Моуссе од вишње

Моуссе од вишње

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Смрзнуте вишње (јагоде, малине)	200 г
Шећер	укус
Гриз	40 г
Вода	400 г

Метода кувања

• Веома деликатан укусни моуссе са светлим укусом трешње. Гриз у саставу се практично не осећа, само врло удаљено. У овом случају осећа се само нежна ваздушна маса која се топи у устима.
• Испада 2 велика дела од по 250 мл, можете направити 3-4 мала дела.
• Припрема:
• Вишње добро одмрзните, сав сок исцедите у засебну посуду (требаће вам касније).
• Ставите вишње у шерпу, додајте 400 мл воде, пустите да прокључа, динстајте 5 минута.
• Уловите вишње шупљикавом кашиком, баците.
• Сипати шећер у чорбу, мешати, довести до кључања.
• Сипајте гриз у танком млазу, мешајући.
• Кувајте на лаганој ватри 5-7 минута уз повремено мешање.
• Охладити док се не загреје, сипати сок.
• Добро умутите миксером док маса не удвостручи запремину и знатно се разведри.
• Сипајте у посуде или чаше, ставите у фрижидер најмање 3-4 сата.
• По жељи украсите моуссе од вишње бобичастим воћем.

Белешка

Мој нећак не једе гриз, али овај моуссе једе са задовољством.

Слични рецепти

Моуссе од пржене чоколаде (Премиер)

Моуссе од лососа (Арка)

Моуссе од бобица (боровница-нара) (Арка)

Питам се можете ли рећи колико се течности добије након избацивања вишње? А запремина сока одвојено? Имам конзервирани сируп од вишања, желим да пробам од њега.

У вашем случају (готови сируп) можете прескочити кипуће бобице. Узмите 400 грама течности (или чисти сируп, или разблажите водом до жељене слаткоће). Никад нисам мерио количину сока, али мислим да 3-4 кашике.

Хвала, сируп у литрима, или га намочимо у чај, или намочимо бисквит, и сипамо на сладолед. Пробаћу моуссе.

[Хелена]

Уловите вишње шупљикавом кашиком, баците.

Хелена, зашто бацати вишње? То је срамота! Уклонио бих кости и обрисао их након кључања. Мислите ли да ово неће умањити укус и изглед пене?

Нисам пробао, али при кључању трешња губи боју, а маса неће бити толико једнолична. Илмира, прво је правиш према рецепту, и како се каже осети разлику. Моуссе се испоставља врло нежним и прозрачним, не чекам да се охлади, мало сам се прехладио у миксеру, направио сам га и на кампоту, такође је укусан. У ствари, прво скувамо исти кампот и додамо гриз. Сад ћу да направим јагоду. А вишњу ионако можете појести. ☺

[Хелена]

Хелена, мени на „ти“, али већ сам увукао рецепт у обележиваче

мени на „ти“, али већ сам увукао рецепт у обележиваче

У реду, међусобно, рецепт је укусан, мој нећак га назива меким сладоледом. А муж ни не чека док се не смрзне.

[Сиљавка]

Сиљавка, Хелена, диван рецепт. Дефинитивно ћу то учинити. Хвала Вам много!!! обележен ..

Цхристина, једи са задовољством.



Девојке, и у којем одељку напунити сладолед од банане? Изгледа као воће, али са млеком.

[Сиљавка]

Сиљавка, Хелена, одељак .. Рецепти за сладолед, сорбете и сладолед

[Сиљавка]

Сиљавка, Хелена, дефинитивно обележивач! Волим свакакве воћне ствари

Данас сам направио јагоду

Хвала на рецепту! Дефинитивно ћу то учинити. Срећом, његове бобице су пуне, а унука остаје.
Сваки дан кувам њен десерт за поподневну ужину, нови ће ми добро доћи