Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502, СД-2510, СД-2511, СД-2512 ... (4)

Негде у теми је била временска плочица.

Тањир.

Ово је од првог поста теме. Одатле

Цитрус колач из упутства (са соком од поморанџе).




Што се тиче подешавања уља, морате следити како је написано у рецепту. Количина у рецепту и коначни резултат печења зависе од стања уља.

Рецепт је из упутстава, само своје кандирано воће и суво грожђе ставим више, око једне и по посуде и обавезно их уваљајте у брашно, време се може безбедно смањити за 5-7 минута, иначе је јако преплануло и то са доказаним свежим квасцем.

Олиа, колико је један и по дозатор по тежини? О томе.

Не знам колико, узмем одмерену чашу и излијем пуну, суво грожђе и кандирано воће.

И ја ћу бити таква. Хвала ти, Олиа!

И обавезно га уваљати у брашно, јуче сам испекао колач и овако је леп, а ако се то не уради, онда ће све потонути ближе дну колача (колача).

Тако укусно!

Рецепт из књиге Селезнева, лопата за раж!

лопатица од ражи

Хладан! Свакако ћу покушати.

Убацићу свој омиљени рецепт. АЛИ брашно са високим садржајем протеина - 12! Укрцам све састојке осим путера / маргарина, шећера и квасца, помешам их са ПИЦОМ, а затим укључим програм као у рецепту. Путер / маргарин доносим исецкан из фрижидера

🔗

Девојке, молим вас, реците ми у производњи хлеба Панасониц 2512 у рецептима постоји ознака Квасац-Б, Квасац -Р шта ово значи? И да ли се суво млеко може заменити обичним млеком уз истовремено смањивање или уклањање воде?

Убацићу свој омиљени рецепт.

Света, како то изгледа: торта или лепиња са сувим грожђем?



Бацио сам око на ово.
Кекс са сувим грожђем на коњаку (произвођач хлеба Панасониц -2502)

Упоредићу ваш и овај. Ретко печем слатко пециво. Волео бих да се не варам.

Квасац-Б, Квасац -Р шта ово значи?

Б - за редовно печење.
Р је за убрзани.
стр 25 у књизи Панасу



Печем са редовним млеком.

[$ ветЛана]

Света, како то изгледа: торта или лепиња са сувим грожђем?

$ ветЛана, Светик, ево слика





Управо сам је испекао јуче. По мом мишљењу треба да се протегне

Наравно, све ароме ускршњег колача нису ту, јер нема довољно времена за акумулирање ИЦБ-а за читав циклус ... Али у тесто додајемо адитиве.

Заборавио сам - додајем и суве млевене коре мандарине. 3/4 тсп

Подесиво водом - тако да се размазује по дну

И да ли је могуће млеко у праху заменити обичним

Кувајте млеко или узмите ултра-пастеризовано млеко - мој савет. Али суво вреди купити

Франзуз из књиге, додао само прскање.

додато само прскање.

Згодни Француз! И пекла сам је у рерни помешану са сладовином на кефиру. Мармелада

акумулирају ИЦД

Светлост, шта је то?

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Светик, ИЦД су бактерије млечне киселине... Они су одговорни за арому готових производа заједно са адитивима на рецепт.

[Светленки]

Светленки, Света,

Никад не знате коме треба, видео сам целу зрну „француску ствар“ у првих пет. А поред куће имамо и Семисхагоффа, а ту су и две врсте брашна првог разреда: Лимак (40 рубаља по 2 кг) и „грашак“ (30 рубаља по 2 кг). „Грашак“ највишег разреда понекад је међу првих пет, црвени пакети са белим полка тачкама, жути пакети првог разреда са белим полка тачкама - први пут сам видео, нисам гледао о веверицама

Грашак је добро брашно. Лимак се заклео да ће узети. Узимам оцену 1 на раскрсници.

[Палчица]

Палчица, Олга, Јако леп хлеб! али како се прскање хладно залепило за врх?

у првих пет сам видео целу зрну "француска ствар"

И појавила се у Магнету. Готово увек на лагеру.Невероватно. Раније поподне ватром, на Платипусу наређено. А сад сам ушао, купио и акције нису потребне.
Цивилизација

И појавила се у Магнету.

И овде у Спареу. Цела зрна "Риазаноцхка"

Људи, ја сам овде пре отприлике 3-5 недеља купио Предпортовају за бели хлеб ... и каква ноћна мора, никада пре нисам имао такав хлеб! Готово се није дизао, тежак, густ и није укусан, а такође није ни леп - кров је раван ,. Послао сам их да нахране птице. Чим се Панасик охладила, ставила је други део, јер је одлучила да је расејана и убацила мање брашна него што је било потребно, мада је током гњечења гледала која лепиња настаје и све је било у реду. Други пут кад сам посипао више брашна од норме, лепиња је била затегнута, готово као на кнедлама, хлеб је испао мало бољи, али такође и није укусан, кров је поново био раван. Током печења нисам гледао у канту, али стекао сам утисак да тесто током пробе и печења постаје танко и доводи до таквог резултата. месили у усиреном млеку са водом и сувим квасцем, а дан раније пекли на истом увреном млеку и квасцу, али брашно је било макфа, а хлеб је био одличан. Јуче сам купио МацФу, али сто година нисам узимао Предпортовају, а сада уопште не гледам у њеном правцу. Или је то била таква забава? Купио сам по сниженој цени. Раније га је, на крају крајева, користила за пите и палачинке.

Или је то била таква забава?

Ања, Предпортоваја је одавно пропала. Некад је била нормална, и њу сам купио. Нећу сада.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Света, па, онда су моје претпоставке тачне.

Ања, одавно нисам узео онај предпорт, мало скуп, па такође лош у печењу хлеба, мада ми се чини да није лош за печење, мајка га више воли за колаче.

Чак и пре него што сам купио машину за хлеб, знао сам да је она пре-порта постала веома лоша. Заиста, цена није јасна.

[Ивановна5]

Ивановна5, Анна, У магнет Тверскаја Ектра

[сазалектер]

сазалектер, Александар, Добро?

[сазалектер]

сазалектер, Александар, хвала на савету, сигурно ћу ући данас, иначе некако игноришем његово отварање поред куће и идем само до Пиатероцхке, иако се оба улаза налазе у близини!
Годину дана нисам била у Народном, супруг не жели да ме одведе тамо, али у стара времена повремено сам тамо узимала брашно Кубанскаја, тако да ми се заиста свидело у свим погледима. Ееее, мораш сам да кренеш у извиђање, а ако је још увек на лагеру, узми бар неколико пакета.

Тверскаиа Ектра

Купио сам, свидео ми се. Продали смо га раније у Идеи.

Ања, више ми се свиђа брашно и житарице у Магнету него првих пет. Од брашна тамо се дешава Риазаноцхка, а грашак и попусти су добри.

Молим те реци ми! Састојке стављамо у апарат за хлеб, старење је већ почело, а кандирано воће из дозатора још није изливено. ХП Панасониц 2511.

Грашак „добро брашно.

И нисам волео грашково брашно. Ово је Риазанскаиа. Пробао сам црвени и жути грашак, али резултат ми се није свидео. Тешка је, мокра

[Ја сам Светлана]

Ја сам Светлана, али сигурно је провера већ започела? А онда у серији настаје пауза. Затим се даље меси и улијева касније и покупи када је потребно ручно сипати.

[Ја сам Светлана]

Ја сам Светлана, на страни 17 ове теме налази се табела времена процеса у Панасоницу.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...97192.0

Панасониц 2511

Светлана, ако је на 4 прог, дозатор ће се отворити када је тајмер 3.08.
Ако је на 8 прог, тајмер ће бити 3,43.

Већ је 1х17 на тајмеру. Дозатор је пун кандираног воћа. Изгледа да ће торта бити без њих. Режим је подешен на 8.

[Ја сам Светлана]

Ја сам Светлана, зауставите програм, извадите тесто, ручно умешајте кандирано воће, или без уласка на "кнедле" 1,5-2 минута, мешајте са кандираним воћем, а затим ставите "Топло" дизање теста у сервисном режиму, сачекајте док се тесто не дигне и коначно укључите печење 1 сат.

Леп дечак

Ох, како је леп човек, Оља!

Вечерас ми је испекао француски хлеб панасик на соку од брезе. Сок већ свуда тече, поставио сам квас, па пијемо, и засад ћу на њему испећи хлеб.Сипао сам још сока - 300мл, нема где да се стави, тесто је испало потпуно течно, али у принципу сам ово постигао. Пекла је на „Френцх Тхинг“ -Ектра, била је у првих пет са попустом. Испоставило се да хлеб није јако висок, али мрвица је пухаста.
За укус сам посипао своје омиљено италијанско биље (да, у француском хлебу). Штавише, сипало се већ усред корекције, тако да је сва трава остала напољу и није била равномерно распоређена. Хлеб је извађен ујутру, па се испоставило да је кора мекана - резање проблема. Врх се смањио због чињеница да је хлеб стајао у затвореном панасику 8 сати

Хлеб је укусан, али црвена леђа су боља

Испала је боја

Луда, како је сок од брезе у хлебу? Има ли укуса? Сок је неутралног укуса
Ризхулиа је спазила нешто кроз прозор

[Светоцхка]

Светоцхка, има мало слађи укус него само воду. Дакле, то ни на који начин не утиче на укус. Али у теорији, на успон треба утицати као на побољшање, и уопште је корисно:

Брезин сок богат је шећерима, органским киселинама, ензимима, калцијумом, магнезијумом, солима гвожђа и микроелементима неопходним за тело.
шећери - 1-4%;
калијум - 273 мг / л;
натријум - 16 мг / л;
калцијум - 13 мг / л;
магнезијум - 6 мг / л;
алуминијум - 1-2 мг / л;
манган - 1 мг / л;
гвожђе - 0,25 мг / л;
силицијум - 0,1 мг / л;
титан - 0,08 мг / л;
бакар - 0,02 мг / л;
стронцијум - 0,1 мг / л;
баријум - 0,01 мг / л;
никл - 0,01 мг / л;
цирконијум - 0,01 мг / л;
фосфор - 0,01 мг / л;
трагови азота
Па, ово је наравно све приближно, и зависи од тла, онога што је у земљишту, а затим улази у сок

генерално корисно

нема где да се стави,

Како нема нигде !!!?
Пијем данима. Испирам тело до крајњих граница! Остало је у замрзивачу. Сваки дан попијем боцу од 1,5 литра!

Поздрав свима! Купио сам произвођач хлеба Панасониц СД-2512 (европски), написао сам на форуму 16. фебруара и нестао: Извињавам се, пекао сам хлеб и јео :))))) Заиста желим нешто да саветујем (неки рецепти или нијансе) , али овде већ по мом мишљењу све постоји.
Испекла сам колач са марципаном из упутстава за произвођача хлеба, испало је баш супер! Али не бих рекао да се орашасти укус осетио много, очигледно је потребно купити обилнији марципан :) Пекао сам хлеб од киселог теста, кисело тесто је изашло, али хлеб није (није печен). Али, више ћу експериментисати. Планирам да јогурт направим на режиму од киселог теста (чисто за експеримент, јер је јогурт лакше купити :)

Такође имам питање: на ком режиму је боље направити тесто за пицу са свежим квасцем? Тесто за пицу треба добро умесити, без гњечења и треба дуже да стоји. Планирам да користим програм: 26 за квасни хлеб. Можда је неко већ био збуњен због овога?

Захвалити!

Направим тесто за пицу на програму Пизза. Добро се меша. Нећу вам говорити о свежем квасцу, радим то са сувим квасцем. Раније, када сам месио руком, активирао сам свежи квасац.