоручио бих торту без мастике, само ганацхе Павлака додаје мало киселости (не би требало да је мењате за крему), само мало коре и пријатног орашастог укуса! Не можете јести пуно, али укусно!

Наташа, већ сам у ишчекивању , најукуснији резач: њам: Молим вас реците ми како сте бројали орахе, по парчевима или половинама

Лена, сама сам их очистила и пребројала, мада су биле премале - па сам их бацила на пар, нажалост, нисам их извагала. Из половине порције изашло је око 2 кг колача

Лена, сама сам их очистила и пребројала, мада су биле премале - па сам их бацила на пар, нажалост, нисам их извагала. Из половине порције изашло је око 2 кг колача

Сад је јасно да сте имали целе орахе, па две половине рачунамо као орах

Лена, чекам са извештајем!

Лена, чекам са извештајем!

Није остало још дуго, урадићу то у понедељак, имам дан венчања

Није остало још дуго, урадићу то у понедељак, имам дан венчања

Памтићу и питати у понедељак

Памтићу и питати у понедељак

Није остало још дуго, урадићу то у понедељак, имам дан венчања

Радујемо се извештају!
Па, и ако извагате орахе, нећете имати цену!

Радујемо се извештају!
Па, и ако извагате орахе, нећете имати цену!

Ирисха, сигурно ћу извагати

Лена, немаш начина да се повучеш, видиш, до нас су се повукли мајстори посластичара, од тебе у понедељак или уторак торта + утисци

Лена, немаш начина да се повучеш, видиш, до нас су се повукли мајстори посластичара, од тебе у понедељак или уторак торта + утисци

И сама сам заинтересована за торту

Ох, не волим да печем колаче један по један, али очигледно је да ћу морати)) укусно у контексту тога и даље

Чекам и тежину ораха))

[Таниа650тта]

Таниа650тта
Ове торте нису нимало проблематичне, пре, чим сам пробао ову торту на ДР са школском колегом и одлучио сам да је поновим, рецепт ми се учинио збуњујућим, АЛИ закључио сам да резултат вреди! И сада ми се ова торта учинила прилично лаганом, али укус је остао исти оригинални, укусан, за разлику од било чега.
Таниа, Ира, хвала на пажњи према рецепту! Надам се да ће вам бити корисно.

[Таниа650тта]

Таниа650тта
Ове торте нису нимало проблематичне, пре, чим сам пробао ову торту на ДР са школском колегом и одлучио сам да је поновим, рецепт ми се учинио збуњујућим, АЛИ закључио сам да резултат вреди! И сада ми се ова торта учинила прилично лаганом, али укус је остао исти оригинални, укусан, за разлику од било чега.
Таниа, Ира, хвала на пажњи према рецепту! Надам се да ће вам бити корисно.

наговори ме, иначе се тако јако замахнем
на др себе шта да радим ?? или чак нисам смислио нешто друго чиме бих се размазио

Тања, ако желиш да се изненадиш - направи, кажем, није као све остале торте. Ваши гости или рођаци и пријатељи такође су већ испробали свакакве варијације биће изненађени, једно упозорење - треба да пренесете (чак ни љубав) орахе, ко их НЕ воли - ова торта неће успети.И нећу вас наговарати
Сачекајте Ленино мишљење до следеће недеље.
Нисам љубитељ излагања рецепата, али овај рецепт би требао бити доступан толико произвођача колача, па сам одлучио да изложим

Да, рецепт је занимљив, сигурно ћу то урадити повремено. Волим необичне торте)))
Питам се да ли се играте са орасима - бадемима, лешницима? Али прво ћу испробати оригинални рецепт!

Ира, нисам пробала друге орахе, тада није било шансе

Још желим да појасним, треба ли вам 100 целих ораха за целу торту?

Још желим да појасним, треба ли вам 100 целих ораха за целу торту?

Да, за целу порцију (торта ће бити око 4 кг) потребно вам је 100 ораха. Није их много растављених. На фотографији имам у 2 кесице укупно 50 ораха

Испоставиће се врло скупа торта, цена убода ораха

Испоставиће се врло скупа торта, цена убода ораха

Не бих рекао да су индијски орах на „кијевском колачу“ недвосмислено скупљи, а ораси су један од најјефтинијих орашастих плодова. И сасвим је довољно да направите пола порције - добије се скоро 2 кг торте, али нећете бити у стању да једе много одједном - задовољавајуће

[Н @ Т @]

Н @ Т @, занимљива торта! Водим га у обележиваче. Мораћете да пробате - сви производи су доступни, а ми волимо орахе!

[голеон-6]

голеон-6
Враћам се на речи које сам управо погледао - бадеми и ораси у једној цени. Пријатељ орашастих плодова ме упутио, па сам паметна једном годишње, можете си приуштити ову торту, хвала на пажњи према рецепту
Виталинка
Чекам са извештајем!

[голеон-6]

голеон-6
Враћам се на речи које сам управо погледао - бадеми и ораси у једној цени. Пријатељ орашастих плодова ме упутио, па сам паметна једном годишње, можете си приуштити ову торту, хвала на пажњи према рецепту
Виталинка
Чекам са извештајем!

Орах сам купио у Владимирском пре неколико недеља за 70 УАХ, а бадеме за 100 УАХ

Н @ Т @, торта је врло примамљива! Водим га у обележиваче, заиста желим да покушам.

Н @ Т @, торта је врло примамљива! Водим га у обележиваче, заиста желим да покушам.

Хвала ти, Марина! Надам се да уживаш!

За оне који желе да направе ову торту, извагао сам орахе. Пошто сам купио већ ољуштено, рачунао сам да две половине преклопим као орах. Укупно 25ком. окачена -125гр., односно 75 ком. тежина - 375г. на торти вам треба само = 500 гр. ораси

Лена, пуно ти хвала !!!

Лена, пуно ти хвала !!!

Било ми је драго да помогнем

Лена, већ сам убацила твоје бројеве у рецепт - сада си коаутор. Мој супруг то увек мисли, каже ми данас: „На послу су рекли да је торта МАЈСТОР! А ја им кажем - не знам не правим друге! " На шта сам му рекао: „А ти, на којој страни припреме овог колача сам све урадио сам?!“ А он ми је рекао: „Не сећам се, али купио сам ти нешто за њега у супермаркету“. : гирл_ин_дреамс: Увек је тако!

Лена, већ сам убацила твоје бројеве у рецепт - сада си коаутор. Мој супруг то увек мисли, каже ми данас: „На послу су рекли да је торта МАЈСТОР! А ја им кажем - не знам не правим друге! " На шта сам му рекао: „А ти, на којој страни припреме овог колача сам све урадио сам?!“ А он ми је рекао: „Не сећам се, али купио сам ти нешто за њега у супермаркету“. : гирл_ин_дреамс: Увек је тако!

Коаутор сам јер сам помогао ... Како? Није се мешао у то

Измерио сам орахе. Пошто сам купио већ ољуштено, рачунао сам да две половине преклопим као орах. Укупно 25ком. окачена -125гр., односно 75 ком. тежина - 475г. на торти вам треба само = 600 гр. ораси

Нешто што сте погрешно израчунали ако је 25 ком. = 125 гр. онда 125 * 3 = 375 гр -75 ком. а за торту вам треба 100 комада. онда испада 125 * 4 = 500 гр. Или грешим

Нешто што сте погрешно израчунали ако је 25 ком. = 125 гр. онда 125 * 3 = 375 гр -75 ком. а за торту вам треба 100 комада. онда испада 125 * 4 = 500 гр. Или грешим

Математички - сачекаћемо Лену, вагала је орахе

Нешто што сте погрешно израчунали ако је 25 ком. = 125 гр. онда 125 * 3 = 375 гр -75 ком. а за торту вам треба 100 комада. онда испада 125 * 4 = 500 гр. Или грешим

Посипам главу пепелом, измерим тацном Све је тачно 125г и 375г. укупно 500

Математички - сачекаћемо Лену, вагала је орахе

Натасхик, поправи у рецепту

[Ирина1607]

Ирина1607
Хвала на вашој будности!
Хелен, све је већ сређено

[Ирина1607]

Ирина1607
Хвала на вашој будности!
Хелен, све је већ сређено

Све је тачно, треба нам око и око

Све је тачно, треба нам око и око

Орашасти плодови, наравно, не ометају, али понекад када може бити превише зглоба и онда потражите разлог зашто сви успеју, а ја не. А цена је 7-9 УАХ. за 100 гр. такође негде ће играти улогу.

[Н @ Т @]

: гирл_цлапинг: Ма, девојке, читам. Читам, већ имам укус ораха у устима, а време је ноћ - ја сам само нека врста мазахиста! Идем на пицу, поједем цхтоли и смирим се. Рецепт за обележиваче, обележиваче ... Пробаћу за рођендан. Очекивање задовољства, да тако кажем, продужава задовољство.
Н @ Т @ ! бум покушати.