Кокосова пита са џемом и безеом

Категорија: Пекарски производи
Кокосова пита са џемом и безеом

Састојци

Тесто:
пшенично брашно в. од. 100 г
шећер 70 г
маслац 100 г
кокосове пахуљице 50 г
жуманце 65 г (3 ком)
Колач од беланаца:
протеини 110 г (3 ком)
шећер 75 г
кокосове пахуљице 50 г
Пуњење:
џем 250 г

Метода кувања

  • Кокосова пита са џемом и безеомОдвојите беланце од жуманца.
  • Кокосова пита са џемом и безеомКомбинујте шећер, кокос и брашно. Додајте охлађене кришке путера. Уситните на мрвице.
  • Кокосова пита са џемом и безеомДодајте жуманце. Умешајте тесто брзо.
  • Кокосова пита са џемом и безеомКалуп (18к24 цм) прекријте папиром за печење тако да има слободних ивица.
  • Ставите тесто, утисните дно калупа.
  • Кокосова пита са џемом и безеомПодмазати тесто џемом (имао сам црну рибизлу).
  • Кокосова пита са џемом и безеомИстуците белце у стабилну пену. Додајте шећер. Умутите до сјајних, стабилних врхова.
  • Кокосова пита са џемом и безеомДодајте кокосове пахуљице. Мешајте, пазећи да не исталожи протеинску масу.
  • Кокосова пита са џемом и безеомПреко џема ставите беланца.
  • Кокосова пита са џемом и безеомПеците питу у рерни загрејаној на 180Ц, 25-30 минута док не порумени.
  • Оставите готову торту у облику док се потпуно не охлади.
  • Извадите из калупа повлачењем слободних ивица папира за печење.
  • Исеците на квадрате и послужите.
  • Кокосова пита са џемом и безеом
  • Уживајте у чају!

Белешка

Рецепт од Љ Инна (лиса-алис), са изменама.

Иулииа К.
Манецхкаизгледа невероватно !! Обожавам пекарске производе са кокосовим пахуљицама! Хвала на рецепту!
Ава11
Манецхкакакве лепе торте !!! Обожавам кокос у пециву! Сјајно!
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Опа-о-о-о-о ..... ово је слика ... уље ... Разред !!! Човече, супер !!! Захвалити. Ја ћу то учинити.
Админ

Ох, Човече... натераће вас да једете пецива, уштедећу вам поглед на фотографију
Док се држим - колико дуго?
кирцх
Манија, каква сјајна пита. Свакако ћу пећи
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Админ
Док се држим - колико дуго?
Тан, испећи ћу своје, али ја лично, не, не ... Ускоро долази Нова година ... мораш да погледаш))))
Трисхка
Мниамка, врло згодна!
кристина1
Сонадора, Маниа, ВОВ! до обележивача.
Админ
Цитат: АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Таниа, испећи ћу своје, али нећу ...

Натасха, Потпуно сам миран око печења, одавно сам се смирио
Па како Манка изложиће његове фотографије, чак ни сами рецепти (не можете их прочитати и тако јасно), већ само фотографије, па, све ... кхан у моје очи, ЖЕЛИМ !! Зна да заведе морално отпорне на печење
целфх
Маниа, Маниуниа, ово је нека врста чуда
Трисхка
Цитат: Админ
Зна да заведе морално отпорне на печење
ППКС
Сонадора
Јулија, Алла, Натасха, Ксиусха, кристина1, Татјана, Татјана, хвала, девојке, што сте навратиле и похвале. Послужити се. Надам се да ће вам овај једноставни рецепт „Гости на вратима“ бити користан.
Олга ВБ
Цитат: Сонадора
Надам се да ће вам овај једноставни рецепт „Гости на вратима“ бити користан.
Свакако ће вам добро доћи! Не рецепт, већ слика!
Олга ВБ
Иначе, већ постаје хладно
Успутна питања:
Засад имам меки безе. Не знам да ли ће се стврднути када се охлади, али мислим да ће остати тако мекан. Да је у праву?
Још увек сам био јако застрашен параграфом „Ставите тесто, набијајте дно калупа“.
Лепљив је, како га набити - није јасно - држи се свега, посеже за свиме
Морао сам да је разбацам по дну калупа и заглађујем шпатулом умоченом у хладну воду. Можда је ово био најтежи део рецепта.
Пустите да стоји до јутра, па ћу га исећи и известићу о изгледу и укусу.


Извештавам.
Испало је лепо и укусно. Кокосов орах звучи неупадљиво, иако га има пуно.
Безе су мекане, нежне. Цела торта је прилично нежна.
Можда мало слађе него што волимо, али не критично. Џем од црне рибизле даје пријатну киселост.
Испоставило се да према овом рецепту нема пуно такве пите - пресекао сам је на 16 делова, буквално по 5 залогаја. Све заједно - једном да пијете чај у малој компанији, па има смисла направити двоструку порцију одједном.
Маниуниа, хвала још једном на укусном рецепту! Поновићу два пута.
целфх
Цитат: Олга ВБ
Морао сам да је разбацам по дну калупа и заглађујем шпатулом
У таквим случајевима, обично се мокром дланом набија равно
Сонадора
Олга, хвала на покушају.
Могу ли да одговорим без наводника на свим тачкама?
Не могу да кажем да је тесто било лепљиво. Да ли сте додали хладан путер или растопљени путер?
Прво сам је набијао мокрим рукама, а затим кашиком, тако да је торта била уједначеније дебљине.
Безе остаје мекано, ово није безе које се дуго „суше“ у рерни.

Цхадеика има чак и безе колут. Желим то да урадим, али моје руке не могу да је дохвате.


О слаткоћи. У рецепту је било само 100 грама џема. Било је то довољно само за мене да замрља кашику пола пите, у танком слоју. Стога сам повећао његов број.
Ако печете двоструку порцију, можете касније безбедно да чувате питу у фрижидеру, у затвореној посуди. Моји су управо завршили последњи залогај данас.

За викенд сам испекла малу медену торту. Показаћу вам касније.



Таниа,
Олга ВБ
Цитат: Сонадора
Да ли сте додали хладан путер или растопљени путер?
Хладно из замрзивача - нарибано на ренде. Али се топило, наравно, док сам месио. Да ли наговештавате да је корисно замрзнути тесто пре обликовања?
Џем ми није додао пуно слаткоће, кисео ми је. Али следећи пут ћу направити мање шећера у тесту.
Цитат: Сонадора
Ако печете двоструку порцију, можете касније безбедно да чувате питу у фрижидеру, у затвореној посуди.
Ха! Да ли мислите да ћемо се престрашити двоструке порције? Уништићемо све одједном! Никада нећемо дати фрижидер мрвицу!
Сонадора
Цитат: Олга ВБ
Да ли наговештавате да је корисно замрзнути тесто пре обликовања?
Не. Покушавам да схватим зашто је дошло до проблема са набијањем теста у форму.

Цитат: Олга ВБ
Уништићемо све одједном!
Сладокусац!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба