Лепиње "Прстенови" (кифлице)

Лепиње "Прстенови" (кифлице)
Категорија: Пекара
Састојци
1 шоља воде
јаје 1 ком.
пшенично брашно 4 шоље
сол 1,5 кашичице
шећер 4 кашике. л.
путер (собне температуре) 8 тбсп. л.
млеко у праху 4 кашике. л.
суви квасац 1,5 кашичице
1 велико, размућено јаје за покривање пецива
Метода кувања

1 шоља = 240 мл
Припремите тесто у апарату за хлеб,
ставите тесто на даску и равномерно га месите да уклоните гас,
На побрашњеној површини поделите тесто на 18 куглица,
Покријте куглице влажним пешкиром и оставите их 20 минута,
Сваку куглу разваљајте у облик кобасице, дужине 25 цм.
Спојите крајеве кобасице од теста тако да добијете прстен са рупом у центру од 5 цм,
Ставите прстенове на подмазан плех, попрскајте водом, оставите 30-40 минута, док прстенови не буду готово двоструки.
Подмазати површину прстенова умућеним јајетом, посути разним семенима, пећи у рерни на 200 степени. 10-15 минута, док не порумени

Припремите тесто у апарату за хлеб, ставите тесто на даску и равномерно га месите да бисте уклонили гас

Админ. Да ли тесто у производњи хлеба не испушта довољно гаса? Сада радим било које тесто од памука. Испоставља се нежније, еластичније. Желим да испробам ваш рецепт, али без гнетења рукама. Тада ћу поделити оно што сам добио.

Админ. Да ли тесто у производњи хлеба не испушта довољно гаса? Сада радим било које тесто од памука. Испоставља се нежније, еластичније. Желим да испробам ваш рецепт, али без гнетења рукама. Тада ћу поделити оно што сам добио.

Ово није мој рецепт, већ из компаније Хитацхи. Генерално, тесто се добро уситни пре следећег дизања и истовремено се испуштају природни гасови.

А неко их је испекао? Да ли изгледају попут меканих кифлица које су се дуго продавале у продавницама?

И прочитао сам да се пецива морају кувати пре печења.

Умочио сам га у врелу воду на минут. Затим сам га уваљала у семе сезама. И узели су га и одрасли тако да су рупе биле затворене.

Али крофна без рупе је боља од рупе без крофне