Мешавина чаја од јохе

[Зацхари]

Зацхари, захвалити.
Показала сам мужу слику и рекла да има у шуми.
Мораћу да прошетам, погледај.

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, мој геранијум је горак. Треба ти мало. Само за луксузне боје. Иначе, правио сам га моно и понекад га додам чају припремљеном по зеленој технологији



Јуче нисам могао да идем да тражим јоху. Цео дан је падала јака киша. Али, сеоски комшија рекао је да такође нема далеко. Само она не зна - црна или сива. У сваком случају биће чаја! Идем у среду. Обећање без кише

сеоско насеље је рекло да такође нема далеко. Само она не зна - црна или сива. У сваком случају, биће чаја!

Заиста се радујем резултатима, ни сама још нисам изашла да гледам ... Пакао се исплати, млађи од 40 година, нема жеље да се попнем у шерпу и чак нешто учиним, имам само довољно снаге да посао (немам га испод кондера)

[Линадоц]

Линадоц, молим вас реците ми, јесте ли додали још неко цвеће?
Које?
А ви их само осушите целе или припремите?
И још о проценту компонената - сматрајте тежину јохе 100 и направите прорачун као и обично или некако другачије? Нешто што сам се потпуно збунио, заборавио сам математику, одавно нисам радио домаћи задатак са децом



Радусхка, хвала, разумели
Још увек морам да је пронађем.
А ако не нађем шта да заменим?

Јуриј К., Иур, саосећам, како се каже - боље дођи код нас

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, ништа. Лена, мораш да схватиш да НЕ постоји тачан рецепт. Постоји технолошки процес и приближни састав.
Чак и ако покушате да се тачно придржавате тежине или запреминских пропорција, на крају постоји гомила различитих фактора који утичу на квалитет производа.
Постоје одређене биљке које, колико год се трудили, неће дати „нормалну“ боју чаја. Постоје они за које је мало вероватно да дају грануле. И тако даље, и тако даље ... Највећа ствар коју могу да учиним за вас ... Наведите које лишће и колико их је на располагању и ... можда ће бити могуће пронаћи прави састав.
До тада ...
Малине, вртне јагоде, крушке, шумске купине дају чајну боју различитог интензитета. Крушка је најтамнија. Гераниум даје врло тамну, готово црну, инфузијску боју. Стабло јабуке даје боју од светло јантара са црвенкастом бојом до чистог јантара (меда) (у зависности од сорте јабуке). Трешње и вишње за мене никада нису дале чајну боју. Црна (мирисна) рибизла - такође. Једном сам радио шљивовицу. Боја је била нормална, али укус ми се није свидео (арома такође). Ове сезоне нисам уопште правио моно-чајеве. И нећу. Јагоде и купине су прилично трпке, али не утапају арому. Осим ароме, крушка има и јак укус сушен по крушки. Трешње и трешње својим укусом и аромом могу утопити било који мирис. Стога се стављају у зависности од преференција ... Ако је више од 10% у мешавини, било који чај претвара се у трешњу

[Радусхка]

Радусхка, Искористићу ову прилику да питам да рибизла, попут малина, приликом замрзавања / одмрзавања не мења боју, а такође и арому? Сад сам суочен са овим понашањем.

[Радусхка]

Радусхка, хвала пуно на детаљном објашњењу.
Толико суптилности, не можете све одједном схватити.

[Јуриј К.]

Јуриј К., Да. Не мењају ни боју ни арому. Могу да изгубе, наравно. Али мислим да ВИ ВИШЕ нисте у опасности

Могу да изгубе, наравно. Али мислим да ВИ ВИШЕ нисте у опасности

нисам баш разумео ... Али мислим да без лошег смисла ...

[Јуриј К.]

Јуриј К., само на добар начин, наравно

[Константине]

без лишћа чајне грмље, само водена инфузија или одвар

Константине, тако да не бих говорио у теми, а да нисам био у теми, како се не бих осрамотио. Чај је начин припреме пића, а не одвар од одређене биљке. Волите кинески чај од камелије, можда једноставно немате са чиме да се упоредите. А други људи воле чај, траву, јоху, од лишћа воћака, од ароматичног биља ... Јер имају са чиме да се упореде. Поред тога, воле сами да стварају тако дивне чајеве који су задовољство за тело и душу. И не пијте камелију, једноставно зато што не знају друге чајеве. Иначе, енглеска краљица је највећи власник плантажа чаја на свету и, сходно томе, највећи добављач кинеских чајева од камелије на свету. Дакле, она продаје овај чај свима, укључујући и вас, а и сама више воли да пије чај од махунарке, иначе, много древнији напитак од лековите инфузије кинеске камелије, коју називате чајем. А она, видите, има са чиме да се упореди.
Сви људи су различити.

Недостају и мајчина душица, оригано и нана. Чини се да су комшије имале менте, али немају, и незгодно је пењати се у туђу башту.
Шта се може заменити? Или су принципијелни у саставу?

Или лаванда (приоритет), или оригано, или нана, или неко друго зачињено-ароматично биље, шта год је на располагању. Иако нису потребни, они су једноставно пожељни

Наведите које лишће и колико их је доступно и ... можда ћете успети да пронађете прави састав.

О ТОМЕ, Радусхка, захвалити!!! Помогао ми је док ме нема

рибизла, попут малина, када се замрзава / одмрзава, да ли то мења боју, а такође и арому?

Не, они се не мењају, они само ојачавају.

Између осталог, спровели тестове сиве јохе!
Окус и арома су блиски, али за ред величине слабији од црне јохе. Поред тога, примећује се помало зељасти укус. Али тада уопште нема горчине, а осећа се чак и баршунаста слаткоћа. Трпкост и афтертасте су исти као код црне јохе, само нешто мање изражени.

Иначе, тестирао сам сиву јоху!
Окус и арома су блиски, али за ред величине слабији од црне јохе. Поред тога, примећује се помало зељасти укус. Али тада уопште нема горчине, а осећа се чак и баршунаста слаткоћа. Трпкост и афтертасте су исти као код црне јохе, само нешто мање изражени.

Хвала ти хвала !!!! У овом случају, од тога ће се урадити оно што ће се наћи!

Чај је начин припреме пића, а не одвар од одређене биљке.

Разумео сам, хвала! Идем да скувам супу од петла ...

Разумео сам, хвала! Идем да скувам супу од петла ...

Ово је права одлука и рецепт који ће вам помоћи.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=414347.0

[Зацхари]

ЗацхариГде је нестао аватар?

[Линадоц]

Линадоц, добро вече !
Шетали по комшилуку, уопште нема геранија?
Разумем да је додат због богате боје.
А ако га замените крушком или купином?
Добила је лимунску траву и матичњак од комшија. Шта мислите да најбоље иде уз овај чај?

никакав геранијум

Не може бити! Расте свуда, јуче сам га видео читаве пропланке, само цвета.


Она је за боју. ако не, онда је Иван чај, дрво јабуке, за боју бољи од крушке или црне ароније.
Не знам за лимунску траву, нисам то радио, али матичњак има прилично изражену специфичну арому, као да касније не би дао чај са лековима. Боље од менте или крушке.

Не може бити! Расте свуда, јуче сам га видео читаве пропланке, само цвета

Немамо пропланака, око села постоји непрекидна брјанска шума
Са адитивима је све јасно, хвала.

нема пропланака, око села је непрекидна брјанска шума

Па, онда су у шуми пропланци, има и ивица и шума. Тамо расте

Главна жеља је пронаћи, али можете пронаћи све и увек.

Белог лука нема нигде, бар код нас.
И нећете моћи на терен - ми смо у рату између ловачких фарми, боцкали су арматуру где год је то било могуће да не би ишли.
Мој супруг је прошлог петка желео да иде на брање печурака, пресекао је точак.
Сједимо без одласка, кукуем, чекамо да син донесе
Шумски кукуруз је пун.

Чудно, имамо пуно пеларгонија, али то је шума (са плавим цветовима) расте поред кућа, надокнађује и допуњава коров, од ливаде (љубичасто цвеће), да, треба тражити, али расте и готово свуда, само мало.

О тачности рецепата.
Прекјуче сам узео још једну порцију Иван-чаја, али мало далеко од уобичајеног места. Данас смо добили потпуно другачију боју готових листова чаја, мада сам и ја радио иста два претходна дела. Чини се да све утиче: локација, време, време раста, како расте итд.

Искрено нисам очекивао да ће приликом сушења јохе бити тако дах који одузима дах
Ово је нешто изванредно, тако дивно, без мириса и ароме
Сакупио готово све, данас сам брао јабуке, сушио.
Урадићу то на основу 500 грама јохе.
Још муж одбија да се изврће

[Подмосвицхка]

Подмосвицхка, па, све, стрпљења ми је понестало! Киша ће сада проћи, отићи ћу да погледам у своју џунглу, кроз напуштене и зарасле даће до обале реке, до рибарске линије дуж ње! Колико ода похвала можете да послушате? Већ мораш да се потражиш!

Урадићу то на основу 500 грама јохе

Тачно! треба започети са малим и променити пропорције за себе, према свом укусу. Неки могу имати мало горчине, али неки могу имати много. Неко треба да се фокусира на нешто, на малине или јоху. Тако мало по мало, одабран је ваш рецепт.

Већ мораш да се потражиш!

Сигуран сам да ће бити

[Јуриј К.]

Јуриј К., Хајде, хајде
Моја постељина је тако прозрачна, барем се умотај и прошетај
Ако шта, задиркујем

Моја постељина је тако прозрачна, барем се умотај и прошетај

Овде је стигао наш пук ароманарика

Ово је нешто изванредно, тако дивно, без мириса и ароме

Кад сам јуче вртио лишће, нисам могао све да осетим и не могу да опишем ову арому, ово је нешто необично, али врло пријатно. Сад чекам шта ће бити после сушења, тачније суве ферментације. Непосредно након сушења, арома је била скромна, потпуно другачија, али данас се већ мало променила.

Непосредно након сушења, арома је била скромна, потпуно другачија, али данас се већ мало променила.

Да, враћа се изненађујуће брзо! Мало другачији, али врло близак и врло ароматичан

Први покушај тражења било које врсте јохе дуж обала реке пропао је. Једноставно нема континуиране шуме јавора, тополе и бреста (фотографија доле). Очигледно је то био брест који сам повезао са јохом, видео сам га, али не и то

И лишће је слично. Још шишарке и минђуше за њих

И лишће је слично. Још шишарке и минђуше за њих

Листови су слични сивој јохи. Данас сам направио сортирање и откуцао и сиву и црну боју. Минђуше на старим дрвећима, али не и на младима. Греј је утврдио да се у близини налази високо дрво, на њему су биле неравнине и отргло се од шикаре. Па ипак, рез гранчица постаје црвен. Црну није проблем дефинисати, лепљива је.

брест (фотографија доле

И ми то зовемо бреза.


Да, то је брест. Интернет пише.

[Светлост]

Светлост, имате и неку врсту бреста, има их прилично Интересантно локално име

[Јуриј К.]

Занимљиво локално име

Јуриј К.да

Честитајте ми! Убрао сам мало црне јохе! Мораш мало поцепати. Јер на овој температури (+35 у сенци) и јаком ветру, лишће се брзо суши чак и у памучној јастучници! Али, са килограмом нарвала, направићу пар мик забава. Истина, још увек треба да ишчупате дрвеће јабука, али то ће морати да се уради локално, у граду. У шуму ћу ући тек у недељу. Али, температура се обећава да ће бити још виша ... У сваком случају, ужасно сам задовољан минираним

Честитајте ми! Убрао сам мало црне јохе!

Ања, честитам! Колико нам мало треба за радост! Јуче сам такође успешно прегледао две обале реке, на једној расте сива, а на другој црна. И успут сам пронашао две дивље стабла јабука, на једном су листови светли и суви, а на другом тамни и сјајни. Умешаћу их у мешавину. И желим да одвојено направим сиву и црну исту композицију како бих их упоредио.

[Надиа]

Девојке, како кул! Надиа, супер идеја!
Иначе, дрво јабуке може се заменити крушком, биће врло мирисно. Урадићу то следећег викенда.

Иначе, дрво јабуке може се заменити крушком, биће врло мирисно. Ја

Лина, волим дрво јабуке због неупадљиве ароме и прелепе боје, додајем га у све мешавине. Направио сам мешавину са крушком, сада желим дрво јабуке, трешње, ваниле и јохе. Прве три компоненте ми се заиста свиђају по укусу и ароми, али мислим да ће јоха додатно побољшати мешавину.
Штета је што овде нисмо успели да пронађемо зачињено ароматично биље, они продају само копар са першуном. Био бих у Курску, нашао бих све, али тако ... оно што јесте, али ипак укусно и мирисно.

Али, температура се обећава и већа

У 10:00 било је +54 на сунцу. Сада +51 на сунцу.

[Светлост]

Светлост, у мојој сенци сада +32. Северни прозор.
Нећу изаћи на сунце. Ујутро сам покупио све за кисељење краставаца и брао парадајз

У 10:00 било је +54 на сунцу. Сада +51 на сунцу.

Морамо га користити добро, као што то радим на пример

Дакле, дошло је до врућине, време је да се парадајз осуши. Ходајте овако







овде мало само 50 кг

Извините што то није истина за јоху, али чак и тако

Ох, Зацхари ... не гази болни кукуруз! Наши парадајзи тек почињу и, чини се, већ су на измаку

Наши парадајзи тек почињу и, чини се, већ су на измаку

И немам за шта да их купим
И нема шта да се осуши на сунцу.

[Зацхари]

Зацхари, Имам само једно са вашег црвеног тепиха
Ех, не могу на ваше обиље да гледам без суза, прешао сам на другу тему

И помислили сте зашто у Евпаторији држе хиљадугодишње рушевине?
Тако да је тамо где се парадајз суши

Лина! ЈА САМ УРАДИО ТО!
Алдер -40%, јагоде, малине, рибизла, јабуке, преосталих 60% у једнаким деловима.
Испоставило се да је скувано благо опалесцентно. Мислим да је то због разноликости мог стабла јабука. Приметио сам да летње сорте дају лагану маглицу. Одлична боја чаја, благо црвенкаста, арома-укус-трпкост-лагана горчина-одличан афтертасте!
Укратко ... Коме у НАШИМ чајевима недостају оне особине које се налазе у „црној радњи“, можете / треба да направите мешавину од јохе!
пи. си. Моја јоха је црна. Још нисмо тражили сиво

Лина! ЈА САМ УРАДИО ТО!

И знао сам шта ћеш учинити! Тако је укусан и ароматичан да не можете а да то не учините!
Иначе, имам га и мало опалесцентно, очигледно од јохе.

[Линадоц]

Линадоц, ово „дрег“ ми уопште не смета. Па ... Хвала вам пуно на открићу јелше!