Чутура

[Дакле, одлучили сте се, а ово је главно!]

Дакле, одлучили сте се, а ово је главно!

Пахуљице могу да се послуже као супа, скухам нешто између, у складу са супом и главним јелом.
Одмах ћу рећи да не кувам никакву чорбу за прављење пахуљица. Купујем зачине у тиквицама (пиепрз зиоłови) и мажуран.

Тако:
Узмем ожиљак, пажљиво га очистим ножем, уклоним све што ми се не свиђа.

Ослобађање од мириса: Напуните ожиљак водом, сачекајте док не прокључа, кували 10 минута, испразнили воду. И тако 5 пута. Затим сипајте воду и кувајте 2 сата. Поново исцедите воду. То радим 2-3 пута.

Уклањамо ожиљак из воде и исечемо на траке.


Затим ољуштим 2-3 шаргарепе, утрљам на ренде од цвекле, исечем 2-3 лука на коцкице и шаргарепу и лук пржим на сунцокретовом уљу уз додатак путера док лук не постане прозиран. Ставили смо поврће у сецкану тиквицу.

Све напуним водом, сољу, бибером, додам пиепрз зиоłови и ставим да се динста на лаганој ватри. Никад не додајем брашно, сланица се мало згусне без брашна, постаје, како ми кажемо, застрта)) Ставила сам пар ловорових листова и неколико каранфилића белог лука.


Труп сат и по, пре него што искључите гас, додајте мајоран, прокувајте и искључите.

Пријатно

Додано у понедељак 19. децембра 2016. 14:21

Реците ми како да уметнем фотографију у оквир тако да назив теме на листи садржаја буде са фотографијом? Захвалити)

Нелла, занимљив рецепт! Нисам ово пробао.

Рецепти !!! Сада је дизајн нов!
ако нешто није јасно, онда на истом месту, у теми, можете да питате.

А каква је ово зачина? Шта је унутра?
И ми волимо ожиљак, само што га никада пре нисам скувала, моја мајка то ради, само га разбијемо! Али обично се само пржи са луком. И још нису јели у облику супе!

Олга, гоогле пиепрз зиоłови. Ова зачина је савршена за тиквицу! Видео сам га свуда у продаји, како у Москви, тако и на Уралу. Мислим да то неће бити тешко пронаћи.

Мислио сам да је тако нешто! Мешавина паприке!

то је стандардна мешавина сецканих зачина (коријандер, сенф, слатка паприка, мајоран, хрен, ловоров лист) за универзалну употребу како за месо, тако и за салате, салате од сировог поврћа и кувана јела

Додато у понедељак, 19. децембра 2016. 21:27

Чуо сам да је ожиљак сулудо укусан, али некако се не усуђујем. кад би се само лечили. Не бих одбио), али ово нико у окружењу не једе.

[Виноцхек]

Врло укусно! Али не знам ни где да га купим. Около су само сајмови за викенд, у околини нема месара ...

Додано у понедељак, 19. децембра 2016. 22:23

Виноцхек, хвала, гоогле преводилац каже бибер, али на слици видим и биље и гочицу. Али у принципу сам разумео шта треба тражити.

Чуо сам да је ожиљак сулудо укусан, али некако се не усуђујем. кад би се само лечили. Не бих одбио), али ово нико у окружењу не једе.

Нека вас теши да је ово национална пољска супа. Служи се свуда у Пољској. Јео сам много пута. Делициоус. Не егзотично, ништа страшно. Заиста укусно. Стога, не бојте се и покушајте))).

Не егзотично, ништа страшно. Заиста укусно. Стога, не бојте се и покушајте))).

Ната, како да кажем није егзотично. Псе хранимо ожиљком))))

Ната, како да кажем није егзотично. Псе хранимо ожиљком))))

Да, овде није широко распрострањена, попут хељде у Европи или Азији. Али то је укусно и нормално, а не из категорије пржених бубашваба))).

Из категорије је нереално укусно !!!

[Нелла]

Нелла, Јако волим ожиљак. Кувам само у шпорету под притиском да бих то убрзао. И у таквој чорби је вероватно укусно.

Разумем те. Обећан ми је чист ожиљак. па ћу покушати.

[Асиа]

Девојке, одјавите се како се то догодило, ко ће одлучити)

Додато у среду, 21. децембра 2016. 17:31

Асиа, Немам довољно запремине шпорета под притиском)))) На фотографији са готовим производом налази се стара госиатнитса 9 литара
И претходно скухам ожиљак у шерпи од 20 литара