Гриз или гриз колач (+ видео)

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Италијан
Гриз или гриз колач (+ видео)

Састојци

Тесто
Брашно 200г
Скроб 60г
Шећер 100г
Маслац 100г
Јаје 1 ком
Со прстохват
Ванилин прстохват
Пуњење
Вода 700мл
Лимун 1 ком
Шећер 100г
Гриз или гриз 100г
Јаје 2 ком
Суво грожђе 100г
Сува кајсија 100г
Ораси или бадеми за посипање

Метода кувања

Обришите корицу лимуна и исцедите сав сок.
Сипајте воду у шерпу, додајте јој лимунов сок и корицу, шећер, гриз. Мешајте и кувајте уз непрестано мешање док гриз не омекша и постане густ. Цоол, повремено мешајући.
Потапајте сушено воће у кључалој води 5 минута, исперите и ситно исецкајте суве кајсије.
За тесто помешајте брашно, скроб, шећер, сол, ванилин. Додајте мекани путер, лабаво јаје, месите тесто. Ролл у куглу, умотати у пластику и ставити у фрижидер 30-40 минута.
У охлађену кашу од гриза убаците миксером, умешајте грожђице и суве кајсије.
Тесто разваљајте у слој дебљине 5 мм, пребаците га у калуп пречника 20 цм и распоредите по дну и боковима.
На тесто ставите фил од гриза, изгладите. Поспите одозго млевеним орасима или бадемима и ставите у рерну загрејану на 180 степени 40-45 минута. Извадите потпуно охлађену торту из калупа.

Белешка

Диван италијански десерт Торта ди Семолино. Врло лаган, нежан и невероватно укусан колач пуњен суфлом од гриза од лимуна са сувим кајсијама и сувим грожђем. А тесто од пецива са скробом испада врло нежно и буквално се топи у устима.

Лереле
татиана1Изгледа сјајно !!!
Могу да замислим како укусно
татиана1
Лереле, Захвалити! Веома укусно и нежно.
Нана
Мора да постоји укусна торта.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба