Веома нежан хлеб (мирисни)

Веома нежан хлеб (мирисни)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Вода	130 мл
Млеко	130 мл
Пилеће јаје	1 КОМ.
Маслац	15 гр.
Сунцокретово уље	15 гр.
Брашно (1 или виша оцена)	480 гр.
Квасац (САФ тренутак)	1 кашичица
Со	1 кашичица
Шећер	2 кашике кашике л.
Ванилин	1 гр.
Цимет	0,5 тсп
Кандирано воће или суво грожђе	50 гр.

Метода кувања

• Понекад се уморим од свакодневног хлеба, који стално кувам (једноставни француски на води без шећера) и моје девојке више нису толико жедне хлеба, а онда сам одлучио да направим нешто атрактивно, мирисно и изазива неодољиво „усеци и поједи“ жудња.
• Главна ствар је да је рецепт једноставан, брз (време учитавања 7 минута) и да има стабилан резултат.
• Гледајући унапред, рећи ћу да је резултат стабилан у сваком смислу, хлеб је константно бујан, мирисан, са танком кором и врло нежан ... кад га пресечете, нож плута као облак. Иначе, овај ефекат траје неколико дана, мада не знам максималан период, јер хлеб није лежао дуже од 2 дана (стабилан ефекат „режи и једи“).
• Означавам редослед обележивача, пошто сам на њега навикао: прво је течан, а затим тече слободно, али знам да постоје присталице-антиподи који га прво сипају, а затим допуњују
• Непретенциозна машина за хлеб - Таррингтон Хаусе
• Тако:
• 1. У канту сипајте воду, млеко, разбијте једно јаје, додајте путер и додајте сунцокретово уље. Било ко други, али све то радим на ваги, јер 1 мл воде = 1 г воде. Дакле, нема разлике
• 
• 2. Затим просејемо брашно 480 гр. Више волим 1-2 разред, јер ће бити здравији, а хлеб неће утицати на лакоћу овога!
• 
• 3. Просијано брашно сипам у канту течности и кашиком направим 5 удубљења (радим дрвену), где заспим по овом редоследу (квасац - у средини, со, шећер - у супротним угловима, ваниле и цимета у преосталим рупама.
• Мени се лично ова слика свиђа естетски.
• 
• 4. Све је спремно - стављам канту у машину за производњу хлеба, бирам главни режим (3 сата), тежина 800 (ово је градација за машину за хлеб), мада ће у стварности бити тежина од 850, боја Светло, па, према искуству, када постоји јаје, чак и на средњем степену, коре ће се испоставити тамно, али испало је сасвим у реду, па чак и зидови самог хлеба су врло танки. Сви почињу!
• 
• 5. Пекао сам први хлеб без додавања сувог грожђа или кандираног воћа, а затим сам га пробао са грожђицама и кандираним воћем, ионако укусним! Овај пут сам додала кандирано воће, али је било велико, морала сам да га исечем ситније. Додао сам кандирано воће кад је шпорет издао неколико позивних сигнала, кажу, можете заспати. Немам дозатор у шпорету, па све рукама
• 
• 6. Прошла су 3 сата и догодило се ово ... Нажалост, арома се не може пренети путем Интернета, па пробајте сами. Сви у кући, чак и пас, трче на звуке спремности хлеба. ))))))
• 
• 7. ОБВЕЗИТЕ АПЕТИТ!
• 
• 

Јело је дизајнирано за

850 г

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

Главни

Никад нисам пекао хлеб да би се одмах могао исцедити. и расте. уље, једног дана ћу пробати. Хвала на рецепту.

[всофф]

всофф, Добродошли! И са дебијем! Добар хлеб, у реду.

[всофф]

всофф, јако леп хлеб. Означено - Свидја ми се композиција! Покушаћу ускоро.

[Никусиа]

Никад нисам пекао хлеб да би се одмах могао исцедити. и расте. уље, једног дана ћу пробати. Хвала на рецепту.

И овде увек „ударим“ путер ... на крају испадне боље него само ово или оно .... по мом мишљењу, наравно

Додано у петак 14. октобра 2016. 18:30

Никусиа, Дуго сам покушавао да напишем захвалност, али тек годину дана касније

Додано у петак 14. октобра 2016. 18:32

Икра, али хлеба слободног дана је највише што постоји!

[всофф]

всофф, хвала на рецепту! Однео сам га у обележиваче, сигурно ћу га испећи.

[Лера-7]

Лера-7, на здрављу, бићу вам захвалан ако напишете резултат.

Данас сам испекла овај хлеб. заиста врло нежно, врло укусно. Ако некоме треба: испечено у води у потпуности (јер не могу да имам млеко), све је одлично прошло. Хвала још једном на рецепту. Чај од мајчине душице је тако укусан.

[всофф]

всофф, Ја сам са малим извештајем. Печено тачно по рецепту, само без грожђица и кандираног воћа. Испоставило се да је хлеб бујан и мирисан. Истина, "кров" је мало одуван. Мислим да сам мало преусмерио муке

[Лера-7]

Лера-7, може смањити агонију?

Кров ће се срушити од велике количине течности.
А ако је мало течности, кров се кида од напетости у тесту.

САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“ погледајте ГЛАВНЕ РАЗРЕДЕ за гњечење тијеста (КУТИЈЕ)

[Админ]

Админ, хвала на подсећању!
Из овог чланка започео сам своје упознавање са вештином печења хлеба када сам се докопао произвођача хлеба. Изгледа да сам заборавио, хвала на подсећању.

У твоје здравље!

Кров ће се срушити од велике количине течности.
А ако нема довољно течности, кров се кида од напетости унутар теста.

Да, Тања, мислио сам да сам мало померио брашно. Изгледа да сам пекао хлеб већ неколико година, али понекад ми се то догоди

Испоставља се десертни хлеб. Покушаћу да печем, у залихи имам кандирано воће, заборавио сам на њих. Захвалити!

Много хвала! Пекла сам хлеб по вашем рецепту! СВИЂАЛО СЕ! Укусно, изврсно пециво за чај. Све по рецепту, само што сам двоструко додала кандирано воће, чинило ми се да нема довољно хлеба на слици.



























Хлеб је након пробе био одмах испод канте. Током печења хлеб је растао изнад канте.



Слаткаст укус, сооо мекан и нежан. Додао је Ванилин, цимет - не. Плашила сам се да се сину са циметом то неће свидети. Заправо не поштује моје зачине.