Камилица Маргарита

Камилица Маргарита

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сувог квасца	1 кашичица
шећер	1 кашичица
со	1 кашичица
воде	260 мл
брашно	500 г
биљно уље	20 г
сусам или слани сир	опционо
јаје за подмазивање

Метода кувања

• Моја породица је веома наклоњена Маргарити, посебно деци, згодно је, одломило је „латицу“ и јело. Деликатна, мекана, укусна ... У нашим продавницама једна таква камилица кошта 0,85 евра, одлучила сам да је сама испечем. Једном сам пронашао рецепт за овај хлеб, али је више имао укус слатке лепиње. Мало сам прилагодио шећер, а затим понекад почео да додајем сир. Укусно.
• Овде на веб локацији сам пронашао сличан рецепт, али одлучио сам да додам свој, јер је и даље мало другачији.
• Дакле, мешамо брашно, квасац, со, шећер, сипамо уље на врх (имам кукуруз) и топлу (не врућу воду). Замесити тесто. Најчешће користим миксер са наставком за куку (лакши и погоднији), али можете и рукама. Тесто је благо лепљиво. Подмазујемо руке биљним уљем, формирамо куглу од теста, покривамо филмом и стављамо је на топло место око сат времена док се не удвостручи. Обично га стављам у рерну загрејану на 30-35Ц. И нема промаје, и нико неће ометати тесто, а оно је млако. Узгред, такође је згодно месити тесто у апарату за хлеб и пустити га да се попне тамо, постављајући га у режим „тесто“
• Извадимо тесто, више неће бити лепљиво, већ пријатно, поделити на 7 куглица, дно калупа обложити пергаментом (калуп пречника 23-25 ​​цм). Подмажите странице биљним уљем. Ширимо нашу камилицу.
• Покријте фолијом и оставите на топлом још 30-40 минута.
• Тако је то пре провере (око 1,5 цм размака између лопти)
• 
• подмазати јајетом. Протеин, ако желите светлију кору, жуманце - ако је румено. На мојој последњој фотографији је замазан целим јајетом.
• овако изгледа камилица након пробе. Данас сам га само намазао водом да се семе сезама залепи (од поста)
• 
• Поспите сусамом и пеците на 180 Ц. Мојој рерни је потребно 21-22 минута да испечем овај хлеб.
• Извадимо га, покријемо влажним пешкиром и оставимо да одстоји 5-10 минута да омекша кора, одмах након рерне ће деловати чврсто), хлеб је готов.
• Недавно, уместо сусамовог семена, посипам сир попут сулугунија, нарибани конац (у Грчкој купујем грузијски јивил сир, он је попут конца, слани), трљам благо смрзнути (сир је немогуће нарибати без замрзавања, јер је влакнаста) и посути хлеб пре печења, испада углавном невероватно укусна. Нико од мојих познаника не верује да је домаћи хлеб)))
• Сада пост, задржавам га, тако да је фотографија без сира))) Ако не подмажете врх, биће ружичаст, али неће бити таквог сјаја.
• Ако желите слатке лепиње, у тесто додајте 3,5 кашике. л. шећер и пуњење у средини сваке куглице
• 

[Маро]

Маро, хвала на рецепту! Дивна камилица и моје омиљено име
За сада, обележиваче, испећи ћу мало касније, сада постоје и други планови.

И прихватам са задовољством!
Направићу серију у ХП-у.
А ОБРАЗАЦ ТРЕБА БИТИ СА ВИСОКОМ страном да подржи лепиње!? Или можете само да печете на равном тигању?

И прихватам са задовољством!
Направићу серију у ХП-у.
А ОБРАЗАЦ ТРЕБА БИТИ СА ВИСОКОМ страном, тако да подржава лепиње!? Или можете само да печете на равном тигању?

могуће је на равном, а затим их у почетку ставите мало ближе и могу испасти мало ниже, јер ће се тесто повећавати у бокове, а облик га присиљава. у облику, ширим је на растојању једни од других (додао сам фотографију пре и после приступа, само правим тесто за нову Маргариту), моја страна није висока, око 4 цм. Понекад и радим то у обичном подељеном прстену за кексе

[Маро]

Маро, врло слатка тратинчица узела

Хвала на камилици, већ сам је ставио)))

Хвала на камилици, већ сам је ставио)))

вау, како брзо)) главни савет је да не претерујете у пећници. За 21 минут температура у хлебу је већ идеална, спремна. а затим погледајте своју пећ. чим порумени, проверим температурном сондом.
без подмазивања јајетом на врху, бледи је, наравно, и није тако гладак

Хвала вам на преслаткој камилици, узео сам је!

Мароцхка, камилица је тако прозрачна, укусна!
Хвала на рецепту, однела сам га!

узгред, мрвица)))

Мароцхка, камилица је тако прозрачна, укусна!
Хвала на рецепту, однела сам га!

кувати за здравље.

Лепа лепиња, пеци! Много вам хвала!

Хвала на рецепту!

Каква лепотица, хвала вам пуно на рецепту, каква камилица, пробаћу.

Покушао сам да убацим фотографију, не знам да ли ће то успети или не

хвала на фотографији. имате врло лепу камилицу

Лепа лепиња. Покушаћу да је испечем. Захвалити .

Рецепт је врло кул - добићете послушно тесто, укусне лепиње. За стални боравак)))

Хвала вам, однели сте га у обележиваче у врло блиској будућности!

Хеј!
Имам питање, коју грчку марку брашна користите? и колико степени треба да буде на температурној сонди када је „камилица“ готова? ЗАХВАЛИТИ!

[Маросхка]

Маросхка, Маро, пекла такву камилицу.

А сада се сече на кришке!

Коначно, успео сам да убацим фотографију.

Хеј!
Имам питање, коју грчку марку брашна користите? и колико степени треба да буде на температурној сонди када је „камилица“ готова? ЗАХВАЛИТИ!

Здраво. Волим кулу, на њу сам већ навикао, готово све на њој испечем, само цсуреки радим на посебној.
на температурној сонди 94Ц би требало да буде - хлеб је готов.

кула

Кула је краљица свих „мука“ северне Грчке !!! Захвалити!!! Ευχαριστω πολυ !!! Καλη σαρακοστη να εχετε !!!

Кула је краљица свих „мука“ северне Грчке !!! Захвалити!!! Ευχαριστω πολυ !!! Καλη σαρακοστη να εχετε !!!

'Α 'σε καλα. Καλη σαρακοστη.

[Маросхка]

Маросхка, Маро, Веома сам захвалан на дивним гроздовима!
Печено готово без квасца, са киселом тестом.
Муж је гунђао од задовољства "Цхумацхецхии Булкии" !!! !

[Маросхка]

Маросхка, Маро, Веома сам захвалан на дивним гроздовима!
Печено готово без квасца, са киселом тестом.
Муж је гунђао од задовољства "Цхумацхецхии Булкии" !!! !

каква је бомба испала. домаће кисело тесто?

домаће кисело тесто?

Да, пекао сам на течном воћном квасцу, овде имамо Темку о њима.
Хвала још једном на рецепту!
Супруг је рекао да би било лепо унутра ставити чоколадицу!

Драга "Маросхка", шта ако направите ове лепиње од брашна "ολικης αλεσης"

Драга "Маросхка", шта ако направите ове лепиње од брашна "ολικης αλεσης"

Мислим да ће још требати разблажити уобичајеним како би се боље уздигао

Хвала на савету!!!



Хвала на савету!!!