Ролат од ораха и јабуке за 10 минута

Ролат од ораха и јабуке за 10 минута

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест
јаја	4 ствари
брашно	4 кашике л
шећер	4 кашике л
прашак за пециво	0,5 тсп
За пуњење
јабуке	4 ствари
шећер	2ст. л
било ког ораха	100 г
ванилин шећер	кесица

Метода кувања

• Припремите фил.
• Трљајте јабуке на грубој ренде. Додајте шећер, ванилин шећер.
• Умешајте орахе.
• Нисам имао јабуке. Али ту је било сос од јабука из ћорци, а било је и пире од марелица из ћорки.
• Први колут је направљен од соса од јабука, без орашастих плодова.
• Направио сам своју другу ролну са пиреом од кајсија и коштицама кајсија уместо орашастих плодова.
• Имао сам тачно 0,5 литара воћног пиреа у тегли.
• Зрна сам прелила кипућом водом, уклонила кожу, пржила у микроталасној и сецкала их у блендер у мрвице.
• Припремите тесто за бисквит.
• Јаја поделите на жуманца и беланца.
• Први пут кад сам пекла ову роладу, нисам одвајала јаја. Нисам приметио велику разлику.

• Истуците миксером жуманца пар минута, а затим додајте шећер и умутите док не побели.

• У то време, ручним миксером, тукао сам беланче соли док не стоје врхови.

• Постепено додајте брашно у жуманце и туците док не постане глатко.

• Уводимо шлаг и нежно, на малим брзинама миксера, мешамо

  .

• Лим за печење обложите пергаментом и распоредите фил од јабука. Имам воћни пире.

• Воћни фил равномерно распоредите по плеху. Плех за печење 22 цм са 32 цм

• Излијте тесто за бисквит на воћни фил.

• Тесто од кекса равномерно распоредите преко воћног фила.

• Ставимо лим за печење у рерну загрејану на 180 степени и печемо 15 минута.

• Готово тесто вадимо из рерне и нежно га окрећемо на пешкир.

• Раширио сам још један лист пергамента на врх пешкира.

• Пажљиво уклањамо горњи пергамент, лако се може уклонити и помоћу ручника или доњег пергамента увијемо ролну.

• Рол охладите на хладном, извадите пергамент, украсите по жељи и послужите уз чај!
• 
• 
• 
• Уживајте у чају!

Белешка

Изгледало би најобичније ролне, чији су рецепти на нашем форуму многи. Али овде је потпуно другачији начин печења.
Први пут, са стрепњом, одлучио сам да покушам. Испало је сјајно, пробао сам поново и опет одличан резултат. Стога сам одлучио да поделим са вама. Можда ће се и некоме свидети тако брз начин печења кифлица.

[нила]

нила, Нелиа, видиш одличан рол, покушаћу. То је попут шарлоте, само танка.

[Татјана]

Татјана, Не знам за шарлоту, јер то нисам радио чисто са јабукама. Одмах сам одлучио да себи закомпликујем поступак и узео влажнији пире. Али мој супруг је рекао да се испоставља права продајна рола, за њега је ово највећа похвала
Воћни колут из тих времена!

Какав забаван начин!
Треба пробати!
Хвала Нелечка!

[Нелиа]

Нелиа, и заиста, ово је варијација шарлоте! Хвала на сјајној идеји!

[нила]

нила, Нелиа, стварно волим тако брзе рецепте, а такође волим и кифлице, хвала на рецепту, однео сам га у ваше обележиваче.

[Хелена]

Хелена, Инна, Анна, хвала на интересовању за рецепт и надам се да ћете уживати у овом начину прављења кифлице.

[Нелецхка]

Нелецхка, цоол ролл! Брзо и лако! Хвала на рецепту!

Да, Тан, врло брзо и врло лако! Све како волимо !!!

Нелиа, хвала на подсећању, ту су пире од црне рибизле, рибизле и сирги и пире од кајсије. Пећи ћу за викенд пре него што деца дођу.

Какав добар рецепт! Сада знам где да прикачим празне јабуке! Хвала Вам много!

Пећи ћу за викенд пре него што деца дођу.

Наташа, испеци две ... не, три кифлице одједном
Из неког разлога тако брзо нестаје.За вече смо имали довољно чаја за двоје, а ујутро је остао мали комад.

Сада знам где да прикачим празнине од јабука

Да, из неког разлога прво набављамо тона, а онда не знамо где да приложимо
Срећна везаност!

Нелиа, знаш, 5 стабала јабука. Сви суседи су се хранили од њих и коњи су то добили. Одвожени су у кутијама. Па, обратци где без њих!

Разумем ... Имам две стабла јабука и залихе, од њих има још пуно празних места. Управо сам користила свеже јабуке пре неки дан, пар лименки сушених јабука од 3 литре, 1 конзерву сувих јабука у сирупу, у подруму је цела полица пуњена пиреом од микре. А у шкрињи има пуно комадића смрзавања.
А, заборавио сам и на смрзнути пире кромпир, динстан са путером, пуњење за палачинке. Још је ни руке нису допирале

Да. Да. Шта су сушене јабуке у сирупу?

Ох, тако их ја зовем. И заправо, ово је суви џем, Ангелин рецепт.

Суви џем од јабука (анг-каи)

[Нелиа]

Нелиа, ролат је заиста врло укусан и брз, печем га врло често.

Изгледало би најобичније ролне, чији су рецепти на нашем форуму многи. Али овде је потпуно другачији начин печења.

а ми већ имамо управо овај начин печења

Бисквитни колут, печен са пуњењем (натапит)



Аппле се брзо котрља (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

[Нелиа]

Нелиа, диван колут!

[Нелиа,]

Нелиа, Хвала вам на укусном и најважнијем брзом рецепту! Већ у обележивачима и у блиској будућности то ћу дефинитивно урадити. Такође хвала на Ангелином линку о сувом џему. Ново за мене и у сезони ћу сигурно припремити такве јабуке и крушке.

[Татјана]

Татјана, погледао. Да, слични рецепти. Јуче сам прегледао пуно рецепата за кифлице, али они нису изашли.
Па, пошто постоје слични, онда нека модератор одлучи. Такође можете избрисати рецепт.
Хелена, захвалити .
Ролница је заиста укусна. Можете узети било који воћни пире и променити укус ролнице. Са сосом од јабука имао сам исти укус, а са пиреом од кајсије показало се да је то потпуно другачија опција.
Као што сам написао. још једна Хелен се одјавила. И хвала

[нила]

нила, Нелиа, хвала на рецепту! Веома згодан начин печења. Пуњење је направљено од сувог воћа и ораха. Врло укусно и брзо!

[Лена]

Ленакакав си цоол рол испао
Имам пуно сувог воћа, такође морам да приложим. мора пробати ролну.
Да ли сте прво кували сушено воће?

Да, попарио сам је и прошао кроз машину за млевење меса заједно са орасима, додао још мало џема од кајсије.

[Лена]

Лена, хвала на опцији пуњења
Такво пуњење можете ставити у пите са путером

Моја мајка често прави пите са таквим пуњењем, а ја сам одлучио да пробам на ролни.

Чуо сам да се праве пите од сушеног воћа на пари. Чак сам то и неколико пута урадио сам, али нисам размишљао о додавању ораха и џема. Сад ћу покушати.

[Нелиа]

Нелиа, и коју величину калупа имате за ову количину теста? Желим хитно да сазри до јутра
Захвалити!

[Наталија]

Наталија, измерио сам мој лим за печење, 27,5 пута 35 цм
Молим вас, на ВАС

Хвала ти, Нелиа!

[Наталија]

Наталија, могу ли се надати извештају сутра?

[Нелиа]

Нелиа, па, видите, да, да се нисте могли надати да сам се ухватио већ у 11, а у овом тренутку имам само среће да уђем под покривач

Данас сам је испекла. Ово је друга ролада у мом посластичарском животу



Сигурно ми није требало 10 минута, меооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооваре!
Испоставило се да је моје тесто нормалан бисквит, и боље би било да је водено, тако да продире између „сламе“ јабуке.
Преокрените тефлонску простирку. Нешто ми се учинило мало и суво у филу, а одозго сам га намазао џемом од јагода. Па га је изврнула.

Укусно, али ја волим сочност. Следећи пут можете намакати.

Захвалити!

Наташа, направила си одличан успех. Испоставило се да је тесто уобичајени бисквит, а не ретко. Могло је да испадне мало суво да јабуке нису баш сочне. Свеједно, зимске јабуке нису толико сочне као летње.
Али пуњење нисам направио чисто од јабука, већ ми је напротив проблем био прекомерна влага. Свеједно, воћни пире је влажнији од чистог пуњења јабукама. Данас сам направио кифлицу, тако да је фил углавном био мокар. Отрљане отрцане јабуке из замрзивача, иако је исцедило сок, али то је било ретко. Па сам млевене сушене кандиране јабуке самелио у млину за месо и додао орахе.
Па ипак ... Наташа, желим да послушам. Само сам хтео да пређем на тему и напишем када сам видео вашу поруку. Данас сам испекао ову роладу и већ извадио плех за ширење фила, одједном ми је синуло да сам вам измерио погрешан плех за величине. Имам још један, стари лим за печење, нешто је већи и по дужини и по ширини. И оба пута сам га узео да испечем ову кифлицу.
Потпуно заборављена, склероза
Само што мој сопствени лим за печење за моју радну површину има неравном дну, има рељефне жлебове и није баш згодно пећи такве ствари на њему. И све печем у купљеном плеху, али је мало мањи. Али за ролну сам извадио врло стари, мало већи лист.

[Нелиа]

Дакле, нисам имао довољно сочности коју имате у пуњењу на фотографији. И да, моје јабуке су биле прилично суве
Нелиа, па које је величине плех за печење? у посту у којем сте ми одговорили изгледа да још увек можете да исправите погрешну величину за праву

Додато у недељу 05. марта 2017. 22:59

Направио сам 1,5 норме и пекао у силиконском калупу за кексе у ролнама, димензија 30к38к1,5 цм Али остало ми је мало теста и фила - облик је низак, бисквит је нарастао као шешир. А за такав облик било би добро имати тесто за 5 јаја, а пуњење повећати за само четвртину.

Измерио сам погрешан плех за вас за величине

Сада је јасно зашто се из мог прерачунавања све није уклопило у моју форму

Наташа, измерио сам тај лим за печење и почео да пишем овде у посту. Нисам знао шта још у том посту може да се поправи.
Исправљене нетачне димензије за тачне.
Разумем о каквом силиконском калупу говорите. Желео сам да наручим један на Алију, али сам се бојао да ми не уђе у рерну. Па чак и тада, када сам погледао овај облик, нисам још волео кифлице. Ја са овим рецептом често печем кифлице.
Гледам величину, није много већа од лима за печење у којем сам пекла. Али сада мерим сопствени лим за печење и видим да овај силиконски калуп може и да стане у моју рерну. Само моја величина ако је без страница.
Наташа, има ли бокове или је са равним зидовима? Разумем да ћу ставити калуп у жлебове, али могу га ставити на решетку.

[Нелиа]

Нелиа, Нисам купио на Алију, већ у Клеенезеу, каталоге носимо код куће, па сам наручио. Наручио сам га јер сам желео посебан, моји чврсти листови за печење су такође валовити одоздо и мали. Имам рерну ширине 40 цм, а овај силиконски калуп је само 38 цм, који не досеже зидове. Не стоји равномерно на перфорираном лиму (30к40 цм), савија се бочно, један цм није довољан у ширини лима за печење. Окренио сам лим за печење, добро се уклапа у жлебове рерне, а облик добро лежи наопако.

Зидови су равни, бок је савијен према споља ради крутости. иначе је врло мекана

Ово је обрнути лим за печење.

Веома мекан силикон, чак и збуњујући. Лако се смота у цев, погодну за чување

Додато у недељу 05. марта 2017. 23:57

Још увек не разумем да ли ми се свиђа или не. Величина моје породице је нормална, иначе увек чујем приговоре да сам мало испекла

Наташа, хвала ти што си показала слике њеног силиконског лима за печење.
Видео сам их ноћу, али из телефона на послу. Желео сам да видим слике са рачунара, па нисам одмах одговорио.
Не, видео сам мало другачије на Алију. Ваша величина би требало да стане у моју рерну.
Такође преокрећем свој властити лим за печење, стављам га у жлебове и на њега стављам свој стари лим за печење, јер се чини да одговара величини матичног, али непажљивим покретом скаче са жлебова на зиду пећница.
Наташа, на твом обрасцу мислим да треба да победиш тесто за 5 јаја. Или чак 4 јаја, али јаја морају бити велика.Победио сам јаја Ц1, резултујуће тесто могло би се развући на лим за печење мало већи од мог.
Испада да сте потукли 6 јаја и добили дебели слој теста, а јабуке још нису сочне. Због тога би могао изаћи суви колут.
Покушајте да га направите за једну порцију, а у пуњење, ако јабуке нису сочне, можете одмах додати неку врсту пиреја, џема или павидла.

[Нелиа]

Нелиа, јаја која купујем су велика. Направљено од 6, а има их још. Било би нормално да имамо 5 јаја. И уопште из ваше норме, вероватно за мене, за мене, са танким бисквитним слојем То јест, није бисквит са пуњењем, већ пуњење са бисквитом
Све је пред нама
Визуелно ми се свиђа ваша верзија са пире кромпиром, морам да пробам. Хвала на идеји!

Хвала на занимљивој идеји о ролнама. Заиста ми се свидело што се надјев одмах пече са ролатом и тада не треба неколико пута умотати / расклапати ролат

[Аниута]

Аниута, да, врло је згодно истовремено пећи надјев заједно са бисквитом. Покушао сам и ретки џем за надјев, и густи. Синоћ сам тренутно испекао кифлицу за чај, да се још није охладио, било би могуће јести за пола сата.

Овде имам џем од јабука од шљива попут пластелина. И зрна кајсије смрвљена блендером, која је такође неко време морала да се љушти.

[нила]

нила, Нелецхка, хвала на супер рецепту и идеји са прототипом! Волим кифлице, пробаћу тако оригиналан начин са пуњењем!

[нила]

нила, Нелиа, хвала на рецепту, једноставност израде је веома задивљујућа. Заправо не успевам у уобичајеним кексима и стварно сам желео да пробам ово. У недељу ћу испећи торту за нову годину и пробаћу истовремено.

[Натасха]

Натасха, Алла, огромна захвалност што сте се сетили овог рецепта и одлучили да га кувате!
Било би ми драго ако чујем ваше мишљење о овом рецепту.
Купио сам си силиконски плех, величине величине моје радне рерне, и већ сам испекао ову роладу у овом плеху. Веома удобно!

[нила]

нила, цоол мачка у вашем рецепту?

[арини]

арини, није одмах разумео где је мачка? Која мачка? Померио се доле и видео!
Ово је замена фотографије коју чак ни начелник не може објаснити
Ово је мачка сина наше мачке. Дуго живи у другој кући. Наиме, на овој фотографији проучава трешње

Нелиа, хвала на рецепту, сигурно ћу покушати.
И нисам на мачки, на краставцима "висио" Написано је да се туку жуманце, а на фотографији су краставци))
Нелиа, то јест, можеш покушати да тучеш јаја, без раздвајања? Са шећером и мало соли, зар не?

[Наталија]

Наталија, Саветовао бих први пут да се строго придржавате рецепта и поделите јаја на жуманца и беланца.
Али јаја никад не делим на кексе. Победио сам цело јаје са прстохватом соли, због чега сам и направио такву белешку. Главна ствар је победити јаја шећером и прстохватом соли док се волумен не удвостручи и маса не побели. И да, не додајем ни соду.
Чак сам заборавио да је према рецепту потребно одвојити јаја и одвојено их умутити. Јер ову ролну радим по сећању, не гледајући рецепт. Сад сам га прочитао и изненадио се.

А краставци су да, калај. Али не могу ништа, нећу лично избрисати ове фотографије. Фотографије нису сачуване у мојој галерији, оне једноставно нестају, а на њихово место се убацују друге фотографије из галерије. Начелник је рекао да се може променити ако му пошаљем нову фотографију. Али одмах бришем фотографије из изложених рецепата.

Хвала ти, Нелиа. Тако да ћу сигурно пећи више пута. Потребно је пробати то и то