Стерилизација домаћих препарата од поврћа, воћа, меса, рибе у шпорету под притиском

[Стерилизација домаћих препарата од поврћа, воћа, меса, рибе у шпорету под притиском]

Стерилизација домаћих препарата од поврћа, воћа, меса, рибе у шпорету под притиском

У шпорету под притиском можете и стерилисати своје домаће производе!

Како? Хајде да разговарамо о томе детаљно

[Админ]

Админ, Татиана, пуно вам хвала што сте отворили тему.

И слушаћу са задовољством ..
Још немам лонац под притиском .. али ипак ..

Таниа, имам питање о крушкама. Нашао игру. Притиснули смо сок, укусан, сладак. Чак и за мене преслатко. Али породица је одушевљена. Питање о ваљању сока од крушке. Како то исправно учинити да банке не експлодирају. Никад нисам играо крушку.

[Марина]

Марина, Сок никада нисам затворио, али сумњам да га треба стерилисати у теглама.

Питајмо девојке ко то ради

[картинка]

картинка, Марина! Не правим чисти сок од крушке, али то радим у мешавини са другим воћем. Најчешће крушка / јабука. Сецкане јабуке и крушке возим кроз соковник (шерпа са паром). Затим резултирајући сок доносим на шпорет до првих мехурића и сипам га у стерилисане тегле. Никад не спроводим додатну стерилизацију. Највише што могу да урадим је да их преврнем након котрљања тегли и онда их могу послати под покривач. Али ја то не радим увек, чешће се само охладе окренути наопако на столу на улици. Никад не посипам шећер у сокове, као што не разређујем све врсте сирупа. Имамо довољно слаткоће од воћа.

[Марина]

Марина, Такође сокове доведем до кључања и сипам у стерилисане тегле, охладе се испод бунде, ниједна тегла се никада није полила.

[Марина]

Марина, Увртао сам само сокове од јабука, парадајза, јабука-бундева, а мајка је затворила и онај крушки. Као и девојке, и сок прокухам без додавања шећера и соли на шпорету и сипам га у стерилисане тегле за флаше. Охладим је испод бунде. Неколико година је све у реду.

Сокове, углавном јабуке, пастеризујем у шерпици. Хладно смо пресовани. За добру сезону, мој муж истискује испод 600 литара сока, од којих је најслађи сок. Ставим лонац са водом на шпорет мале снаге, да не прокључа, у лонац с водом, на силиконску мрежицу, ставим тегле са завртањима (вода на вешалице) и доведем температуру у боцама на 80 степени, уклоните пену кашиком, 20 минута на температури од 80 града и смотајте поклопце напуњене кључалом водом. Стоји право у кући више од годину дана, има последња 3 комада претпрошле године

[В-тина]

В-тина, а чиста крушка је такође иста?
Сад сам га заврнуо и само довео до кључања, излио и оставио да стоји још у посуди - исцеђени сок се сипа у чисте 0,7 лименке, увијам га завртањима, вода до вешалица и на месу за 15 минута. Као конзервирана храна која би то била. Или је крушка дуга 15 минута?




Мучи ме моно-крушка, кажу да не воли да седи у банкама

[картинка]

картинка, генерално, овако затворим све сокове, међутим, кифлице се чувају у мом подземљу, тамо није толико топло као у кући. Али девојке горе су написале да раде исто)

[В-тина]

В-тина,

[картинка]

картинка, МаринаНегде сам прочитао, сада се не сећам да је неопходно додати лимунску киселину у чисту крушку. Крушке имају мало или нимало унутрашње киселине и сок може експлодирати. Или најбољи (како ми се чини) начин куповине са јабуком.

Постоји успешно искуство кувања (тј. Кувања и стерилизације одмах) говеђег паприкаша одмах „под лименом капом на завртање“ у шпорету под притиском Моулинек Цоок4Ме у лименкама од 0,7 литара.Једна прошлогодишња банка у подземљу и даље чека у крилима. Отприлике према овом рецепту: Чорба из конзерве (кукавица 1054)

[Сасха55]

Сасха55, зато ме занима искуство тачно сока од крушке и јабуке на пола? Или бар о томе колико киселине