Кулицх из Геннадии (у производњи хлеба)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	450 г
Вода	50 мл
Со	1/2 кашичице
Шећер	6 тбсп. л.
Суви инстант квасац	2,5 кашичице
Прашак за пециво	1 кашичица
Ванилин	1 паковање
Цимет	2 кашичице
Јаје	4 ствари.
Маслац	90 г
Суво грожђе (дозатор)	1/2 кашичице

Метода кувања

Ако неко понови:
1. Тесто није стрмо, масно (тешко - али за Панаса је страна).
2. Подмажите врх - будите сигурни, у супротном ће врх пући.
3. Печење - последњих 50 мин. -> подмазати за 50 мин. пред крај програма.
4. Пажња: током печења тесто ће нарасти око 2 пута више - морате узети у обзир приликом подмазивања врха (ако се премаз нађе на боковима канте, испећи ће се (до нелепљивог слоја), међутим то није проблем, само прескочите да бисте га уклонили између зида (а) и торте - ја сам дрвена шпатула.
5. Кора колача је јака, густа, али то је у свим рецептима - мешалица ће остати у кулицху - такође у свим рецептима.
Једна величина (велика) - Успео сам, можете <или>
• Да бисте спречили пуцање „шешира“ колача, за 50 минута. до краја програма врх колача можете подмазати водом или жуманцем, умућеним у воду.
• Да омекшате кору, након печења - премажите је парчетом путера.

Белешка

Испробао сам бројне рецепте и зауставио се на „стандардном“ за СД-253. Ово је мало модификовани рецепт Маслачни хлеб од наранџе (у оригиналном рецепту - готов производ је више попут колача са лимуном (или нешто слично). Овај мало модификовани рецепт је више попут традиционалног колача, он у потпуности замењује онај у коме треба додајте брашно и остале састојке (ја - нисам приметио разлику), то је лакше учинити - ефекат је исти (ИМХО).

Делициоус

арисха

Јуче сам испекао колач од Геннадија. Врх торте је пукао, али ово је моја грешка, нисам је подмазао након подизања. Све ми одговара по укусу, али странице ускршњег колача су претамне, готово изгореле, а ово ми не одговара. Реците ми како да избегнем ову ману у печењу .. Печено у режиму „Основно“.

Софим

Величина нека буде мала и најлакша кора. Ако ово не помогне, искључите га 5-10 минута раније - подигните емпиријски.

арисха

Покажи ми мог човека који није медењак. Само сам збуњен. Сви састојци су строго према рецепту. ! Већ други покушај и ....! Искључила је рерну за 15 минута, ако је извадите раније, онда је колач још увек сиров. Ставио сам кору - "светло", главни режим. Никада није било проблема са обичним хлебом. Значи ли нема среће?

ника50

Испробала сам овај рецепт и испало је да је укусна торта. Испекла је програм Слатки хлеб (Кенвоод 350). Направио малу промену, уместо 2,5 тсп. квасац, ставите 2 тсп. Торта се дигла под самим поклопцем шпорета. Следећи пут ћу користити састојке без прашка за пециво.

прада

Данас сам испекла торту, радила сам све стриктно по рецепту, мојој породици се јако свидело. Висок 19 цм, 850 г. Хвала вам пуно на рецепту. Иначе, мешалица није заглављена у кулицху)

Фреесиа

арисха

Можда можете да испробате печење на програму Слатки хлеб, дизајниран је за тесто са маслацем. А чак је и тамо понекад потребно рано набавити пецива.