Пшенични хлеб "Мак увојак" (произвођач хлеба)

Овде се јасно види ... Фотографија са Тантсулке ...
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=168.0

Какво задовољство! Молим вас, реците ми како да направим такав укусан производ, ако произвођач хлеба нема посебну функцију "печења" (имам ЛГ-156).

[нелли]

нелли, постоји ли брзи режим? Ако јесте, колико времена треба?

Какво задовољство! Молим вас, реците ми како да направим такав укусан укус ако произвођач хлеба нема засебну функцију "печења" (имам ЛГ-156).

Паузу зауставите, обликујте векну коју желите и поново притисните дугме за паузу - штедњак ће наставити исти режим.
Такође, помоћу дугмета за паузу можете уклонити сечиво и прескочити додатну серију раженог хлеба у случајевима када не постоји режим „ражени хлеб“, као и користити рерну за доказивање при загревању - без сечива и даље ради и греје, али не меси ...

Између тога, моја машина за хлеб има само 58 минута у брзом режиму.

[нелли]

нелли, врло детаљно Александра одговорио.

Покрените „Брзо“ чим се тесто замеси, притисните паузу, извадите тесто, умотајте кифлице, вратите га назад. А када се тесто појави, отпустите паузу и започиње печење.

Можда је погодније ако постоји временски режим од око 2,5 сата. Тамо ће тесто једном имати времена да се попне, а затим га можете исећи.

У свом профилу напишете какав штедњак имате, свима ће бити лакше.

Гаша, Гаљун, гледајући вашу вољену лепоту, одлучио је да и данас пече, овај пут са косом:





Направљено на бази „сјајног теста од маслаца“ (за 680 грама брашна), пуњења мака по давно утврђеном рецепту. Гаша, Гал, хвала на идеји са пигтаилом, то је нека врста кокета.

Однеси и мој увојак у касицу кокета
Па, врло укусно. Како сам могао да оклевам да то учиним раније? Сад овај увојак са нашег стола, чини ми се, неће сићи, јер су га јуче, у једном седењу, умањили. Само са филом, нисам се намрштио, већ сам отишао и купио готов фил од мака. Ево таквог
И није ми преостало ништа друго него да одем и обучем нову. Тек данас ћу пробати са „сјајним маслацем од теста“. Хвала вам пуно на рецепту!

А моја лепота у облику пигтаила, па, никако не успева. Бичеви су поцепани, понекад танки и при печењу се замагљују :-(

[Сцхапиринка]

Сцхапиринка, Ирски, ГЛАС !!!
Туфифаи , пробајте са одличним тестом ... врло је послушан ...

драги људи, помозите ми, желим да испечем ову увојку, недавно сам купио машину за хлеб, имам пећницу ЛГ-156, изнад Нели је такође поставио питање о овој рерни. У овој пећници нема паузе, не постоји режим печења. Постоји руски кувар, основни, специјални, француски, брзи, тесто и џем. Испада, као што сам разумео, прво направите тесто у режиму теста. А затим извадите мешалицу и пеците на било ком одговарајућем подешавању?

драги људи, помозите ми, желим да испечем ову увојку, недавно сам купио машину за хлеб, имам пећницу ЛГ-156, изнад Нели је такође поставио питање о овој рерни. У овој пећници нема паузе, не постоји режим печења. Постоји руски кувар, основни, специјални, француски, брзи, тесто и џем. Испада, као што сам разумео, прво направите тесто у режиму теста. А затим извадите мешалицу и пеците на било ком одговарајућем подешавању?

Морате имати распоред печења .. обично последњи. По мом мишљењу, печете само у колачу (без гњечења). Нико нема паузе у програмима (добро, можда само у оним шпоретима који могу да промене програм), само га ископчајте из струје након што тесто (у режиму теста) буде спремно. Жао ми је због игре речи.Па како формирати увојак, оставите га у шпорету да нарасте 1-1,5 сата. А онда режим колача. Срећно!

Иако .................... .... погледао ваша упутства ............ не т режим колача. А мој пријатељ је рекао да се у њему може испећи колач, само што га треба месити ручно. Питаћу је увече. У међувремену ........ пробао бих брзи режим. Док формирате тесто, вероватно можете да укључите шпорет да ради по „брзом“ програму са кантом и без весла за гнетење. Затим након обликовања (страна 11 у вашим упутствима) ставите кифлице ... и 52 минута устаните, печење је тачно 35 минута. Али како моје искуство показује, овог пута ће бити довољно .... оставите 30 минута након тога у режиму грејања за сваки случај. Чекамо извештај!

Настављам разговор са собом! Питао сам пријатеља да ли имате исти модел. Дакле, она има режим колача .... у њему се дешава само печење! На плочи иде за заглављењем. Иако је чудно да је у опису штедњака приказан режим колача, али упутства објављена на нашој (вашој?!) Веб локацији то немају!

Режим печења не постоји само 35 минута. Можете и да га промените. Једноставно, ако укључите режим „печења“, на екрану ће се аутоматски приказати 35. А притиском на дугме „тајмер“ мењамо време печења. Пекао сам тачно 1 сат.

Режим печења не постоји само 35 минута. Можете и да га промените. Једноставно, ако укључите режим „печења“, на екрану ће се аутоматски приказати 35. А притиском на дугме „тајмер“ мењамо време печења. Пекао сам тачно 1 сат.

Мислио сам на брзо печење ............. 35 минута!

Хвала вам пуно на учешћу, заиста немам режим КЕКС, а након режима ЈАМ нема ништа, питајте своју пријатељицу како она свеједно прави колач у овом ХП-у. Мафине сам пекла само са додатком квасца.

Али генерално, јако ме нервира што сам купио рерну без режима печења, никад ми није пало на памет да постоје пећнице без овог режима.
Моја мајка има Мулинек и они нуде ако хлеб није печен или није довољно смеђ, можете га држати у режиму "Кување". односно џем ако је за ЛГ. Покушао сам, а хлеб је заиста печен. Вероватно ћу покушати да месим тесто у режиму „Тесто“, а затим укључим „ФАСТ“ без мешалице, а док се меси формираћу кифлице, како сте ми саветовали:
У међувремену ........ пробао бих брзи режим. Док формирате тесто, вероватно можете да укључите шпорет да ради по „брзом“ програму са кантом и без весла за гнетење. Затим након обликовања (страна 11 у вашим упутствима) ставите кифлице ... и 52 минута устаните, печење је тачно 35 минута. Али како моје искуство показује, овог пута ће бити довољно .... оставите 30 минута након тога у режиму грејања за сваки случај. Чекамо извештај!
А ако не будете добро разумели, покушаћу да укључим режим „ЈАМ“,
како ће све испасти, обавестићу вас касније, јер ове суботе имам венчање
Већ ћу радити експерименте на свом мужу
Одмах се спремам

Честитам вам! Мислим да режим џема неће бити потребан, јер ако оставите увијену вагу на грејању и тако ће бити печена. А што се тиче пећи ................ мој пријатељ има сребрног руског кувара. Дакле, она има режим колача. Не разумем зашто не. Али сигуран сам да ћете се, ако желите, сигурно прилагодити својој пећи! Срећно!

Писаћу за оне који имају пећницу ЛГ-156, а који попут мене немају режим „печења“, можда ће некоме требати мој савет. Седео сам и пажљиво читао упутства - програм „ЈАМ“ описан је у карактеристикама програма - 10 минута загревања, 60 минута - печења, 10 минута хлађења. Односно, печење у овој машини може се обавити у програму „ЈАМ“, као што сам и очекивао. Зато ћу покушати да испечем увојке у овом режиму. О резултатима ћу извести касније, моје венчање је прекосутра, а овде се преврћем главом.

Да, али у режиму џема лопатица се окреће, јер постоји потреба за мешањем плодова. Стога мислим да ово заправо није печење. Док не покушате, међутим, нећете знати!

тесто:
млеко 250 мл
раст. уље 2 тбсп. л. (није измерено)
шећер 2 тбсп. л.(димензионални)
сол 1 кашичица (димензионални)
млеко у праху 1 тбсп. л. са клизачем (није мерено)
квасац 1,5 кашичице (димензионални)
пшенично брашно 450-500 гр
режим теста
пуњење:
100 гр мака
150 грама шећера (мед је могућ, али мање)
млеко - дефинитивно га нисам мерио, али како би ова смеша од шећера и мака била покривена
прокувати да почне да се згушњава (немојте прекувати, иначе ће карамела испасти)

Хвала вам пуно на рецепту!
Испало је врло укусно.
Пекао се касно увече, једва чекао док се мало није охладио, укус и арома су били невероватни, али ујутру је „увојак“ био неупоредив. Све смо појели за доручком, увече ћу опет да печем!

Увијте се џемом од јагода и кајсије

А овај Коврчак се смеши

Рецепт је СЈАЈАН и омогућава неограничену машту.
Ево забавне увојке од теста од мака

У резању смо добили скромне хијероглифе мака. Ако желите богате увојке, мотајте кифлице дуже.

Ова са киселом тестом у тесту и пуњена течним џемом, сецканим јабукама и брусницама

А врх је дизајниран као кифле.

Хвала свим инспиративним ауторима - Лоле, фугаске, Елена Бо.

Здраво свима. Синоћ смо син и ја одлучили да експериментишемо. Раније, док сам се припремао за куповину ХП-а, видео сам црвени увој, идеја ми се свидела, сетио сам је се. А јуче смо одлучили да је направимо са маком, штета што ову гранчицу нисам пронашао раније, али боље касније :) Стога сам пекао по главном рецепту из књиге за ХП ...
Дакле, ово је само час! Сад га стављам на сто у деловима у сврху самоодржања :) Тренирам снагу воље, али деци је некако свеједно - ускоро ће ме појести :)

Ево само питања: Пекао сам у режиму печења 45 минута, а пре тога је нарастао у рерни. Генерално, величина ми је одговарала и добро се пекла, само су доњи део и бокови били савршено запечени, а горња страна је остала готово бела, а такође је пукла и преко ролни. Иако не могу да кажем да је сув, могу ли га подмазати нечим укусним? Само ако повећате време - неће ли дно и странице сагорети у потпуности?

Помозите ко може ... Молим вас. ХП смо купили пре само 3 дана :)

врх свега хлеба печеног у ХП је лаган. Излазим из овог положаја - 5 минута пре почетка процеса печења, нежно подмажите врх. Ако вам је потребно оштро бело јаје, а ако је мекано, али руменије, онда жуманце.

Такође сам коначно испекла свој увој од мака, испао је добар, али вероватно сам ставила мало фила и учинио ми се мало сувим. И размишљао сам о томе како то могу учинити сочнијим. Нисам се усуђивао да правим кифлице са џемом, плашио сам се да ће џем исцурити и изгорети. (Код куће имам само течни џем)
И смислила сам ово - правила куглице од теста, пунила их различитим пуњењем - имала сам мак, џем од кајсије и малине. Управо сам бацио ове лопте у канту.
Укус печеног увојка ми се јако, јако свидео. Комбинација укуса мака са џемом је веома успешна. Супруг је дахтао, дан раније само је увојак мака. Овај му се више свидео, а мени се свидео. Иако је на изглед конечео сигурнији када се састоји од кифли.
Можда покушајте да комбинујете кифлице са маком и џемом.
Погледајте резултате на сликама

али процес

И смислила сам ово - правила куглице од теста, пунила их различитим пуњењем - имала сам мак, џем од кајсије и малине. Управо сам бацио ове лопте у канту.

испоставило се, међутим, мајмунски хлеб

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3473.0

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4580.0

врх свега хлеба печеног у ЦП је лаган. Излазим из овог положаја - 5 минута пре почетка процеса печења, нежно подмажите врх.Ако вам је потребно оштро бело јаје, а ако је мекано, али руменије, онда жуманце.

хвала, наравно, али дозволите ми да се не слажем. Сав остатак хлеба (без обзира на величину) увек се покаже исте лепе боје и одоздо и одозго. Што је јако драго, али у овом случају је неуспех. Иако добро успева, а у тесту су присутни шећер, млеко, јаја, чини се да би требало да порумени, чак и посуто шећером на врху. ... ...

Па, ништа, покушаћемо, мислим да ће методом НАУЧНОГ ТИЦКА све сигурно успети :)

Срећно и хвала свима :)

[Душице]

мој увојак мака
рецепт за тесто од Душице у теми Т БАШ СЈАЈНО тесто са маслацем !!!

тесто је направљено у програму, а екстракт је прилагођен програму за слатка пецива
како се печење укључило, врх смо премазали јајетом и посули маком


добро ишло и печено
то је само од калупа

хлађење, још није пресечено
мирис је сјајног путер тесто и ванилин
хвала на рецепту и на идеји

Девојке, мак чиним још лакшим. Сипам кипућу воду и микроталасну пећницу 7-10-15 минута (пазите како се мак упарио) пуном снагом. Повремено промешајте и додајте воде ако нема довољно воде. А онда се охладило и напред ... Врло брзо! А два сата с њим су ми дугачка.

А можете и мало више да разговарате о „напред“. Да ли тамо постоји млин за месо? А како напредује састанак са шећером?
Захвалити.

Хвала вам пуно на рецепту!
Испало је врло укусно.
Уместо млека, узео сам воду, али сам додао 2 кашике млека у праху и два јаја.
Само је пуњење мало исцурило :)

Товарисцхи, како је укусно! Испоставља се да је само тесто нежно, шкрипи при сечењу, задовољство је мацевати))) Надјев од мака скувао сам прво у микроталасној пећници, затим исцедио чорбу и додао 100 грама меда и млека 3,8%, кувано то заједно док се није згуснуло. Тесто се меша са јогуртовом сурутком. Када сам разваљао слојеве, прво сам их подмазао биљним уљем, а затим на њега положио фил од мака.
Печено сат и десет минута у ХП.

И ево још једне увојке. Пеците и не оклевајте - укусно је и необично

И ево моје увојке, моја душа није могла да издржи, хтео сам да се похвалим. Од теста од маслаца, укусна храна




Пекао је већ 4 пута, и сваки пут одличан резултат.

Нешто није у реду са мојом увојком.

Испада прелепо, али након 8 сати након печења, средина пада. Кад га пресечем, видите да је мрвица око мака у средини некако ... навлажена. Очигледно се због овога све урушава и пропада. Сјајног је укуса, али некако ми се не чини да се дробите на местима око мака, посебно ближе центру, баш попут теста. После дана, пулпа се такође навлажи на оним местима где је био слој мака и не баш велики слој.

Покушао сам да направим 4 ролне и један вишеслојни. Резултат је сличан.

Не могу да разумем у чему је ствар. Јако добро исцедим мак, а затим га осушим на пешкиру, па је разлог нешто друго, али не могу да разумем. За тесто користим рецепт из ове нити, варијанту „сјајног теста од путера“:

2 кашичице дрхтећи.
400г брашна
3,5 кашике. лажи. Сахара
100 г сл. уља
1 стр Ванилија. сах.
2 јаја
2 кашике кашике лажи. павлака
70 мл. воде.

Мак сам само кухао на пари у кипућој води 20 минута, а затим га исцедио и осушио.

Спољна кора је испала превише хрскава и тврда, мрвица у дебелом слоју је благо сува и оштра, а покисла у близини мака!

Јако добро исцедим мак. Пешкир се мучи. А онда га осушим на пешкиру. Минута 20. Да ли мислите да ово можда није довољно? Када се помеша са шећером, чини се да је прилично сув.

Специјалисти, ко вам може рећи у чему је проблем?
Хвала унапред.

можда је вредно врети мак са шећером док се не згусне? Кувала сам са медом и млеком, врло укусан, густ фил

У почетку сам кувао у микроталасној пећници до 12 минута, као што се овде саветује. Нема разлике. Сад сам схватио да је овде немачки мак већ обрађен и да га уопште не треба кувати - мекан је.

Да ли да покушам да га потпуно суво помешам са шећером?

а ево и увојка на страшном маслацу ..супер !!! Јуче сам пекла, моја једногодишња ћерка је свим силама помагала - увукла се рукама у тесто, поцепала на комаде и сипала брашно на под)))

хостесе! Поведи се у своје редове. Купио мокру сестру пре 2 недеље. То је чудо! Желим да покушам толико ствари! Ваш увојак мака је у реду. Купићу мак и пробаћу. И вадити сечиво приликом печења? А када колутове ставите у канту, да се дигну, пре печења, хоће ли тесто бити на тој температури да се дигне? овде пишу, око сат времена је тесто погодно. Можда треба да укључите неку врсту режима како би се тесто појавило или му је довољно да само стоји у рерни?

[Макивник насвидкоруцх]

Инспирисан увојком од мака, покушао сам пре неки дан да направим колут од мака користећи рецепт Макивник насвидкоруцх (Умути векну мака) из књиге Дариа Звек... Кувао сам, заиста, на брзину, зато је и испало овако нешто ... криво

Тесто: 300 г брашна, 1/2 шоље млека, 20 г квасца, 2-3 жуманца, 100 г шећера, 2 кашике. кашике путера или маргарина, 1/2 кашичице. со
Пуњење: 200 г мака, 100 г шећера, 1 протеин, 1 кашика. л. гриз
Припрема фила: самељите мак на пари у неколико вода, додајте шећер и ванилију, помешајте са протеинима и гризом.

Тесто сам помешао у ЦП од таквог броја састојака: 400 г брашна, 180 г млека, 20 г живог квасца, 4 жуманца, 120 г шећера, 3 кашике. л. уља. Испоставило се да је пуњење према овом рецепту двоструко више него што је потребно. Мак је млевен у великом порцеланском малтеру у малим деловима.
На основу увојака од мака направила сам пет кифли и кикицу. Печено 50 минута. Резултат је тако искривљени слатки мекани колут. Док сам писао овај пост, моја деца су од његове половине оставила само зидове

Јако волим пекарске производе са пуњењем мака, па припремам унапред. Опрам свој мак и осушим га (можете у топлој рерни), и сипам у стаклену теглу. Ако је потребно, самељем потребну количину мака у млину за кафу, помешам га са шећером и орасима или сувим грожђем, можете додати шта год желите. Испоставља се да је ово пуњење довољно суво, не замућује се и не скупља тесто.

И овде сам почео да експериментишем са „увојком“.
Тесто радим у апарату за хлеб - строго према рецепту, надјев - такође (мак самељем у млину за кафу, додам шећер, напуним млеком - и кувам 10-15 минута)

Али онда - не печем у апарату за хлеб - обликујем колач (можете да сањате помоћу обрасца) - и печем у рерни.
Чини ми се да испадне лепши и укуснији.
Резултат је на фотографији.

[1]

После неколико експеримената, зауставио сам се на најједноставнијој форми. Направим 1 лист, нанесем фил од мака и преклопим 1 котрљати се. Трудим се да његова дужина буде једнака (или нешто већа) од ширине канте. Расподела семена мака је уједначена и штеди се време.

Здраво! Узмите новопридошлог у своје редове 8. марта мој супруг је дао диван поклон - Панасик. Пекла је хлеб само према рецептима из Монуала, али кад сам видела ову увојку, нисам могла да одолим. Испало је баш укусно !!! Хвала аутору рецепта!

Здраво, и ја сам јуче направила увојак мака!
Мак сам кувала у микроталасној пећници са водом и млеком док се карамела није формирала (сварила). Али пронашао сам излаз - самелио сам мак у миксеру додајући 2 кашике. л. млеко и пуњење испало је врло укусно и сочно, али не и мокро. Такође, нисам издржао тесто да би се дизало након формирања кифлица. Одмах сам га ставио на печење и ипак (чини ми се) испало је лоше. Прво сам поставио 50 минута, а затим додао још 20 минута.
Увијање је било моје друго искуство печења у производњи хлеба (у мом животу). Свакако ћу објавити фотографије.

Фугасца, цурл је постао рецепт за викенд! Мали песак „хоћемо ли данас имати заокрет?“ Муж - "Да, штрудле одавно нема!" С обзиром на моју недавно откривену алергију на мак, док га кувам осећам паклене муке (од немогућности да и прсте облизем од фила) ... Али шта да радим? Коме је то лако?)
Хвала на супер идеји :))

Пуно вам хвала, рецепт је само божји дар, мојим се заиста свидео, тражили су још. Направила сам надјев попут вашег, али сам додала и орах + брзо и укусно Веома, Веома