Произвођач сладоледа: прегледи, упутства, питања куповине и рада

[Квеен]

КвеенНе сећам се да ли сам то рекао или не. Имам апарат за сладолед. Пуно вам хвала на савету. Док то нисам морао да доживим, ја и деца смо се разболели.

[Рина72]

Рина72 Добродошао си . Могу да замислим како да ловим како бих испробао сладолед.

Добар дан!
Где можете купити замрзивач за сладолед или произвођач сладоледа у Украјини,
Бићу вам веома захвалан на помоћи, куповина сладоледа није лов.
Хвала свима

Здраво! Која је разлика између власника сладоледа Немок ДОЛЦЕ ВИТА 1,1 / 1,5 и Немок ГЕЛАТО ХАРЛЕКУИН 1,5 / 1,1? То разумем само у цени. Ко ће ме исправити?

Имам Харлекина. Можда Долце Вита има металне оштрице (ја имам пластичну) ... Постоји модел јефтинији од Харлекуина, изгледа да постоји и сама шерпа - алуминијум и пластична шпатула.

Здраво! Која је разлика између власника сладоледа Немок ДОЛЦЕ ВИТА 1,1 / 1,5 и Немок ГЕЛАТО ХАРЛЕКУИН 1,5 / 1,1? То разумем само у цени. Ко ће ме исправити?

Дај ми линк

А надимак вам одговара 100%

[Куеение]

Куеение!
А време је показало да је простор поузданији !!!
Чекам те у маринаторима!

Дај ми линк

🔗

Назвао сам филијалу фирме Перфи из Санкт Петербурга (претходно је дата веза до њихове веб странице), тако да млади човек - менаџер - не зна ни који модели аутоматских замрзивача имају пластичне лопатице, а који металне. А кад сам га послао у 🔗 , где постоји ПДФ документ где се то помиње, тада није могао ни да нађе ове податке. То пуно говори о компетентности. И уверио ме да су пластичне оштрице свуда - то су у полупрофесионалним моделима !!! А за оне моделе које имају, цене гризу, на пример Гелато Цхеф 2500 - 42.000 рубаља. Ја, наравно, разумем да неко купује кућанске апарате за пуно новца, али ипак ... Али мој кров већ пуше од жеље да купим висококвалитетну јединицу! Али физички нисам спреман за такав износ.

[мисх]

мисх, када смо купили наш, покушали смо да разговарамо о разлици у производњи сладоледа са нашим продавачима из Санкт Петербурга. Не желим ни да кажем целу ову глупу епику. Као резултат, нула информација.
Онда су пљували наше и звали Москву, овде има телефона: 🔗
Дакле, тамо нам је све било добро и јасно објашњено. Колико се сећам, само модел који је најмање дупло скупљи од мог има метални додатак.Колико више?
Али чини ми се да ће се пластична лопатица сломити само ако неко покуша да је сломи специјалиста.

Али чини ми се да ће се пластична лопатица сломити само ако неко покуша да је сломи специјалиста.

фоктрадер, односно пластика је довољно јака? И слободан сам у паници на себе? Једноставно ми падне на памет да пошто је ово ретко купљена техника, ако се нешто догоди, нећете наћи резервне делове за то, и боље је одмах потрошити новац, већ га купити, тако рећи, „вековима . "

Па, заправо, паничим. Сваки пут када лопатица почне да се окреће са потешкоћама ... Постаје глупа ... На истом месту искључите апарат за сладолед када је шкапули тешко. А како јој је тешко одредити или не? Када променим смер три пута, искључим га. Да је метал, можда би га и дуже задржао ...

[мисх]

мисх , попут укоснице која се све време тресе на почетку. Неколико пута је била толико страсна према мени да сам помислио на крај њене лопатице. Не, у реду, ради даље. Изгледа не толико поуздано колико заиста јесте. А онда, мислим да неће бити тако тешко наручити ову лопату чак ни из Москве ако је то тако.Сада, ако мотор лети Једном речју, сечиво је мање зло. Само преплаћивање произвођача сладоледа двоструко више, да вас не би заплашио поглед на пластичну лопатицу, већ је превише. Моја творница сладоледа већ много вреди.

Ох, и шта да радимо сада са озеблинама. И Немци је хвале. Али можда рекламни трик. Назвао сам "Немок". рекли су да су то очекивали крајем маја.

Василинава. утешно је, иако сте у Москви ... Можда ће одвести до Петера ...

Василинава. утешно је, иако сте у Москви ... Можда ће вас одвести у Санкт Петербург ...

Москва није Немачка и возом се може пребацити у крајњем случају.

Већ сам негде овде написао .. није ствар у возу .. можеш нешто пребацити ... У питању је услуга. Немогуће је то пренети - то ће бити Москва. И прво бих желео да сазнам да ли су све могућности исцрпљене, где могу да нађем таквог произвођача сладоледа са локалном гаранцијом. Неће успети - па ћу покуцати на ову тему и замолити Московљане за помоћ.

Укосница не претерује, ситуација је заиста хитна и, због мог надзора, производи се заиста могу глупо покварити. Придружити б на захтев (оквир се такође не даје вашем!)

[Писанка]

Птичје млеко правим од протеина, захваљујући Лиулеку на агару
Иде с праском

Писанка, реците ми рецепт за птичје млеко, ако је могуће

Торта од птичијег млека од Лоле
састав:
- 2 танка бисквитна колача (упутно их је натопити сирупом)
- 2 кашичице агар агар
- 1 кашика воде (250 мл)
- 450 грама шећера
- 100 грама путера
- 2 тбсп. л. кондензовано млеко
- 7 јаја
- 1/3 кашичице лимунска киселина
- ванилин
- чоколада (за застакљивање)

припрема:

Сипајте чашу воде у шерпу, додајте агар-агар и 400 г шећера и кувајте сируп док тест не буде „на тврдој кугли“.
Док се сируп кува, умутите 7 протеина + 50 грама шећера у врло густу пену. Када је сируп спреман, сипајте кипући сируп у танком млазу у непрекидно умутљену протеинску масу. Настављамо да бијемо 5 минута. Затим додајте путер + ванилин + кондензовано млеко + лимунску киселину и туците још 3 минута.
Подмазати облик маслацем. Ставите мало добијене масе у танак слој. На њега смо ставили танку бисквитну торту. Ставите сву умућену масу на торту и прекријте је другом бисквитном тортом. Ставили смо га у фрижидер на 2-3 сата, а затим га извадили, преокренули образац на тањир и глазирали колач растопљеном чоколадом. Нека се чоколада мало стврдне и торта је готова. Укусно !!!

Добар дан свим учесницима форума! Као почетник, желим да питам - можда неко зна где да на руском нађе упутства за произвођача сладоледа
КРУПС ГВС - 241? (можете отићи на ГВС-1 или 2 или 160 - они су готово ништа
они се не разликују)

У магацину у Москви налазе се домаћи произвођачи сладоледа у асортиману италијанског произвођача, компаније Немок - 🔗 Детаљан опис на веб локацији произвођача
Произвођачи сладоледа имају колекцију рецепата на руском језику, упутства!

Здраво! Можете ли ми, молим вас, рећи где могу купити Немоков апарат за лед на Интернету? Живим у Сургуту и ​​желео бих да га наручим за себе, али нема могућности да дођем у Москву

Здраво ! Можете ли ми рећи где да купим апарат за сладолед у Кијеву?

здраво, апарат за сладолед можете купити овде: 🔗

[помози ми молим те!!]

помози ми молим те!!
Свекрва је представила своју стару машину за производњу сладоледа САЛТА-2 (није је сама користила). Део упутства је неповратно изгубљен! молим вас реците ми како да га користим?!?!?! Можда неко има стара упутства како леже около))

[помози ми молим те!!]

помози ми молим те!!
Свекрва је представила своју стару машину за производњу сладоледа САЛТА-2 (није је сама користила). Део упутства је неповратно изгубљен! молим вас реците ми како да га користим?!?!?! Можда неко има стара упутства како леже около))

Не желим да вас узнемирим, али тешко да ћете успети. Имам Салта-3 - овде сам већ изложио своје експерименте - течна маса је остала, колико год се трудио.

Рина72! Јако ме занима чоколадни сладолед! Ако није тешко - рецепт,
Молимо вас! А каквог је укуса био тај сладолед „Сундае кремасти“? Како за 48 копејки?
Узгред, увек можете да проверите било коју реч на „Литерата.ру“. Хвала унапред на рецепту.

НаталиаН

Не желим да вас узнемирим, али тешко да ћете успети. Имам Салта-3 - овде сам већ изложио своје експерименте - течна маса је остала, колико год се трудио.

можда бар постоји читаво упутство? иначе у њему немам половину страница. где и како ставити апарат за сладолед? јасно је само да се апарат за сладолед ставља у замрзивач за 5 кашика воде.

[Б. Т. И]

Б. Т. И., Не знам, отприлике 48 копејки (имали смо 20 и на штапу), али било је прилично слично нашем. Осим ако нисам претјерао са кондензованим млијеком и испало је преслатко. Погледао сам у ГОСТ-ове, чини ми се да овај рецепт није био далеко од ГОСТ-а, лежао је негде у близини. Сигурно оно што је ближе од рецепата са жумањцима.

П.С. Бојим се да ће модератори наићи и кренути у офф-топиц о писмености.

Покушао сам да направим сладолед у САЛТИ 2. У почетку ми то иде - меша састојке. а онда се заустави у средини - и ништа (шта да се ради?
Чекао сам сат времена. али без успеха. Немам упутства. да ли би тако требало бити? или нешто с апаратом за сладолед?

Данас сам правио јагоде са кремом и шећером. ммм, испало је врло укусно!
🔗

И то смо учинили јуче - врло укусно. Истина, имала сам 20% креме, али је још укуснија. Хвала на рецепту! Испоставило се да је то прави смрзнути десерт! Не могу дете да отерам из замрзивача, једе право из контејнера, немам времена ни да га ставим у чинију

Данас купио свеже јагоде. Мораћу да пробам свеже.

девојке су нашле парфе од ковнице ако је потребно, одштампаћу је

девојке су нашле парфе од ковнице ако је потребно, одштампаћу је

наравно да је потребно !!!

Сладолед од менте
За 4 порције потребно нам је: 100 г менте, 100 г шећера, 100 мл воде, 30 г желатине, 300 мл креме, 3 жуманца, 2 кашике. л. суво бело вино
2а. Скувајте шећерни сируп. Да бисте то урадили, растворите шећер у води и пустите да заври. Додајте менту и кувајте 2 минута. Уклоните са ватре и истуците у блендеру док не постане глатко. Протрљајте пире од нане кроз сито.

2б. Намочите желатин у малој количини хладне куване воде. Кад набрекне, помешајте је са пиреом од менте, ставите у водено купатило и кувајте уз непрестано мешање док се желатин потпуно не раствори. Склоните са ватре.

2ц. Самељите жуманца и шећер у ватросталној посуди. Ставите посуду у шерпу напуњену кључалом водом и држите на ватри, непрестано мутећи док се жумањци не згусну.
Уклоните жуманце са ватре и ставите у посуду са ледом. Сипајте вино и наставите да пецате 5-7 минута, док се пена не појави око ивица посуде.

2д. Крему умутите миксером, без додавања шећера, у густу пену. Комбинирајте пире од нане са умућеним жуманцем и кремом, промешајте, поређајте у лим и замрзните 5 сати. извор - Гастрономска школа - Збирка рецепата бр. 13 2008 (сладолед)

Нана семифредо са чоколадом


Порције: 4
Шта ти треба:

јаја - 3 ком.

шећер - 80 г.

кајмак 35% масти - 400 мл

чоколада - 150 г.

сируп од менте - 50 мл

млеко - 150 мл
За сос:

шећер - 2 кашике. л.

нана - 4 гране
За украс:

нана - 4 гране
Шта да радим:
корак 1

Одвојите жуманца од протеина. У воденом купатилу туците жуманца шећером док се шећер потпуно не раствори. Склоните са ватре.

корак 2

Настављајући да тучете, додајте жуманце сируп од менте. Оставите по страни.

корак3

Шлаг одвојено умутити. Рендати чоколаду, половину одвојити за сос, а другу половину додати у крему и темељно промешати.

корак4

Беланца умутити у јаку пену, додати умућени жуманце и шлаг, измешати.

корак5

Покријте правоугаони облик прозирном фолијом тако да крајеви филма висе напоље и сипајте готову масу. Покријте калуп слободним крајевима филма. Ставите у замрзивач на 3 сата.

корак6

Припремите сос. Исецкајте нану, помешајте са млеком и шећером, загрејте, 3 минута, процедите. Непосредно пре служења растопите преосталу чоколаду у воденом купатилу, у њу у танком млазу сипајте млеко са укусом менте и измешајте. Распоредите семифредо у чаше, прелијте сосом и украсите гранчицама нане.

[Краснодар]

Имао сам неуспех у поруџбинама и сада улазим Краснодар послао додатног произвођача сладоледа. Можда неко треба да је не пошаље овде назад?

[Анастасија]

Данас сам добио произвођач сладоледа (захваљујући Тиллотами!), Нисам имао стрпљења да чекам 24 сата - унутрашња посуда била је у замрзивачу само 10 сати на т -23 *. Сладолед се показао врло укусним, био је готов за 40 минута. Састав је следећи: кондензовано млеко са какаом 150,0; крема 22% 250мл; кесица ванилин шећера. Туците у блендеру 3 минута. Следећи на мом реду је сладолед од Анастасија [

Тиллотама, реци ми колики је максималан учинак у твојој творници сладоледа?

[мл]

Тиллотама, реци ми који је максимални учинак у твојој творници сладоледа?

Ја ћу бити одговоран за Тиллотама. Око 700 сипа у апарат за сладолед мл... смеше, када се меси сладолед, запремина се повећава. Резултат је грам 650-700 сладолед.

А након замрзавања произвођача сладоледа, колико порција може замрзнути? Има ли довољно хладноће за двоје? Или је након сваке порције потребно поново ставити на 8 сати у замрзивач и тек онда направити нову порцију? Извините на тако глупим питањима

1. Овде нема глупих питања. Свако од нас је једном добио и апарат за сладолед ...
2. Добијем од две до пет шоља. Зависи од тога колико добро бије;
3. Главни проблем је прање замрзивача. У другом кругу, неопрани замрзивач неће радити. Тамо, на дну и зидовима, сладолед ће се претворити у лед. Топла вода, чак ни претопла, није потребна - температурна разлика је превисока. Боље само мало млако и ооооооооооооо брзо. И обришите суво. Тамо се тренутно смрзава лед.
4. Осам сати није обавезно. Можда ће бити довољно неколико сати. Али ја имам Неммок.

Хвала вам, данас ћу експериментисати ... ако нешто успе онда ћу извести

Извештавам, јуче сам направио сладолед од Анастасије, одмах ћу рећи да ми се свидео, али или сам умутио мало нешто што није било тако прозрачно, испоставило се, ЛЛ је сигурно правио сладолед око 40 минута и померио га није толико смрзнуто, што је занимљиво. недовољно замрзавања посуде?, користио га је први пут и зато га је, како је назначено у упутству, држао у замрзивачу 24 сата, није се усудио да уради други део након 2-3 сата пустите да се добро смрзне. данас ћу правити воће, тачније бобичасто воће, једино што ме је збунило је то што јаја остају сирова ...
И то се јако брзо топи, вероватно зато што је природно без икаквих стабилизатора, али мојој ћерки се свидело и то ме радује
Хвала свима на саветима

Која је температура у вашем замрзивачу? Ако је мање од -18 *, онда ће се смрзнути. Након произвођача сладоледа, добро је меки сладолед држати у замрзивачу око сат времена, а онда следи успех

Имам замрзивач удаљен од фрижидера и нема више од -18 то је сигурно, синоћ сам направио експлозивну смешу, назвао сам је тако, јер је било 200г кајмака 20%, 400г млека 6%, 9 препелица јаја 1,4 шоље шећера, умутити јаја са шећером, загрејано млеко са кремом скоро до кључања, помешати све заједно, довести до кључања у воденом купатилу, додати 3 кашике. кашике несвика (уместо чоколаде код куће није било чоколаде без пуњења, а ћерка је тражила чоколаду), уклоњене са ватре, прво охлађене у хладној води. а затим топлије у фрижидеру (замрзивач) до хладног стања и у апарат за сладолед, током процеса припреме додао сам 1 теглу природног јогурта без додатних укуса. све се савршено смрзло, али можда је јогурта било превише. Ћерки се свидело више него јуче

Правим овакав сладолед (немам апарат за сладолед):

Јагода
шећер
павлака (20%, или још боље тржиште)

Све помешајте и умутите блендером, сипајте у чаше и у замрзивач.
Врло укусно!

[Јулииа]

Јулииа
Врло занимљива комбинација. Волим павлаку, јагоде такође, али шећер, то је шећер и у Африци ...

И по овој врућини само блендерим јагоде хладним млеком. Ово је мој доручак и ручак и вечера

Честитам, напокон сам у Кијеву купио апарат за сладолед и глачало за вафле Клатрониц !!!! Погледајте овде 🔗
Сада постоји акција за 2 дивна уређаја за само 640 УАХ, можда и некоме треба

Девојке, молим вас реците ми шта би могло бити: имам новог произвођача сладоледа и он уопште НЕ куца сладолед. Све остаје течно. Направио сам крему и кондензовано млеко попут Тиллотама у њеном часопису, али све је остало као течно хладно млеко. Окретали су се 40 минута, али није било знакова обарања