Дивљач печена са бундевом у лонцу

Категорија: Јела од меса

Састојци
Дивљач	500-600 г
Бундева	150 г
Наранџаста	1/2 пц
Корен хрена	Мало
Со бибер	укус
Зелени	опционо
Биљно уље	0,5-1 х л

Метода кувања

Исцедите сок из пола поморанџе. Подмажите три саксије уљем, у сваку налијте једнаку количину сока од поморанџе. Оперите корен хрена, ољуштите, исецкајте и ставите у лонце. Додајте стабљике биљака (имам копар и першун)

Исеците дивљач на ситне комаде

Преклапати исецкано месо у лонце, поклопити и ставити у хладну рерну која се одмах укључује да се загреје на 180 степени

Оперите, ољуштите, исеците бундеву
После 40 минута извадите лонце из рерне, посолите и побиберите месо

Додајте исецкану зеленило и комаде бундеве, зачините сољу и бибером. Покријте лонце поклопцима и вратите у рерну још 40-50 минута

Након истека наведеног времена, узмите лонце, послужите и позовите кући
Пријатно!
Дивљач и чимча се веома добро допуњују према мом омиљеном рецепту
Бундева се претвара у нежни сос од креме од бундеве

Јело је дизајнирано за

3 лонца

Време је за припрему:

2-2,5 сата

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Мој омиљени рецепт за чимчи Аутор је велик

Чимча (чимчи, кимчи ...), једноставан начин кувања
(Елена Тим)

Орсханоцхка

Елена_Камцх, Леноцхка требало би да буде врло укусно. Кувам месо лоса са бундевом, али не у лонцу. Бундева се претвара у њам сос! А уместо поморанџе можете додати слатку и киселу јабуку. Чак и моја најмлађа, која не толерише бундеву ни у ком облику, трља овај сос месом само успут!

Елена_Камцх

Татјана, да, испало је врло укусно. Месо је постало нежно и са сосом од бундеве .. ммм ...
Муж је био задовољан!

Орсханоцхка

Ленцхик, али занимљиво, да ли се укус дивљачи разликује од меса лоса? Једном сам током студија у Минску, у једној радњи у фабрици трактора, видео дивљач на продају, али то је било давно и није тачно. Тада то никада нисам видео на распродаји. Пошаљите комшију у лов на јелена. Једном смо супруг и ја средином недеље отишли код нас по печурке. Идемо шумским путем, тишина је уоколо, нема људи. А онда из шуме на 10 метара од нас излази јелен - тако леп човек са огромним роговима и 3 јелена иза њега. Овде сам се први пут у животу срео са јеленима у дивљини. А лоса сам видео много пута.

Елена_Камцх

Таниа, да будем искрен, никад нисам пробао месо лоса ... И дуго сам јео дивљач ... И у мојим сећањима он има нежно месо. Из разговора сам чуо да је месо лоса чвршће.
А у нашем крају има ирваса, они су мали (њихови корјаци се узгајају у стадима негде на северу)
Мој супруг ће тражити разлику. Дефинитивно је јео обе врсте меса ...

Питала сам мужа за мишљење.
Испоставило се да на нашем тржишту продају две врсте јелена: Алтаи (као што је марал), ту је камчатски јелен. Марал изгледа као месо лоса (према речима њеног мужа). А јелен Камчатке је ексклузиван. Његово месо се не може поредити ни са чим, врло ароматично и необично укусно
Овако нешто...

Флорицхка

У Москви су некада били производи фабрике за паковање меса Тјумења, продавали су дивљач. Таква је радња постојала чак и на нашим просторима. Сада га нема, можда је остао негде на Белорусској.

Меморија детињства. Лето. Имам 12 година. Дошао сам из своје даће код мајке да радим и после нашег посла одвела ме је у ресторан у Лењинград на ручак. Јеловник је имао језичак - јеловина лоса, јелењи ћевап. Два пута сам покушао оба. Посебно се сећам како је конобар носио позамашан ражањ са мирисним комадима меса од дивљачи.

Орсханоцхка

Елена_Камцх, хвала на одговору. Цоок моосе со поробуиу, откажите претплату.

Елена_Камцх

Флорицхка, Ирина, тако искрене успомене ... Одмах сам се сетио и детињства са лименкама кавијара од 3 литре

Орсханоцхка, Татјана, врло занимљиво
Чекаћу

Јуна

Да, овај кавијар су измислили родитељи ...

Тролитарске тегле кавијара изгледале су тако застрашујуће ... Заиста ужас у фрижидеру ...

Рецепти, Лена, твоји су супер! Много вам хвала!

Елена_Камцх

Јуна, Јулиа, и хвала на лепим речима!

Цитат: јун