Кекс од купина са винским сосом - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кекси са купинама и винским сосом

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто
пшенично брашно, врхунска оцена	200 пне
хладан путер	150 г
шећера у праху	1 кашика кашике л.
вода је хладна	1-2 кашике. л.
со	чипс.
ваниле	укус
Пуњење
купина	300-400 г.
шећер	70 г + 3 кашике. л.
скроб	2 кашике кашике л.
Сос
суво црвено вино	150 мл.
воде	100 мл
скроб (имам кромпир)	2 кашике кашике л.
шећер	2-3 ст. л.
--------	-------
жуманце	1 КОМ.
млеко	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Комбинујте брашно, прах, сол, ванилију у посуди блендера. Микс. Додајте коцкице путера. Разбити у мрвице.

Додајте воду. Мешајте док се не формира тесто.

Ставите тесто, сакупљајте у куглу. Ставите у филм. Поравнати. Ставите у фрижидер 3-4 сата.

Купине помешајте са шећером и скробом. Извадите тесто, разваљајте га у круг дебљине 3-4 милиметра. Ставите бобице у средину. Распоредити по тесту. Оставите ивице слободним.

Подигните ивице, стисните. Стресите жуманце млеком. Подмажите преклопљене ивице и поспите шећером.

Пеците у рерни загрејаној на 190 степени 30-35 минута.

Док се бисквит пече, припремите сос. Мешамо вино, пола воде и шећер. Скроб прелити другом половином воде и добро промешати. Ставили смо вино на ватру. Довести до кључања. Сипајте скробну воду. Врети 1-2 минута након кључања.